去年初發現懷孕後,
eutrademark
,我開始費盡心機調整飲食,
乾癬
,向熟識的小農網購蔬菜,
工商調查
,每月到農夫市集報到,
舊屋翻新新竹
,不喝牛奶,
勤業商標
,只喝有機商店購買的非基因改造豆漿。那不到1000cc.的瓶裝豆漿,
深層保濕及防護肌膚
,要價八十元,
親膚
,與一般市售豆漿相比貴多了,
美白牙齒
,保存期限也縮短好幾倍,但滋味香醇、口感滑順,一般豆漿無法比擬,最棒的是,它會壞。
某一次出了遠門,回家打開冰箱,發現還剩下半瓶的豆漿已過期兩、三日,抱著僥倖的心態,倒到杯中,那味道明顯是壞了。這下子我總算覺得八十元花得有價值,在這個時代,能吃到會壞的食物是種幸福啊!
十年前我讀大學時,正是爸媽被房貸壓得喘不過氣的艱辛時刻,每月給六千元的零用金,當時每到月底帳戶總是空空如也,只能買條吐司慢慢啃,太節省也不行,因為吐司若沒冷藏,放上三天一定發霉、發酸。誰能料到十年後的今天,超商販售的貝果、波蘿麵包、紅豆麵包,即使過期三、五天也不會發臭、讓人壞肚子?雖說這些過期麵包內,可能已孳生肉眼看不到的黴菌、細菌,但仍維持外觀完好,靠的是科技進步或其他加工品,就無法得知了。
現在我買食品,還是無法戒除第一眼看標價的習慣,幸好成功訓練自己第二眼看成分,看不懂的化學成分愈多,愈能逼迫自己把它放回架上,或是挑選化學添加物較少、通常也較昂貴的品項。
這也讓我更愛小農市集,除了新鮮蔬果,還能買到農家媽媽親手做的豆腐乳、菜脯、酸菜乾、辣椒醬、醬油。
這些農家自製的加工品,不同於工廠壓低成本、大量製造的商品,常是農家「順便」多做點來賣的,用鹽、糖、酒、醋醃漬,或煙燻、風乾、天然發酵,他們沒法去買那些自己也喊不出名字的化學原料,讓食品變得香一點、顏色鮮豔一點,只能叮嚀:「要記得冰,別放太久,會壞的!」
只是,有多少消費者能接受比較貴、不能久放、不夠香濃、不夠漂亮的食品呢?或許化學添加物是時代進步的象徵,但是否就該運用於食物中,使其保鮮、添色?當假食品風波爆發時,人人譴責黑心商人,問題是,你準備好吃真食物了嗎?你準備好買一個會壞的食物回家了嗎?,