零售微利時代 超商變大 超市縮小

台灣零售業的微利時代來臨,

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,超商、超市和百貨之間的差異愈來愈模糊,

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,各大通路陷入「混戰」局勢,

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,全家便利商店董事長葉榮廷預言「超商店面變大、超市店面縮小」的大趨勢,

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,如全家與天和鮮物異業結盟打造複合店,

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,擴大超商的營業面積,就是典型的例子。全家超商與天和鮮物結盟推出複合店,是家60坪的大店。 圖/天和鮮物提供 分享 facebook twitter pinterest 全家去年與天和鮮物結盟,在南昌路推出第一家「全家 x 天和鮮物」複合店,打造逾60坪的大店,半年下來業績成長40%,讓全家決定在天母再開一家複合店,坪數更逼近70坪,面積是一般超商的2倍大,預計年底前全家與天和鮮物還會聯手開出5家同樣規模的複合大店,並在100家全家超商陳列天和鮮物的冷凍鮮食和麵包。「超商和超市之間的差異愈來愈小,超商未來會朝大店發展,超市則會化整為零,縮小店舖、增加店數。」葉榮廷指出,近幾年全家不僅要迎戰超商龍頭7-ELEVEN這個強勁對手,還得面對全聯福利中心成功轉型imart後的威脅,「全聯現在也賣鮮食、便當和咖啡,客層也愈來愈年輕了!」全聯近年在總裁徐重仁的領軍下,朝「超市超商化」轉型,調整商品結構、不斷擴店,將客層觸角延伸到年輕族群,搶走超商不少生意,如今超商也要反其道而行,將客層朝高齡化修正。葉榮廷指出,全家的消費族群以往以年輕人居多,如今「全家 x 天和鮮物」、「全家 x 大樹藥局」的複合店鎖定40歲以上的消費者,一方面開發新客層,且可為台灣高齡化社會提前做準備。超商擴大營業面積,除了迎戰超市轉型的挑戰外,配合電子商購崛起「超商取貨」的需求,也是主因。日前7-ELEVEN總經理陳瑞堂指出,去年全台灣7-ELEVEN的「到店取件付款」的件數已突破6,600萬件,成長率高達20%,為了容納更多的郵購商品,7-ELEVEN未來也將朝大店發展,尤其是大型社區、校園等人口密集的店鋪更是如此。,

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