種植菱角十分費工，
起司豬排
，高雄仁武只剩少數老農們苦撐。 記者王昭月／攝影 分享 facebook 南部地區菱角田過去散落在台南官田及高雄左營、仁武、大寮等地，
SEO
，其中左營區不再種植，
燻茶雞宅配
，大寮還有2甲多地，
結婚喜餅
，仁武產區的菱田面積也不斷緊縮，
年菜預訂
，由零星老農苦撐；五和里居民感嘆，萬一連仁武的菱田也沒落，將來國人想吃菱角 ，恐怕只能進口。菱角盛產季節，菱農須泡在水裡採收。 記者王昭月／攝影 分享 facebook 五和里菱角大戶朱傳乾年輕時最高紀錄租了7、8甲地種菱角，盛產時，清晨5點帶著大批菱農下田，泡在水裡彎腰採收；菱角得放進水池洗淨分類，軟Q的直接剝殼取菱仁，質地堅硬的則在鍋爐上加鹽巴殺菁，每次一鍋處理120公斤，然後交大盤到市場零賣。 朱傳乾是高雄仁武地區少數菱農之一。 記者王昭月／攝影 分享 facebook 菱角從農田到餐桌，處理十分費工，朱傳乾30多年來，靠著種菱角養家，還栽培出碩、博士兒女。如今他體力漸衰，仍沒放棄這行，笑說「就是為了顧三頓」。高雄仁武地區近年建案林立，菱角田日益縮減。 記者王昭月／攝影 分享 facebook 五和里近10年來建案林立，多數農田變建地，菱田從早年的2、30甲縮到10甲左右，朱傳乾年近70還種有7、8甲，是在地碩果僅存的老農。今年8月高雄大雨，他的菱田沖毀大半，剩餘的還因福壽螺肆虐，可能賠本，不過樂天知命的他說：「福壽螺吃剩的，就是我們的」。福壽螺是菱農種植菱角最大的天敵。 記者王昭月／攝影 分享 facebook 五和里長許有長說，菱農種下菱角後，怕缺水、更怕淹水，雨下太多不會開花，採收時得泡水彎腰整天，相當辛苦，年輕人根本不接棒，五和區僅剩少數菱農固守傳統產業；以後老農不能做了，國人想嘗菱角滋味，恐怕得從國外進口。，