煮雞蛋不超過這個時間 最營養好消化 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
，建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本，
，感謝您的配合。✕買東西有設計售票網RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經噓星聞時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 逆齡食療夯 生活新聞 星座運勢 家庭兩性 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 時尚美妝 讚‧好物 最IN話題 udn / 生活 / 生活新聞相關新聞北市3家健身房 CO2超標北捷108站快取寶 服務喊停帶生牛肉闖關 銷毀還被罰清明國道3路段 周六上午南下高乘載省電燈泡 近3成「假長壽」南港轉運站西站 18日啟用花卉產量充足 清明漲幅不大氣溫驟降 周六清晨低溫下探11度因應「一例一休」核3廠2號機大修延長6天大雨特報！這些地區要注意投入蘭嶼服務21年 林茂安：那些年 此生最美媽祖遶境幕後／我會牽著妳一直走下去驚！ 北捷宣布108站快取寶已停止服務肚子餓會無顧生氣正常嗎？生理學這樣解釋…返鄉注意 越晚越冷雨勢往南下明起計程車司機執照 年齡上限延長至70歲和牛太誘人？旅客夾帶4.5公斤生牛肉被查獲清明連假開始 桃機湧現人潮日本十大神社總點名！拍照打卡兩本宜蔬果褪色是人工染色嗎？先搞清楚什麼是花青素吧！50年後仍是最夯動漫女主角第6名 她到底有什麼獨特魅力？省電燈泡「短命」 83天就壞了下周汽柴油價 估漲0.1元清明連假後3天 國5行車時間恐增7倍商家拒收台幣200元紙鈔違法嗎？ 央行這樣說罕見幻日環照 鄭明典：恐是台灣唯一一張清明連假10大熱門旅遊地 日韓不敗、美國入列台男精蟲戰力銳減 老弱殘兵…只能原地擺動久坐最傷腰！40歲粉領族坐到沒法走安海瑟威：為了解放女性 我們也要解放男性女兒的錢不能虧！吳怡霈爸爸的超強理財法三月瘋媽祖！你知道台灣歷史最久的媽祖廟是哪間？你每天花那麼多錢 不過是想買個理想的自己高鐵WiFi來了！教你用免費帳號上網鋒面通過 下午雨勢明顯 明午後陽光露臉吳德榮：今下午注意雷擊 清明連假前2冷後2天暖歐洲蓬蓬裙仕女內急怎麼辦？答案在故宮這款瓷器「永續國泰、與鄰常在」「台東街角名片計畫」 給人幸福的正面能量杜鵑花季一定要做的事 溫羅汀小旅行煮雞蛋不超過這個時間 最營養好消化分享分享留言列印A-A+2017-03-31 21:59聯合報 記者董俞佳╱即時報導WhatsApp 煮蛋有學問，
，最好不要超過10分鐘。圖／Ingimage 分享 facebook 我們每天幾乎都要吃蛋，
，但是你知道雞蛋怎麼煮、怎麼吃最營養健康嗎？大甲李綜合醫院營養室主任劉純君表示，
，「5分鐘雞蛋」不僅軟嫩、蛋香味濃，
，而且有益於人體攝取營養。在營養方面，
，水煮10分鐘以內的雞蛋，
，消化率最高，營養成分保留最完整。劉純君表示，蛋清從62℃凝固、蛋黃68℃變硬，「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，這種蛋最容易消化，消化時間約1小時30分鐘，「5分鐘雞蛋」是半熟雞蛋，消化時間約2個小時，不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益於人體攝取營養。至於煮沸時間過長的雞蛋，消化也要比較久時間，約要3小時15分鐘。