全國養鴨協會副理事長林金發三代從事養鴨事業,
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,全台放養鴨隻北至桃園、南到屏東,
自然排序
,嚴選飼料並添加益生菌,
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,一條龍從飼養、生產、屠宰到肉品加工,
專業社群行銷
,一步一腳印成立台野畜產公司,
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,坊間食安問題嚴重,但台野嚴謹過程讓產品禁得起考驗。林金發表示,屠宰鴨隻到食品加工流程不超過2小時,全程鴨隻不落地,屠宰場及加工廠都依循歐盟標準通過HACCP、ISO-22000、防檢屠宰標誌及SGS無化學藥物殘留等合格認證,屠宰前還有農委會防檢局獸醫嚴格把關。妻子劉麗琴說,林金發從國小1年級就跟隨父親到屏東、苗栗拾穗養鴨,用帳篷鋪稻草,四處為家,與青蛙、蛇類共眠,下雨天只能睡在墓地前,他對家庭很有責任感,結婚後一同在養鴨事業上奮鬥。「我一度曾想放棄」林金發說,父親51歲過世,當時他才23歲,不得不承接父親留下的事業,為接觸客戶曾刻意留鬍鬚扮老,一度遭遇挫折曾想改行,當時負債7、8百萬,換算當時土地價值約4甲地,是他人生最低潮時期。林金發指出,當時環境不利生產者,經多方考慮改作小鴨買賣,夫妻開車載小鴨到鄉下賣,常忙到中午都無法休息,只好在車上吃便當,讓他有機會接觸更多養鴨戶。他南到屏東、北至桃園賣小鴨,發現養鴨戶的需求與商機,開始提供飼料給養鴨戶,再將成鴨運到台北環南市場等地共同銷售,變成日後的契養模式。「感謝生命中的許多貴人」林金發說,太太是位賢內助,一路陪他吃苦耐勞,曾遭遇鴨隻量多滯銷,感謝農委會畜牧科長江文全建議他成立肉品加工廠消化鴨隻,讓他思考創立台野屠宰場,並與嘉義大學產學合作,由曾再富教授提供工廠規畫及產品製造流程,造就台野畜產的完善製程。,