台夜市攤販 赴上海吸「回頭客」

上海提振夜間經濟,

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,找來台灣夜市相助。22家夜市攤販近日在上海閔行開業,

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,吸引不少曾赴台自由行的「回頭客」來此重溫好滋味,

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,開幕不到5小時營業額達人民幣14萬元。中央社報導,

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,為了籌辦台灣夜市,

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,閔行區官方去年底赴台考察,

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,發現台灣夜市特別之處在於既親民又祥和,

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,因而拍板引進。 這22家攤販中有15家從台灣過來,

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,引進的小吃包括士林夜市蚵仔煎、六合夜市大腸包小腸、台式泡菜臭豆腐、士林夜市手工切塊大香腸、宜蘭肉捲、阿嬤古早味香菇茶葉蛋、九份芋圓、西門町蚵仔大腸麵線等。為了給上海民眾吃到最真實的台灣味,不只用料考究,蚵仔煎老闆還堅持一手拿煎匙一手拿盤子煎蚵仔煎,「這樣才是真正的台灣做法」,蚵仔煎老闆邊賣邊秀廚技,陸客看得目不轉睛。一名吃著士林大香腸的陸客表示,去台灣玩時很喜歡夜市的氛圍,因此慕名而來。他觀察,大陸的香腸比較小支,「吃起來沒這麼爽」,台灣的香腸肥瘦適中、味道更香,老闆用料實在,吃起來較飽滿。負責活動宣傳的台商周報社長楊文山表示,台灣夜市設攤在愛琴海購物公園,活動至9月15日,透過近兩個月的設攤,不僅要讓攤販「發大財」,更希望推動兩岸美食交流,並協助上海探索出一套振興夜間經濟的路。楊文山說,台灣夜市26日開幕當天,從下午5時至晚間9時30分,短短4小時30分總營業額達人民幣14萬元(新台幣約65萬元),前3名分別是士林夜市蚵仔煎、士林夜市大香腸、芒果雪花冰。而和台灣不一樣的是,上海官方對夜市攤販的食安、消防要求一律比照餐廳,無形中也墊高成本。負責招商的李仁人指出,像是生食、熟食必須分開,炸爐旁的隔熱板都要用鐵板,不能用塗裝木皮板。,

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