復健中心教烘焙 師傅「就是想當志工」 | 冷暖人間 | 社會 | 聯合新聞網 買東西有設計NBA追星元氣網鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚▼鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚話題願景財經外貿網新鮮事部落格行旅捷客知識庫電子報售票網影音有元氣 RSS App 粉絲團 我的新聞 udn family 願景財經基金外貿網健康汽車時尚NBA台灣追星部落格行旅捷客讀書吧讀小說房地產知識庫電子報售票網買東西有設計影音有元氣 熱門：梅姬颱風陳偉殷隊友遇難統一發票 首頁 即時 要聞 娛樂 運動 全球 社會 產經 股市 健康 生活 文教 評論 地方 兩岸 數位 旅遊 閱讀 雜誌 購物
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，退休後擔任玉里醫院志工，
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，教院內住民做糕點。 記者陳麗婷／攝影 分享 facebook 71歲的鄧乃碩從事糕點烘焙工作30年，
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，11年前收起麵包店退休，
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，就到玉里醫院當志工，
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，後來聽聞醫院希望透過編織、烘焙等課程，訓練院內住民手部、腦部等功能，他決定當起烘焙老師，每周3次到醫院授課，他總是不厭其煩教導製作細節，在住民心中是個很有耐心的「鄧師傅」。每周一到周三上午，玉里醫院社區復健中心總是聚集了10多位院內住民，他們圍繞著鄧乃碩，認真學習製作月餅、蛋糕、餅乾等。鄧乃碩說，從年輕就開始當麵包師傅、開店，30多年下來實在太累了，只想退休，他最大的心願就是當志工。起初鄧乃碩擔任玉里醫院服務台志工，有次院內員工得知他是位麵包及糕點師傅，便力邀在院內社區復健中心開課，讓住民透過製作糕點，訓練組織能力、記憶力、手部操作以及與社區居民、同儕互動等方式，有助他們回復到正常生活。鄧乃碩立即答應，因為能發揮專長，又與當志工助人的理念不謀而合。雖然住民們的訓練必須不斷重複動作、提醒細節，還常碰到他們發牢騷、怎麼也學不會，但他耐心地說，「不會做、就問我，一直到解釋清楚為止」。玉里醫院社區復健中心負責人黃梅琪表示，參與課程的住民都是狀況較穩定患者，而烘焙課需要秤重材料、實際動手操作，細微的動作訓練對住民們很有幫助，最重要是學習與其他人分工、互動，很多住民看到自己做的餅乾出爐，感到很有自信。一名學習了1年的住民說，上課不懂都可以問老師，最開心的是，當麵包或餅乾出爐時，教室充滿香氣，大家一起享用自己做的糕點，很有趣又有成就感。，