一度在育幼院長大的蔡志宏，
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，靠打工累積儲蓄，
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，27歲在台中開起第一家餐廳，
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，以南瓜為主題成餐廳一大特色。 記者余采瀅／攝影 分享 facebook 一度在育幼院長大的蔡志宏，
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，打工累積儲蓄，
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，27歲存下300萬，
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，再借180萬，
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，在台中開起第1家餐廳，
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，以南瓜為主題，
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，除研發各式南瓜料理，並收藏超過6千件南瓜藝品，成餐廳一大特色。蔡志宏6歲時父親離世，媽媽賺錢養活他與弟弟，在巿場賣炒米粉、蚵仔煎，不得已將兄弟寄養在育幼院6年；他從小搬過20多次家，「賺錢，有個穩定的家，讓一家人團聚」，是最大夢想。 南瓜屋餐廳老闆蔡志宏熱愛南瓜藝品，20多年來收藏超過6千件。記者余采瀅／攝影 分享 facebook 蔡志宏曾到補習班摺傳單賺零用金，也到啤酒廣場端酒杯、印刷廠賺外快，高二那年立志開餐廳，利用課餘到餐廳打工，更進入星級餐廳向大廚學做料理，扎穩料理底子，學到更多經驗。他比別人早到、晚走，空班時還到別家餐廳兼差做服務生、倉管等行政工作，學做菜、也懂得經營管理、服務客人與控制成本。 VVIP 會員限定！ 使用活動金幣灌溉優質新聞，抽 iPhone 11、仟元現金。
贊助好新聞 如何使用金幣灌溉新聞 剩餘的活動金幣 枚 活動金幣僅能作為灌溉新聞使用，不能折現、亦不能另作其他用途。參與贊助後，可以參加活動抽獎，並成為 udn 產品的搶先使用者。 贊助好新聞 如何使用金幣灌溉新聞 ×
■ 活動時間 2019年10月21日 – 2019年11月20日
■ 活動辦法 活動期間您可獲得活動金幣 3，000 枚，當您看到優質新聞，即可點按文章中的「贊助好新聞」按鈕贊助該篇文章，且可隨時至會員中心查詢目前金幣的使用狀況。
■ 贊助說明 聯合新聞網與經濟日報合計，共有 3，000 枚金幣。 每篇文章僅能贊助一次，每次扣 10 枚金幣。 不限一天能贊助幾篇文章。(可一天把3，000枚金幣發完，亦可一天發100枚、 分30天把金幣發完) 越多天登入贊助，中獎機率越高。(一天把3，000枚金幣發完，同等有一次抽 獎機會，分30天把金幣發完，同等有30次抽獎) 活動金幣僅能作為灌溉新聞使用，不能折現、亦不能另作其他用途；活動結束後系統將自動回收金幣並關閉該功能。 參與灌溉新聞後，可以參加活動抽獎，並成為 udn 產品的搶先使用者。
■ 活動贈品 協助獎：U利點數 200 元， 500 位 灌溉獎：現金獎 5000 元，共 20 位 成長獎：iPhone 11 (64G)，共 2 位 活動結束後，將由系統抽出得獎者，於 11/30 前公佈得獎名單，並以 e-mail 方式通知得獎者領獎。
中獎名單 個資聲明 注意事項 ×
恭喜您獲得活動金幣 3，000 枚 在聯合新聞網及經濟日報網點按文章中的「贊助好新聞」，以活動金幣贊助該篇文章，支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助，中獎機率越高 ×
提醒：您今天尚未使用活動金幣 點按文章中的「贊助好新聞」，以活動金幣贊助該篇文章，支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助，中獎機率越高！ 蔡志宏27歲時把存下的300萬，加上借貸180萬元，在台中開餐廳「南瓜屋」，以南瓜為主題，有南瓜料理，店內更擺滿大大小小的南瓜藝品，6年前又在台中開了第2家分店。餐廳老闆蔡志宏收藏南瓜藝品超過6千件，收藏品來自歐美各國，也請台灣藝術家開模設計。記者余采瀅／攝影 分享 facebook 蔡志宏說，曾住在美國育幼院，感恩節、萬聖節都能吃到南瓜料理，還有南瓜裝置，讓他對南瓜著迷，且南瓜不論旱地或沙地都能種活，如野草般的韌性與他的人生很像，「我相信自己也能像南瓜一樣，改寫命運」。他研究一系列南瓜料理，20多年來更收藏超過6千件南瓜藝品，來自美、加、英、法，他也請台灣藝術家開模設計。南瓜故事激勵他的人生，也希望透過南瓜料理與藝品，帶給更多人歡樂。，