三愛總經理陳彥宏 記者杜建重／攝影 分享 facebook 有機等概念蔬菜在市場崛起許久，
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，而三愛農業生技股份有限公司不僅從自行建置全環境控制的植物工廠做起，
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，除了種植無農藥、重金屬的生鮮蔬菜外，
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，近期更即將推出中草藥等高價值作物製成的保健產品，
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，準備同時打入生技產業與開拓更多國際市場。三愛副董事長王光磊指出，
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，三愛從成立至今，
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，自2017年起，整體營收才開始正成長，從最一開始的販售蔬菜打造的無菌植物工廠作為基礎，隨後陸續投入高經濟價值的中草藥生產行列，並且將在今年推出受衛生福利部認證合格的牛樟芝保健食品，同時陸續拓張國際市場。「我們生產的是無農藥、重金屬、蟲卵，同時更是低生菌數的蔬菜產品。」三愛總經理陳彥宏指出，在三愛的植物工廠中，工作人員都必須穿著無塵服作業，過程中不施用農藥，甚至灌溉的水都是經過濾系統過濾才會使用，栽種成本相當高。談到最初三愛為何會選擇投入植物工廠的行列，陳彥宏回憶，三愛董事長吳光照起初成立的其實是太陽能公司，也就是均旺能源科技，從事的是太陽能周邊的整場整線輸出，不過，後來吳光照認為在太陽能發電板下方，其實在土地上仍有許多閒置空間未被應用，又在因緣際會下，去日本考察了植物工廠的相關技術，便一腳踏入植物工廠領域。「客戶常常會問：『這樣的蔬菜要賣到哪裡、賣給誰』。」陳彥宏談到，一開始三愛的角色其實只負責協助客戶規劃、設計建造植物工廠，但因為植物工廠的栽種方式成本較高，平均起來工廠產出的蔬菜售價會是市價三至五倍，而業主客戶也時常質疑投入資源建造工廠，最終是否能夠成功回本，因此，最終三愛不僅親身下去加入生產行列，更在後來以「契作」的方式與其他植物工廠業者合作，共同擴大產線。經濟日報提供 分享 facebook 王光磊指出，三愛發展至今的短期目標就是提供大眾可以吃到健康又安全的食用蔬菜，而這兩年，在三愛努力在各項通路與消費者溝通後，銷售量已出現一定成長。另一方面，王光磊提到，三愛目前也同時投入中草藥的種植市場，而他指出，在此市場中，中國是全球最大的出口國，不過在中國內其實許多土地在經濟快速發展的過程中遭到汙染，而中國出口的中草藥貨品也曾出現遭日本、韓國等國抽驗後退貨的情形，令他不禁質問「這到底是吃『補』還是吃『毒』？」。但王光磊強調，不管是農業還是重金屬殘留等不符食用標準的狀況，並不會發生在三愛植物工廠所推出的商品中，因為在三愛全環控的工廠中，不僅不使用任何農藥，連使用的水都會經過控管，而三愛的中期目標便是要在中草藥市場陸續推出除了現有的金線蓮與牛樟芝外的健保產品。最後，談到長期目標，王光磊點出兩大方向，一是要持續開拓國際市場，二是進一步挑戰生物科技加工品的市場，持續推出保健、甚至是醫療級的植物新藥。