冰店負責人羅綺梅以花蓮壽豐無農藥的番薯研發一款創意甜點「幸福甜」，
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，這款甜湯在農曆年間的收入，
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，將全數捐贈「門諾老人照顧基金」。 記者徐庭揚／攝影 分享 facebook twitter pinterest 花蓮「壹玖參冰果室」創意研發新款甜點「幸福甜」，
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，採用壽豐鄉無農藥的番薯製作湯圓，
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，搭配紅豆湯底與店內招牌手工番薯圓，
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，為了將甜點代表的幸福和甜蜜傳遞出去，
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，在農曆年間這款甜湯收入全數捐贈「門諾老人照顧基金」，
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，傳遞溫暖。冰店負責人羅綺梅表示，她一直希望可以找出最能代表地方特色的甜品，所以選擇使用花蓮最具代表性的農產—番薯，研發這款「包番薯餡」的湯圓，處理過程則相當複雜，經過削皮、蒸煮、與進口奶油揉成糰，前後費時近6小時，再用糯米包裹，才大功告成，並配上店裡招牌紅豆湯與手工番薯圓，吃來有番薯的清香與紅豆的綿密，很受消費者喜歡。她將這款甜湯取名「幸福甜」，希望大家吃了，會有一輩子的幸福和甜蜜。她說，幸福是需要分享的，一碗甜湯，有2顆地瓜湯圓，配上綿密的紅豆，吃來會有幸福的感覺，希望大家在味覺享受幸福的同時，也可以把這分幸福分享給需要的人。而「幸福甜」在農曆年期間的營業收入，將全數捐贈給門諾老人照顧基金，希望能幫助到更多需要的長輩。收到來自民間的愛心，讓門諾醫院感到暖心。門諾資源開發中心總監周恬弘說，門諾老人照顧基金主要使用在壽豐院區的興建與老人照顧服務，從居家、社區、一直到機構式的服務以及老人就醫相關配套，都仰賴社會各界的愛心捐助，一路走來，許多民間商店、企業都很支持門諾醫院的照顧服務，十分感謝店家做公益付出的心意。，