民以食為天，
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，加上大陸叫外賣的手機軟件簡單易用，
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，大陸餐飲業收入增加。中國烹飪協會統計，
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，去年大陸餐飲收入預計將超過3.9兆元（人民幣，
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，下同），
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，年增達10.7%。香港01報導，
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，中國烹飪協會發布的「2017年度美食消費報告」顯示，
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，2017年中式正餐市場比重最高，占57%。在中式正餐中，最受歡迎的仍是火鍋。除了中式正餐，休閒快餐的發展也非常迅速，在大陸餐飲業態比重中已占16%。同時，西餐、日本料理、韓國料理等需求也愈來愈大，三者各占一定比率。在餐飲消費群中，年輕一代已成為新的主力，其中，90後和00後合共貢獻餐飲消費的50%。90後對蛋糕甜品的喜愛超過中餐。消費者在選擇餐廳時，最關注的因素是就餐環境，占19.2%。其次是菜品口味，占17.8%。食品安全、價格被別排在第三和第四位。2017年最受歡迎的口味是鹹鮮，超越麻辣和酸辣。湘菜、粵菜、江浙菜、東北菜、川菜等受到大眾歡迎。美團點評公布數據顯示，最受消費者喜愛的菜式種類前十位分別是：小龍蝦、牛排、烤鴨、壽司、酸菜魚、潮汕牛肉火鍋、米線、拉麵、麻辣香鍋和炸雞。據統計，超過六成的消費者習慣食宵夜，超過六成的消費者每周至少吃一到兩次宵夜。在最愛吃宵夜的十個城市中，廣東包攬前六席，揭陽位居第一，成為大陸最喜歡點夜宵外賣的城市，其夜宵外賣訂單比率佔全日訂單量的20%。至於外賣方面，中國烹飪協會發布數據顯示，中國外賣市場規模突破2000億元。2017年「餓了麼」外賣平台的平均外賣客單價突破40元大關。上海外賣客單價更獨領風騷，外賣客單價達到54.5元。銷量最高的餐品為皮蛋瘦肉粥，「餓了麼」平台去年共銷售了近1900萬份的皮蛋瘦肉粥。，