桃園市某大閘蟹養殖場今天傳出大閘蟹遭香港驗出戴奧辛超標，
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，引起民眾擔心，
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，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海今晚表示，
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，戴奧辛是人類確定致癌物，
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，會對人體造成危害，
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，尤其半衰期很長，
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，進到人體不易排除，
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，目前香港驗出大閘蟹戴奧辛超標究竟是那個環節被汙染，還是產地就有問題、數量有多少? 衛生主管單位要趕快釐清來龍去脈，降低民眾疑慮。香港傳出台灣出口的大閘蟹含戴奧辛超標後，桃園市農業、衛生、環保局配合中央單位隨即到該大閘蟹養殖場檢驗，蟹苗、水質、土壤、底泥都採樣檢驗，預定10天驗出結果，不過正值大閘蟹產季，相關單位認為只有趕快驗出結果才能去除民眾疑慮。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，戴奧辛含有419種化合物，是環境荷爾蒙，會干擾人體內分泌表現，易存在動物脂肪組織中，是世衛組織公告的一級致癌物，民眾短時間曝露戴奧辛會傷肝功能，影響肝功能和皮膚病變，若長時間、低劑量曝露戴奧辛會增加癌症風險，尤其年輕婦女性要減少身體曝露戴奧辛，否則懷孕會增加流產或畸型胎兒風險。顏宗海表示，戴奧辛汙染源大多是工業來源，塑膠燃燒不完全或森林大火會產生戴奧辛，人體吸到或吃到戴奧辛食物半衰期很久，進到人體7年才會減少一半，不易排除，一個60公斤成人一天吃到或吸到戴奧辛，不能超過60到240皮克，戴奧辛易累積在脂肪、內臟、貝類、奶製品，民眾避免吃到戴奧辛，要少吃肥肉、少吃內臟或食用脫脂奶製品，深海大魚易遭戴奧辛汙染也要少吃，尤其衛生單位必須趕快查明賣到香港的大閘蟹竟是那個環節遭汙染或是產地出問題。戴奧辛是人類確定致癌物，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海製作戴奧辛世紀之毒小檔案（見圖），提醒民眾注意生活中食物如何避免戴奧辛。記者曾增勳／翻攝 分享 facebook 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海（見圖）籲民眾少吃肥肉、少吃內臟或食用脫脂奶製品，少吃深海大魚，衛生單位必須趕快釐清查明。記者曾增勳／攝影 分享 facebook，