而多年裝罐生涯，
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，累積了各種各樣不同的玻璃罐。 圖／葉怡蘭提供 分享 facebook 不知從什麼時候起，
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，發現自己很愛「裝罐」。食材、乾貨、調味料、各式粉類、手工餅乾、點心零嘴小食、甚至日常吃的中西藥……只要不需冷藏、也非一兩天內會立即吃光用掉，
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，特別是包裝不美或封口困難的，
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，除了少數如茶葉咖啡豆等生性怕光素材需得另案處理外，
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，其餘，
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，定然立即動手拆掉包裝袋，
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，選一只大小合宜的玻璃罐重新裝填密封保存。有人笑我龜毛作態、一點不怕繁瑣麻煩……不不不，錯了錯了，我的裝罐癖之養成，固然一部分出乎對美感的挑剔耽溺；但事實上，忙／懶煮婦如我，向來最求速簡重效率、從不自找麻煩──長年家事打理心得，早就太明白知曉，世間所有事都一樣，眼前躲懶，往往意味著收拾不完的後患，還不如第一時間立即順出條理，才是真正輕鬆安逸之道。 裝罐，便是絕佳之例：透明容器一一盛裝起來，不但一目瞭然，查找拿取容易；最重要是開開關關快速方便，比起既有袋裝之或得靠橡皮筋反覆繫綁、或得一次次拉扯按壓越來越不牢靠的夾鏈來，舒服爽利多了。而且罐裝密合度高，相對食物較不容易變質受潮，美味耐久，更加經濟划算。而多年裝罐生涯，累積了各種各樣不同的玻璃罐，也漸漸琢磨出愛用慣用的罐型。這裡頭，說也奇怪是，市面上口碑絕佳備受傳唱愛戴，且挾造型美風格佳遂在IG、臉書與視覺系食譜書上分外風光的幾大歐美「名牌罐」，雖曾嘗試使用，卻總覺不易上手。原因在於，一些看似貼心的所謂巧思，像是分開的密封夾或金屬罐蓋，對我而言多多少少都有開闔或拿取不便的問題，遠不若老老實實傳統罐型合意合心。最偏愛是下壓式環扣設計、白色墊圈的Bormioli Rocco Fido罐，樣貌素樸敦厚、經久耐用、密封度高，且從罐蓋到罐身全為玻璃材質，裝盛任何類型食物都安心合宜；目前所擁多個，不少都已陪伴多年，每有裝罐需求都最先想到它，是我心目中第一首選好罐。以膠圈上蓋直接扣合形式次之，密合度雖無法和前者相較，但使用上簡單俐落，也有優點。金屬旋蓋樣子好看，但為避免生鏽，還是只留著對付乾物為佳。至於其他難以嚴密封蓋者，比方使用軟木塞或全玻璃上蓋材質的罐型，則純然情調取勝，只能用在不需顧慮空氣濕氣、甚至本身附有包裝之物上。形色瓶罐，各有所用之外，也頗賞心悅目。尤其前幾年自宅重新翻修改造，有了開闊闊的中島後，擺放空間多了，更是裝罐上癮，還樂得一罐罐全不歸架，直接置放廚檯上；大家夥兒肩並肩長長站一排，成為居家裡分外迷人一景，自有風致。，