劉純君表示，雞蛋正確的煮法是冷水下鍋後，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的蛋清嫩，蛋黃凝固又不老；如果吃水煮蛋，雞蛋最好煮得嫩一點，也就是開鍋後再煮五六分鐘，此時，雞蛋的蛋黃剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。劉純君也提到，若不衛生，再怎麼營養也沒用，她說，雞蛋衛生除了選蛋殼完整、乾淨沒破損之外，也不要有糞便黏附，還要充分煮熟，溫度要達到可以殺沙門氏菌的程度，所以讓雞蛋至少加熱到65℃，這樣可以殺菌，但卻不會讓雞蛋過熟。劉純君也提醒，煮蛋時加熱溫度不超過攝氏100度，最不容易產生多環芳香烴化合物(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs)。如果是用煎或炸燒焦產生的物質，裡面容易含有PAHs，目前PAHs實驗表示容易誘發癌症，不過，民眾不用太擔心，若非每天吃大量燒焦食物，吃煎蛋是不用擔心的。至於一天到底可以吃幾顆蛋？劉純君表示，當血膽固醇已經過高，每星期不要吃超過3顆蛋黃，不過一般健康人對蛋黃不用太恐慌，一天一顆雞蛋是可以的，因為體內膽固醇只有不到一半是由食物的膽固醇而來，大多是身體內部自行合成，反而過多的油炸速食、甜點，才是刺激身體合成膽固醇的主要原因，所以「雞蛋是無辜的」。，
藍色廢水從新北汐止區的保長坑溪旁排水口流出。 圖／新北市環保局提供 分享 facebook 新北市汐止區保長坑溪前天傍晚遭排入不明廢水，
，導致溪水呈藍色，
，環保局昨天宣布查出汙染源來自環球倉儲公司，
，是業者倉儲搬運作業時不慎撞破染料包裝，
，藍色染料經雨水沖刷沿溝渠流入保長坑溪；業者承認錯誤並同意承擔清理責任，
，環保局將依違反水汙染防治法告發。環保局接獲民眾通報後，
，調派距離最近的稽查員攜帶快速初判水質工具趕到現場，
，發現有一處涵洞正流出藍色廢水，
，現場採集水樣檢測酸鹼值7.58，
，所幸未檢出各項重金屬及有機物，初步排除工廠製程廢水汙染可能性，不過高濃度藍色廢水如果持續、大量流入河川，將造成水質溶氧下降及色度增加，對魚體及生態都有不良影響。 稽查員沿著保長坑溪往上游追查，在環球倉儲公司廠區地面及附近排水溝發現藍色色劑殘留痕跡，業者坦承上午確有廠商搬運染料，疑因作業不慎戳破染料的外包裝，導致染料洩出卻未立即清理，導致染料在雨水沖刷下沿溝渠流入保長坑溪。環保局要求業者負責清理，調度砂包防堵染料繼續流入溝渠，也必須派員清除地面及溝渠中藍色廢水，後續再依法告發，最高可罰300萬元。，
圖為特勤人員執行安檢勤務。 本報資料照片 分享 facebook 台北律師公會去年舉辦律師節活動，
，邀請蔡英文總統出席，
，國安局特勤人員在會場外架設電檢門安管，
，律師郭憲彰認為「律師是主人，
，總統是客人」，
，堅不受檢，
，還推倒電檢門抗議，
，被依妨害公務罪嫌起訴。台北地院認定，特勤人員雖可設置安檢門，但全面性且無差別的查驗「不能算是依法行事」，判決郭無罪。本案可上訴。判決指出，特勤人員執行勤務時，對受檢人身分或攜帶物的檢查，因影響人民行動自由、財產權與隱私權，應恪遵大法官解釋文揭櫫的法治國家警察執勤原則，同時還要考慮人民的表現自由、人身自由、居住自由與維安目的之間的均衡，以適當方法為之，不能全面性、無差別的查驗。判決指出，特勤中心將安檢點設在會場出入口，未將活動性質、人數及受檢對象多為律師或其眷屬，是否會危害總統安全的因素考量在內，卻片面採取單一的電檢門安檢方式維安，此種方式已妨害與會律師的自由。開庭時，郭承認推倒電檢門，但否認妨害公務；他辯稱，若到公務機關辦事需要受檢查，當然會配合，但律師節的活動律師才是主人，總統是被邀請的來賓，「為何要對主人作安全檢查？」長久以來，他堅持律師參與會務活動，禁止對律師安檢，還曾向總統府、公會重申立場；郭說「高雄也辦過律師節的活動，但沒設置安檢門」。法官認定，特勤中心、律師公會早對陳抗情資有所掌握，郭是在貫徹理念，不是妨害維安，沒有妨害公務的犯意。去年九月九日下午，台北律師公會在台北市典華飯店舉辦律師節活動，蔡總統應邀出席，特勤中心派人在會議廳入口設下兩座電檢門執行安檢，郭憲彰對於全部律師都需受檢不滿，要求撤除電檢門不成，向徐姓特勤中心上校組長抗議後，將門推倒，並與特勤人員推擠，被北檢依妨害公務罪嫌起訴。，
