「大腸包小腸」轉著吃 不怕麻煩了

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,老闆孟貴珍獨創「轉、轉、轉」的吃法,

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,方便消費者享用。 記者范榮達/攝影 分享 facebook 苗栗市玉清宮牌樓下「大腸包小腸」攤車老闆孟貴珍有巧思,

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,獨創「轉、轉、轉」吃法,

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,只要旋轉紙袋底部,

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,大腸包小腸有如口紅般往上露頭,

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,可以輕鬆享用美食,讓消費者驚豔。孟貴珍個性爽朗、笑聲有感染力,她表示,糯米製的大腸會黏手,且一口咬下,酸菜等碎末狀的配料還會散飛,有些人嫌吃大腸包小腸麻煩,她有一招「轉、轉、轉」吃法,可以避開窘境。她的發想是如果大腸包小腸直接裝入紙袋,糯米腸會黏紙,因此必須先裝在耐熱袋,再放進紙袋,一起捲成長條棒狀。食用時旋轉紙袋底部,往上推頂大腸包小腸,想吃多少就轉多少,「這樣就不會麻煩」,初體驗的顧客覺得新奇。孟貴珍也愛吃大腸包小腸,廿多年前她在桃園市一處游泳池畔賣香腸,一次嚴重車禍,讓她失去工作,返回苗栗市家鄉,「我的個性太愛講話,實在不適合工廠」,電子廠做包裝作業員才3天,老闆受不了,給2000元拜託她離職。她後來又遭逢父喪,曾有一陣低潮期,尋求宗教力量支持,「還好神明指示做小生意」,孟貴珍也覺得適合賣大腸包小腸,與客人聊天不受限,一賣至今21年。,

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