退休校長開麵店 幫流浪師轉行 | 台灣百寶鄉 | 地方 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部 願景 新聞 財經 時尚 汽車 NBA 國際 鳴人堂 新鮮事 部落格 元氣 話題 讀書吧 讀小說 知識庫 電子報 基金 房地產 影音 售票網 外貿網 買東西 有設計 有行旅 捷客 聯合文學 聯經出版 世界日報 App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物富邦LPGA 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 台灣百寶鄉相關新聞全國學生聚竹山 噴出塗鴉牆彰化千歲舞團攻台北小巨蛋 要跳癡情玫瑰花活化休耕地 南投想到種中藥科技養豬場 便便循環變綠金200對雙胞胎 熱鬧聚寶山宜蘭南方澳昭安宮彩繪牆 蝦兵蟹將來助陣DOROBOT泥土機器人 與桃園新屋社區作伴基隆文安里用魚的視角 找南榮河記憶倒塌整修 鹿港鶴棲別墅重現風華池上金黃稻田 躍上香港叮叮車600份不夠再追加 蘆洲國慶蔥油餅大放送雲林平價瀰香豬 肉質不輸進口三土地公廟守護 大埔有保庇搖滾大叔20年精華 唱鄒族傳奇蘭城音樂節拜媽祖 日太鼓獻舞水舞「噴出寶」 嘉市蘭潭夜未眠籌畫7年 佛光山新惠中寺動土退休校長開麵店 幫流浪師轉行分享分享分享留言列印A-A+2016-10-11 03:46聯合報 記者張裕珍／苗栗報導 退休校長葉明相（左）退休後在苗栗頭份開牛肉麵店，
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，請來代課老師魏銓樟（右）當店長。 記者張裕珍／攝影 分享 facebook 正式師資職缺僧多粥少，
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，苗栗縣國中校長葉明相有感流浪教師問題難解，
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，今年退休後出資開設牛肉麵店，
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，找來代課老師當店長和夜班員工，
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，讓他們學轉行的一技之長，
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，同時提撥部分盈餘補助清寒學生。葉明相教職30年，
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，退休前在後龍維真國中當校長。他說，
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，少子化浪潮嚴峻，
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，加上學區畫分，維真國中近年減了5班，全校80名老師1/4是代課老師，這些代理、代課老師對未來充滿不確定性，很多人常自問「要去哪？」葉明相說，代理、代課老師處境堪憐，若沒有合格教師證，教學研究費要打8折，薪水也偏低，決定退休後開店協助。因愛吃牛肉麵，特地花時間學，並邀來代課多年的老師魏銓樟擔任店長。葉明相的牛肉麵店「大唐京都」暑假才開幕，魏銓樟幾乎天天都在店內忙進忙出，一會兒招呼客人，一會兒負責切煮滷味；改執鍋鏟的他，很難想像年初還在台上拿粉筆教書，如今轉換身分，他直言「是全新的挑戰」。48歲的魏銓樟待過補教業，後來到苗栗代課逾10年。他住新北，考量修習教師學程，再取得教師證至少得花5、6年，投資報酬率低，加上還得看顧女兒課業，所以在苗栗一「代」就是10幾年。「給自己一個機會向前走」，魏銓樟說，校園環境不錯，本無打算離開教職，但為給自己一個挑戰，他決定接下牛肉麵店，雖然店長工作繁忙，但「要做就要全力以赴」，期許麵店能作出一定規模，邀更多流浪教師投入。，