精測保留銀彈 配息率四成 | 股市要聞 | 股市 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
，建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本，
，感謝您的配合。✕買東西有設計售票網RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經噓星聞時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物初春年後對策 房市投資情報 股市要聞 上市電子 上市公司 店頭未上市 權證期貨 基金投資 udn / 股市 / 股市要聞相關新聞台股18日開市？ 金管會10日定奪五檔高價股 大漲雙位數精測賺兩股本 今年更旺熱錢發威 股王股后創天價鋼鐵業首季營收 估年增2位數簡鴻文：台紙不會暫停交易或下市大立光攻4630新天價 台股收9590點創20個月新高台股還會再漲嗎？ 要看這五個題材生技股急漲短線別追高太陽能廠 業績罩烏雲歷史經驗：元宵後台股仍看升低本益比族 漲相贏大盤元月業績創高股 聚焦水資源概念 商機噴發就市論勢／中小股 有望補漲打營業員手機或line下單買股？ 證交所：法規未開放就市論勢／網通VR 有利可圖董監改選開春打頭陣 哪些個股可以搭順風車？股災都在尾數7？ 金雞年將是金融災難年？！DRAM價飆 類股好彩頭蘋概擁雙多 外資按讚精測保留銀彈 配息率四成分享分享分享留言列印A-A+2017-02-10 04:18經濟日報 記者簡永祥／台北報導WhatsApp 精測董事會決定去年獲利每股決定配息8元，
，配息率四成，
，優於過去二年的14~15%，
，但以昨（9）日收盤價計算，
，現金殖利率僅0.57%。精測總經理黃水可表示，
，目的是保留較多現金，
，擴充營運規模。精測董事會也決定去年盈餘將提發7，200萬元作為員工分紅，以精測目前員工數716人計算，每位員工才分到約10萬元，相較台積電員工分紅去年都超過百萬元，精測員工似乎沒受股后光環庇蔭。不過，黃水可強調，精測非常重視人才培育，近期決定斥資20億元，興建營運總部，就是因應公司持續發展，要不斷廣納人才，融合精進軟硬體技術，才能及時滿足客戶的需求。，
中信兄弟隊投手陳鴻文。 聯合報系資料照 分享 facebook 中信「五虎將」事件餘波盪漾，
，昨天又傳出一度是隊上「守護神」的陳鴻文突遭解除合約；兄弟領隊劉志威澄清，
，要不要續約或是釋出，
，等到年底再討論，
，他未進季後賽廿八人名單不代表已被解約。中職季後賽明天在台南球場開打，
，兄弟對決統一獅隊，
，進行五戰三勝制的挑戰賽，
，勝隊晉級總冠軍賽和Lamigo桃猿隊爭霸，
，陳鴻文原是廿八人名單的人選，甚至被定位後天第二戰先發投手，昨天卻傳出他走人的消息，再度讓象迷震驚。劉志威聯絡陳鴻文的經紀代表陳德倫，強調等到十二月底走完合約再談，他說：「沒有解約，合約持續到年底，仍會支付薪水，所以不是解約。」兄弟昨天在屏東訓練基地練球，陳鴻文未參與，回宿舍打包收拾行李，據悉他的合約到期後，將會拿到離隊同意書，雙方結束五年賓主關係。兄弟廿八人名單除了林智勝、蔣智賢、張正偉、王勝偉、鄭達鴻、陳鴻文缺席，「恰恰」彭政閔因傷未納入，林煜清也因對戰數據考量遭割愛。，
