吃「金黃薯」嘴麻 發芽馬鈴薯惹禍

台中網友爆料到某速食店外帶「金黃薯」,

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,食用後嘴巴發麻,

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,衛生局帶回抽驗發現配醣生物鹼超標近15倍,

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,初判應是發芽馬鈴薯惹禍,

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,呼籲民眾看到馬鈴薯發芽、外皮呈綠黑色千萬別吃。
衛生局本周一至該速食店取回問題薯條,

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,並取另兩種薯條化驗,

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,同時抽驗其他5家速食店的薯條。
結果昨下午出爐,

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,以世界衛生組織對馬鈴薯生物鹼的標準在100ppm以下,

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,出問題的那包「金黃薯」配醣生物鹼含量高達1496.79ppm,研判是發芽馬鈴薯毒素才超標,就算煮熟也無法降低含量,其他家的薯條都屬微量、未超標。
衛生局指出,食用到「發芽馬鈴薯」,急性中毒常見症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等;罕見症狀則是血壓偏低、心跳偏慢、呼吸變快、肌肉絞痛等,民眾看到馬鈴薯發芽、外皮呈綠黑色就應馬上丟棄,避免食用。
衛生局長黃美娜說,該案因業者已將產品主動下架,全案移請台北市衛生局後續查處;她也表示業者應落實供應商稽核評鑑及產品驗收制度,確保產品安全。,

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