有跡象顯示咖啡連鎖店熱潮在歷經多年擴張後已達頂峰，
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，因為不只星巴克上季營收與獲利下滑，
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，擁有一大群咖啡粉絲的甜甜圈品牌Dunkin Donuts面臨客流量下滑窘境，
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，連堪稱英國版星巴克的咖啡連鎖業者Costa Coffee營收成長也出現停滯。不過專家指出，
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，咖啡市場實際上並未萎縮，
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，而是進入「第三波咖啡浪潮」，
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，也就是有別於第一波的即溶咖啡問世，
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，第二波重視咖啡豆重烘焙的連鎖咖啡店興起，如今消費者喝咖啡的偏好變得更細緻，願意花更多錢追求更高品質的「精品咖啡」與創新口味。幸好星巴克還能抓住另一個成長機會，也就是千禧世代喜歡在外喝咖啡。根據聯博基金最新研究，在18至24歲族群中，48%近日內曾喝過咖啡，比率雖低於年紀較長消費者的58%，其中卻有逾四成選擇在外頭喝咖啡，比熟齡族群多，這是在外喝咖啡消費成長加快的原因。星巴克2日也宣布將旗下茶品牌泰舒茶（Tazo）以3.84億美元出售給聯合利華公司（Unilever），好把重心聚集在Teavana茶飲店。聯合利華指出，泰舒茶訴求客層主打千禧世代與美國品牌陣容有完美策略契合度。，