台南市售冰品抽驗 24%不合格

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,但小心可能會把病菌吃下肚,

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,台南市衛生局抽驗4到6月的市售冰品,

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,不合格率達24%,

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,其中中西區一家冬瓜茶店,

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,經抽驗不合格,

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,經改善再抽檢,生菌數更高,超標32倍多,衛生局依法開出3萬元罰單,要求再改善。
衛生局抽檢市售冰品、冷飲共計50件,其中多達12件不合格,包括食用冰塊7件及散裝飲料5件(包括市售泡沫茶飲等)。
衛生局依食品安全衛生管理法要求業者限期改善,再行複檢,結果12件當中仍有3件不合格,分別是:關廟中山路上的「點子茶飲專賣店」,店中使用的冰塊生菌數,第一次抽檢時達528CFU/ml(每毫升生菌數)、第二次再複驗則降為160CFU/ml,但仍超過標準的100CFU/ml。
而位在關廟中山路上另一家冷飲店「糖水塘」,也是冰塊不合規定,第一次驗生菌數高達1265CFU/ml、第二次驗降為430CFU/ml,仍超過標準的100CFU/ml,還驗出不得檢出的大腸桿菌,第一次驗為1100MPN/ml,第二次降為9MPN/ml,仍不合規定。
位在中西區永福路上的「人客來多冬瓜茶店」,冬瓜茶第一次檢驗時生菌數達1萬2100CFU/ml,依規定應在1萬CFU/ml以下,第二次稽查人員再度前往檢視時,冬瓜茶已停賣,但清香冬瓜茶的生菌數則高達32萬7000CFU/ml。
衛生局表示,3家業者都被開罰,將繼續限期改善,仍不合格可連續開單,直到改善為止。
稽查人員指出,店家使用的冰塊生菌數高,可能在製造時就不合格,或是運送、使用過程中被汙染,如果是冷飲不合格,可能與環境、茶桶清潔及作業人員手部衛生等有關。,

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