人生轉個彎 職員變烘焙教師

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,如今更樂在教學。 記者李蕙君/攝影 分享 facebook 「知道自己未來的方向,

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,感覺很踏實。」台東人胡耀勝年近40歲辭去8年醫院行政職,

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,從頭開始學習烘焙技能;經過勞動部300小時職訓並到大學進修,

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,他從烘焙員工、網路店老闆,

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,如今是高職烘焙教師。他說,

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,換跑道初期並不順遂,

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,但堅持與努力讓他走出自己的路。身著白色廚師服,胡耀勝自信教學,與學生互動充滿活力,烘焙教室充滿笑聲。他說,從沒想過自己會當上教師,這才發現自己「真的很愛教學」。始料未及的人生轉折,回想起來難免徬徨。胡耀勝原在醫院康復之家擔任管理員,轉調行政部門,時常早出晚歸、加班,又遇上工作瓶頸,他在妻子支持下離職。「當時尚未打算好下一步,每天醒來都覺得惶恐。」平常胡耀勝會和妻子一起做麵包,與擔任台東就業中心業務輔導員的好友金佩珊聊過後,決定投入勞動部烘焙食品製作職訓課程,「當時只想著學一項專業也好,也沒想學成能做什麼」。300小時職訓內容令胡耀勝驚豔,學到很多書上看不到的理念與技能,讓他獲益良多,考取烘焙丙級執照,也到大賣場烘焙部門上班,兼營網路烘焙銷售;還到高雄餐旅大學、台東大學進修,練就一身好本領,成為東區職訓中心的烘焙講師,發現自己對教學的熱忱,並獲聘公東高工教師。胡說,他在人生轉彎處遇見曙光,現在工作還能兼顧孩子與家庭,是他最開心的事。,

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