林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 嘉義縣豆奶攤民雄店被檢出沙門氏桿菌，
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，醫師表示，
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，最常受到沙門氏桿菌汙染的食物是雞蛋，
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，其次為奶製品、生肉等，
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，患者食用被汙染食物恐患腸胃炎，
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，百分之五可能出現敗血症，
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，有致死風險。嘉義基督教醫院腸胃科醫師周莒光指出，
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，沙門氏菌主要是因為食物受動物糞便汙染而感染，
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，例如雞蛋，
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，潛伏期約六到四十八小時，會有高燒、腹瀉、嘔吐等症狀，但致死率低，除非病患當時抵抗力低，易引發菌血症、敗血症和細菌性心肌炎等。 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，沙門氏桿菌是生鮮食品保存指標，只要保存不當，沙門氏桿菌就會在溫暖環境下大量孳生，若碰上其他產品，就可能交叉汙染，容易傳播到各處。，