槍聲響起，
，近千人衝出起跑點，
，前十名有大獎「大包裝白米」，
，民眾更期待超過200種的抽獎好禮；許多人大清早來路跑，
，還有人凌晨4時就從花蓮市南下富里鄉，
，參與盛會。
清晨的羅山有機村人潮滿滿，
，縣府舉辦「擁抱南都艷陽天、幸福快樂健走趣」吸引上千人參與，
，除路跑愛好者，
，舉目所及都是在地學生，體育班學生更是衝勁十足，13歲潘信宗跑全場第5。
跑最快的女生是永豐國小6年級的王湘怡。她說，一心只想往前衝，沒料是跑最快的女生。
不少民眾跑走全程，直呼羅山村風景優美，邊跑邊看風景，十分享受，「志在參加啦！」
主辦單位準備超過200項好禮，讓參加路跑民眾抽獎，前10名可扛大包白米回家，頒獎時一字排開，台上滿滿白米，民眾直呼太有創意了，也有得獎人十分苦惱，因為3、50公斤的白米，大半年都吃不完。
副縣長蔡運煌活力滿滿，不僅在路跑前帶大家作暖身操，還走完全程。，
中新社報導，
，根據惠州海事局8日發布的訊息，
，2019年，
，惠州轄區貨物吞吐量出現兩位數增長，
，並首次突破億噸大關，
，象徵惠州港正式跨入中國沿海大港之列。據統計，
，去年惠州轄區貨物吞吐量達1.087億噸，
，較前一年成長12.25%，
，其中內河貨物吞吐量1，
，570.85萬噸，沿海貨物吞吐量9，301.79萬噸。全年進出港船舶達4萬7，083艘次，增長2.45%，其中15萬噸及以上超大型油輪進出港達255艘次。 在中海油2，200萬噸煉油等龍頭產業項目的強勢帶動下，2019年惠州港區危險品貨物吞吐量達8，147.4萬噸，增長7.03%；其中原油4，277.1萬噸、成品油2，384萬噸、散裝液體危險化學品499萬噸，液化氣56.4萬噸，煤930.8萬噸，惠州港作為華南地區最大的海上散裝液體危險貨物集散地之一的地位逐漸凸顯。惠州海事局局長鍾振斌表示，2019年，為助力惠州打造成珠江東岸新增長極、粵港澳大灣區高質量發展重要地區和中國一流城市，該局多措並舉做好水上交通安全監管工作，提質增效為企業減負。，
公共電視原訂在九月上、中旬列出總經理遴選標準，
，九月後兩周進入遴選作業、九月底選出總經理。但遴選進度延宕，
，截至目前尚未公告總經理遴選標準及辦法，
，引起外界關切。
最近公視內部盛傳，
，資深主播李四端、壹電視前新聞總監潘祖蔭為熱門人選。外傳，
，公視董事長邵玉銘夫人靳秀麗關切此案，
，並與公視內部商議，
，有意向公視推薦李四端、潘祖蔭等人選；現任總經理曠湘霞也力圖爭取連任。
潘祖蔭說：「完全不知情，
，也毫所悉。」李四端手機關機，
，直到截稿前，都無法取得他回應。
不過，邵玉銘昨天說，「我不知道有這件事，這是子虛無有的傳聞。」他表示自己就認識很多電視圈人士，根本不需問太太的意見。
邵玉銘表示，公視總經理出爐速度未如預期是因為本屆董事會改變總經理遴選辦法；過去遴選委員為代表制，本屆決議由全體（十七位）董事一同擔任遴選委員，並將公開面談總經理。由於大家意見多元、腦力激盪曠日費時，因而進度落後。，
由於房價漲度過快，
，八月下旬，
，大陸住建部召集包括南京、鄭州在內的七個二線城市進行座談，
，並指出各地應採取措施保證年度房價控制目標的實現。顯示官方已擔心房價壓不住，
，可能有更多城市會推出更多調控措施。
經濟參考報報導，
，南京市建委一名內部人士表示，
，南京日前確實被住建部召集對房價過快上漲進行研討。「上半年，
，南京市房價上漲過快，
，在完成全年調控目標方面面臨很大壓力。」他透露，住建部的根本政策目的是保護和支援剛性需求，打壓投資性需求，抑制房價上漲。
鄭州市房管局市場監察處負責人表示，日前鄭州推出升級版「限購令」也是為完成調控目標。「如果鄭州再不採取行政干預，將很難完成此前設定的新建商品住房價格控制目標。」，