三愛零汙染口碑 累積粉絲隨著販售的機能性蔬菜逐漸在市場上打開知名度，三愛農業生技股份有限公司在今（2018）年也獲得衛生福利部的認證，拿到牛樟芝產品的販賣許可，未來將陸續推出相關產品上市，三愛副董事長王光磊也指出，這將是今年三愛主力產品線之一。三愛總經理陳彥宏指出，在三愛跨入藥用植物種植後，也積極將這些藥用植物開發成保健食品。不過，由於政府規定，牛樟芝產品必須通過90天的毒理實驗測試才可上架販售，而在今年1月時，三愛才正式接獲衛福部通知，發函核准販售資格。陳彥宏表示，過去藥用植物多是採一般的栽種方式種植在外，而對於病蟲害的防治通常也少不了使用農藥，然而，又不同於一般生長與採收期短的機能性蔬菜，藥用植物往往需要一年以上的收成期，而也因此，所面對的病蟲害危機更大，在種植期間使用的農業量相較也可能更多。陳彥宏提到，雖然大部分的藥用植物產品在開發成各式保健產品前都可通過藥物檢驗，但是現代研發技術發達，往往都會使用萃取、提煉等方式，將作物藥效高度濃縮，而此時，殘留的農藥也會出現在濃縮後濃度提高的可能。「我們這時吃的是藥還是毒？」陳彥宏表示，這部分一直是三愛在踏入藥用植物種植時努力想克服的問題，而透過全環控的生長環境和用水的品質管制，農業問題也就不存在於三愛產品之中。至於銷售面，陳彥宏說，三愛過去以植物工廠為基礎，在機能性蔬菜市場不僅漸漸擴展了銷售通路，同時也累積出部分粉絲客群，而這些消費者是已經認同了三愛無農業殘留的蔬菜產品，因此有信心未來推出牛樟芝等保健產品時，消費者的接受度可在既有的基礎上繼續成長，透過原先建立的健康、無汙染形象進入市場。三愛多路進擊 投入中草藥市場從單純提供植物工廠建置技術到親自參與產出，接著與其他業主簽約契作，甚至進一步投入草藥市場，一路走來，三愛農業生技股份有限公司經歷了多次的轉型，總經理陳彥宏認為，其中可切分為四個時期，而其中跨入高經濟價值作物，與轉型為技術、行銷多方面的輸出者是過程中兩大重要轉型關鍵。陳彥宏表示，在初期發展的第一階段，三愛僅將自己定位為植物工廠建構的技術、設備提供者，一開始團隊的核心目標是思考如何降低設備成本，而在具備如何打造全環控的植物工廠技術後，也為同時為公司後續的發展打下了基礎。第二階段，就是朝種植高經濟價值的作物努力，另外也將原本單純種植機能性蔬菜的生產，新增了生技產品的開發。陳彥宏指出，從第一階段轉變至第二階段的原因是，他們發現植物工廠光靠單純賣蔬菜無法賺錢，另外，在第一線也得到消費者反應是否有推出藥用植物產品的可能，因此三愛最終順應市場需求，投入更具價值的藥用與中草藥市場。除了台灣以外，陳彥宏也分享，在第二階段時期，三愛也同時在中國的北京、福建、廈門與吉爾吉斯、美國的新墨西哥州等地都有成功輸出建置植物工廠的經驗。接著，陳彥宏提到，第三階段三愛則是開始陸續針對像是高檔餐廳和飯店等管道，進行通路的擴展。然而，三愛在去年則是進入到最新的第四階段，陳彥宏表示，從去年中起，三愛開始採用新的商業模式，向同樣採用植物工廠形式種植的業主提出契作的商業合作模式，打出保證收購、單一定價的承諾，而截至目前已有兩家業者正式簽約，第三、四家的可能合作業者也都正在洽談中。三愛副董事長王光磊指出，提出契作模式的背景因素之一是三愛的通路正在擴大，但自身建廠速度卻無法追上，「蓋廠沒辦法蓋得那麼快。」而陳彥宏則補充，透過提供保證收購的契作合約，讓投資的成本風險透明化，使得有意願投資植物工廠的業者也會更有信心加入行列。陳彥宏表示，拓展通路、擴大栽種作物種類從一般的機能性蔬菜到高經濟價值作物，兩者都是提高使用植物工廠高成本栽種手法經濟效益的方式之一，而提供合作的業者收購保證，同時分享通路資源更是三愛可以逐漸擴大市場規模的重要關鍵。，