南投縣鹿谷鄉凍頂茶葉合作社春茶評鑑新品種上場,
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,農委會茶改場長陳國任(左一)率台東分場長吳聲舜(右一)進行複審,
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,肯定今年新品種春茶品質佳。 記者黃宏璣/攝影 分享 facebook twitter pinterest 南投縣鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社春茶評鑑,
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,新品種先登場,
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,初審淘汰30%,
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,農委會茶改場長陳國任率台東分場長吳聲舜進行複審,
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,一致肯定今年新品種春茶品質提升,
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,茶湯與香氣都比往年好。茶改場長陳國任與台東分場長吳聲舜將從進入複審的1500多件茶樣評選出特等至優選等,
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,複審的茶樣品質俱佳,二人仔細評選再做最後的PK,現場茶香飄揚,讓人沈醉。「今年新品種受寒害影響,交茶件數略減,但整體品質不錯且品質相當接近,要做多輪的PK才能決定名次。」吳聲舜指出,今年新品種春茶的茶樣大部分品質都不錯,顯示茶農製茶用心,製茶技術一直在提升。他說,進入複審的新品種春茶滋味好,口感佳,有股熟果香氣,入喉回甘,品質相近,幾乎都要進行多輪PK才能定名次,希望能選出最好的特等及頭等茶,選出的得獎茶一定要冷熱沖泡皆好喝,才能算好茶。吳聲舜指出,台灣種茶面積1萬1000公頃,年產茶乾1萬5000噸,市場需求4萬5000噸,不足部分就要靠進口茶補充,台灣茶不夠供應島內市場需求,加上產期集中,農村人力老化,採茶人力不足出現搶採茶工的現象,茶改場正研究如何提高機剪茶技術,降低成本回饋消費者。,