「花蓮，
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，真是很幸福的好所在！」經營10多年有機農業的林瑞鵬，
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，剛剛獲得神農獎的殊榮，
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，真正讓他感到驕傲的是，
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，透過有機農產品，
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，帶給自己和別人健康；而返鄉從事有機漁業推廣的呂世明，
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，則體悟到慢活的意義，
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，很「ENJOY」這份幸福感。
50歲以前的林瑞鵬，是一名建築雕刻師傅。由於手藝精巧，他曾在日本古寺工作，可惜受到日本泡沫經濟衝擊，結束了事業、回到台灣。
林瑞鵬49歲那年，生了一場大病，讓他格外重視飲食的重要，剛好透過朋友，得知縣府積極推廣有機農業，「是想找事情做」的他，雖毫無務農經驗，仍跨入這個領域，沒想到反而找到生命的樂趣。
有機農業要遵循自然農法，在林瑞鵬的農場裡，處處可見不同種類的昆蟲，農田四周排列整齊的雜草。他強調，生態平衡，才能使各種生物和作物順其自然的成長，加上在地的水質和新鮮空氣，種植出的蔬果絕不比傳統農法差。
栽種的類別，林瑞鵬算一算，大概有50多種，全部通過慈心有機農業發展基金會認證，市面上的有機連鎖店，也都找他批貨。10多年來，栽植的面積已多達16公頃，還雇用10名員工。
經濟日報的「2012縣市幸福指數大調查」中，花蓮不少指標頗為特殊。在客觀指標中，平均每人居住面積為全台之冠，但15-64歲就業率，分數只比澎湖高；主觀指標部分，居民對就業的滿意度，只略高於雲林縣，但對個人安全、環境品質等指標，則遙遙領先多數縣市。
縣政府農業處農政科長彭廉翔說，農民是靠天吃飯，收入並不是很好，但跟林瑞鵬一起打拼的農民，好幾個人已經償清貸款，不必再為生活煩惱。
花蓮另一特色是有機漁業，知名的立川漁場是國內最大的黃金蜆養殖場，也是白蘭氏、台糖蜆精的原物料供應商，創造許多就業機會。
任職漁場行銷企劃的呂世明，曾離鄉到台北、新竹就業，最後仍選擇回故鄉。回到從小成長的環境中，呂世明說，他深刻的體悟到，即便少了那些很誘惑的東西，但得到好山好水的生活品質與優閒，「慢活，才是最大的收穫」。
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蘇花奇景 美不勝收
每逢過年過節，回去花蓮的旅途，需要經過蘇花公路，它延著山脈而建，路上可以看到很多美麗的風景，台灣奇景之一的清水斷崖就在這裡，右邊是山脈高一千多公尺，以近90度的角度緊臨太平洋，形勢險峻，天氣好時，海天連一色，真是美不勝收。
熱情原民 笑聲迎客
回花蓮與家人團聚，熱情親戚總會準備一整桌豐盛的菜餚，美味山豬肉、貴賓級糯米飯、各種野菜，都是城市裡不常吃的食物，每道餐美味可口。用餐時，熱情又開朗的親戚會用原住民的歌曲、歌聲歡迎我們，酒足飯飽之餘，就是一連串歌舞表演伴及隨著不間斷的笑聲。
上述文章節錄自：幸福大未來官網徵文活動之民眾投稿，採隨機取用方式選文，活動辦法詳如http://happy.edn.udn.com/，