統一集團董事長羅智先。 報系資料照 分享 facebook 統一（1216）打造烘焙一條龍產業鏈，
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，除穩固機製麵包龍頭地位，
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，更積極朝上游烘焙油脂、冷凍麵糰擴大市占，
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，並強化自有麵包通路布局，
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，建構完整烘焙供應鏈，
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，目前集團內烘焙相關營業額已達60億元，今年加強高毛利、精緻化烘焙產品發展，整體規模可望再向上成長。統一聯手旗下油脂商統清昨（4）日第三度舉辦麵包生活節，今年擴大展出規模，投資金額逾2，000萬元，並首次與巴黎21年歷史的「LA FÊTE DU PAIN法國麵包節」接軌，一連三天台北、巴黎兩地同步展開麵包生活節，是國內烘焙業首創。統一昨日收盤價70元、上漲1.2元。 統一指出，今年麵包生活節共有36家烘焙名店、文創手作品牌、咖啡飲料業者共同參與，以法國市集形式展出；第三屆UniBread烘焙王麵包大賽與高雄市台灣麵包大使協會共同主辦，更首次與法國世界麵包大賽接軌，冠軍得主明年將代表台灣參加世界麵包大賽，透過展覽、競賽提升台灣烘焙市場格局。統一旗下的統一麵包已是國內機製麵包龍頭，全年出貨量達1億個，等於全台每人平均一年吃了4.3個由統一製造的麵包，其中最暢銷的前四款紅豆、波蘿、奶酥與克林姆，一年出貨量達3，000萬個，也是各大超商的銷售常勝軍。為了擴大在國內烘焙市場供應鏈的市占率，旗下的統一麵粉事業部與統清均積極朝高質化、高毛利的產品轉型，其中統一麵粉事業部專注發展單價較高的精製、客製化麵粉，希望能降低因原物料波動對售價造成的影響，並穩固獲利。統一指出，目前集團發展烘焙事業以機製麵包與手工麵包兩大方向，其中機製麵包除了穩固現有產品群外，也積極發展符合健康潮流的歐式麵包。 經濟日報提供 分享 facebook，