南投偏鄉校 擬合辦營養午餐

南投縣考量偏鄉校師生數不多,

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,考量營養午餐品質、成本等問題,

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,研議以區域共同廚房統一製作再分送。 圖/聯合報系資料照片 分享 facebook 南投縣有許多偏鄉小校,

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,師生人數不多,

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,營養午餐衛生、品質與成本等都有問題,

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,縣長林明溱昨在縣務會議指示,

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,研議以區域共同廚房概念,

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,集合鄰近學校合辦營養午餐,統一製作再分送;教育處則表示,盤點各地學校狀況後再行試辦。南投縣府指出,礙於南投廣闊且多山,部分小學地處偏遠山區,另還有些「不山不市」的市郊學校,已因磁吸現象學生數減少,但每個學校仍自己設置廚房與廚工,有資源重疊浪費疑慮,議員建議透過整併方式開辦營養午餐。 林明溱昨天說,議員反映小校營養午餐衛生、品質和成本等,確有問題,縣府也應重視偏鄉學童用餐權益,並達到效益最大化與品質最優化,他要各局處提出討論以改善小校難辦營養午餐現況。據一些偏鄉學校指出,即便只是供應數十位師生,自設廚房要獨立聘1至2名廚師,還要設備、食材與人事成本等開銷,負擔沈重,廚房衛生與食品安全也難穩定管控。縣府打算以區域概念,集合鄰近小校,擇定1所核心學校統一製作,再保溫分送到他校,省成本也顧品質。教育處表示,縣內學校營養午餐食材均為共同採購,小校廚工多由各校自行雇工,現階段將調查學校意願,並考量地點,歸納出開辦共同廚房的學校區域,以免距離太遠、保溫不易;待擇定合適地區與學校後試辦。,

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