展店…一蘭未來的規劃

排隊拉麵名店「一蘭」台灣台北本店延宕三年,

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,終於落腳信義計畫區松仁路97號,

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,一蘭海外公關負責人花井伊織透露,

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,既然首店取名本店,

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,未來自然有二號店、三號店的規劃,

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,但現階段不便透露。花井伊織表示,

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,台北本店24小時營業,

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,必須在不會打擾鄰居的地點,台北本店有騎樓可供客人等待,旁邊有小公園,環境寬敞。花井伊織指出,交通也是選點的考量,現址往東是住宅區,往西是信義計畫區,有許多百貨商場,兩種客源足以支持全時段的營業需求。一蘭曾屬意在永康、東區兩大商圈擇一設點,但經過二、三年尋覓,最終決定現址。瑞普萊坊市場研究部副總監黃舒衛表示,永康、東區兩大商圈多是老舊建築,建物面積、高度未必符合一蘭需求,加上有些店面遊走灰色地帶,日本人對法規要求超出台灣市場想像,才導致該案拖延三年。黃舒衛指出,一蘭登台之前,對主要商圈結構進行縝密的市場調查,交通便利、鄰近住宅區、年輕人口較多等因素均是重要考量,太複雜的商圈反而不是首選。,

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