研究發現鹽份對人體有相當貢獻

研究人員今天公布的報告顯示,

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,攝取適量鹽份也許比太少或過多更健康,

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,這項研究可能引發飲食中鹽份對健康影響的辯論,

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,多年來醫師警告高鹽飲食恐增加高血壓及其他心臟問題風險,

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,但最近的研究則反駁這概念,

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,減少鹽份攝取可降低血壓的觀念,

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,眾所皆知,

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,但這麼做是否能讓大多數人心臟狀況改善,

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,則尚未獲研究證實。本月稍早公布的大規模研究顯示,

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,減少鹽份攝取或許無法改善大眾健康,最新加入這場辯論戰局的是加拿大麥馬斯特大學(McMaster University)研究人員,他們發現,適量攝取鹽份的人心臟出現問題的風險最低,而飲食中攝取高鹽的人,中風、心臟病及其他心血管問題風險也隨之升高。

研究顯示,低鹽飲食者心臟疾病死亡風險反而較高,且心衰竭而住院治療風險也升高。報告刊於「美國醫學會期刊」。

領導這項研究的麥馬斯特大學專家尤素夫(SalimYusuf,

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