不讓他們餓肚這愛心廚房 全年無休 | 冷暖人間 | 社會 | 聯合新聞網
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，8年來為社區獨居長者準備餐食，
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，365天不打烊，
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，菜色更兼顧營養、美味。 記者蔡昕穎／攝影 分享 facebook 過年期間一早，新竹市立功里的社區廚房早就熱鬧不已。新竹市立功社區發展協會榮譽理事長陳樹林，拿著鍋剷炒菜，另一個鍋子正滷著雞肉，這是社區內獨居老人、身障者的初一餐食。55歲的陳樹林，在社區廚房掌廚邁入第8年，365天全年無休，因為「我沒煮他們就沒得吃，這樣不行啦！」陳樹林15歲國中畢業後一腳跨入餐飲界，從台北大飯店煮進新竹工研院，退休了仍離不開廚房，至今掌勺40年。每天早上5點前往菜市場採買、親自編寫菜單，平常日子一個中午要準備80個身障者、獨老愛心便當；過年期間，午、晚餐至少要為社區內4個獨老下廚「我不煮，他們就沒有夜飯可吃了」。他在立功眷村住了55年，和社區內的叔叔伯伯都有深厚感情。8年前他退休，看到許多長輩沒人照料，後來雖有慈善機構送餐，但大部分「見紅就休」，老人家只能挨餓或吃冷飯菜，最後決定自己來為他們下廚。「不能給他們吃炸的，那樣對老人家心血管不好；軟一點的食物方便入口；轉角那位婆婆不愛用便當盒裝，要幫她用塑膠袋包。」陳樹林對社區內每一位長輩習性、口味瞭若指掌，把每一位里民都視為家人，在飯菜中加入關愛，為長輩健康把關、兼顧營養。社區廚房成立後，除里內、社區內獨老，這裡也會一起製作經市府社會處審核通過、有送餐需求的身障者及低收家庭便當，供餐經費由社會處補助與社區發展協會一起支應，也有平時在外地工作里民要求自費參加，每餐繳費60元，讓平時無暇照顧的老家父母能享用美味飯菜。「過年期間，有的人要出門、有的人有親戚來探望，只要還有一個人需要吃飯，我就煮」，因應過年市場休假，陳樹林提早調查每一位長者的送餐需求、提早買菜，就是擔心長輩們餓肚子。，