國內烘焙市場規模逾600億元，
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，超商等通路業者瞄準商機、積極搶進。 本報系資料庫 分享 facebook 統一、全家便利商店與全聯福利中心零售通路三雄齊攻烘焙領域 ，
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，統一結合統一麵包與7-ELEVEN製造與通路優勢，
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，將在7-ELEVEN內開設首家麵包複合店，
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，目前已在規劃中，
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，首店進駐信義計畫區內的7-ELEVEN，
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，將是第一間超商與麵包複合新店型。據了解，
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，統一將把旗下現烤麵包通路聖娜、精品機製麵包品牌貝洛邦以專門店的型式進駐7-ELEVEN門市，
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，以麵包烘焙為主、超商為輔的複合店型經營。這也是統一集團結合旗下兩大產業龍頭實力，
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，展現深耕烘焙市場的企圖心。 經濟日報提供 分享 facebook 7-ELEVEN指出，帶裝麵包隨著新品推出，就會帶動業績成長約一成，現烤麵包單日、單店最高可賣出400個，今年業績較去年同期已成長三成。國內烘焙市場規模逾600億元，每年穩定成長，吸引食品、通路業者積極搶進，包括全家投資17億元的福比麵包廠，經過一年商轉後，今年力拚損平；全聯今年也將自建麵包廠、烤焙廠等，強化自有麵包生產的實力。全家總經理薛東都表示，麵包、土司、甜點、三明治近年業績均維持約成長一成，目前福比麵包廠供應三明治所需要土司，並開發鬆餅、日式麵包等產品線，帶動今年前四月相關業績成長二成，預期今年相關產品業績可達30億元，年增三成。超商通路以機製麵包為主，全聯則瞄準現烤麵包市場，今年規劃投資5億元自建冷凍麵糰廠，並延伸在各地興建小型麵包烤焙廠。目前全聯一年相關業績達20億元，自營麵包供應鏈建置完成後，可望拉抬營收成長。，