尚青！花蓮野菜市場 「當日限定」 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
居家監控
，建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本，
台北系統櫥櫃
，感謝您的配合。✕買東西有設計售票網RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經噓星聞時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 基宜花東相關新聞野菜煮對了 吃甘不吃苦台東花海熱情如火 歡迎情侶愛的告白花蓮首創水陸雙燈秀 福鴨拜年基市明德國中老宿舍蓋操場？ 文資、教育拔河醫院幫接水、修屋 8旬翁笑了花蓮鯉魚潭「紅面福鴨水舞秀」來了看到水龍頭流出乾淨水 海岸山脈下的獨居老笑了宜蘭鄉親有福了！馬偕醫學中心級服務進駐生態工法鋪人行道 花市兩路並進洄瀾橋26日起點燈 年後通行南迴多良高架橋通車 春節交管利澤簡永安宮走尪 尪揹某報名嘍因應春節車潮 東海岸規劃交管措施尚青！花蓮野菜市場 「當日限定」分享分享分享留言列印A-A+2017-01-30 00:00聯合報 記者陳麗婷／花蓮縣報導WhatsApp 花蓮縣光復鄉市場，
seo
，右側全是販售野菜的菜攤。記者陳麗婷／攝影 分享 facebook 吃膩了高麗菜、空心菜，
燈控開關
，農曆春節不妨來花蓮光復鄉的阿美族野菜市場挖寶，
服飾
，攤上陳列的牧草心、藤心、龍葵、野莧菜，
高雄居家清潔
，在傳統市場看不見，
海報 台北
，而且幾乎都是「當日限定」，新鮮又美味。走進光復市場可看到一整區的「野菜市場」，野菜達人吳雪月說，阿美族被稱為「吃草的民族」，主要是野菜剛好易生長於花東縱谷，尤其冬天一直到來年三月，都是品嘗野菜好時機。野菜攤上常可看到的昭和菜，吳雪月解釋，據傳戰時日本人為了給在台的士兵有食物吃，在台空拋昭和菜種子，現今到處都能採到，因為與茼蒿類似，又稱為山茼蒿。「採集野菜，就像阿美族歌舞一樣，代代相傳。」六十五歲的鄭金花賣野菜廿多年，她說，阿美族是母系社會，阿美族的少女，從小跟著母親或祖母上山，學習辨識及採集野菜，就像歌舞一樣，已融入阿美族女性血液中，成為生活的一部分。七十五歲的楊宜芬身體仍很硬朗，每天起個大早，清晨上山，邊哼著歌謠邊採野菜，趁著新鮮挑到市集販售。她說，賣菜卅年，現在已不為賺錢，因子女都外出工作，市場會有很多老人聚集，大家聊天、唱歌，才不會老人癡呆。楊宜芬的菜攤擺了水菜、昭和菜、田螺等，都是當日限定。她說，野菜多有中草藥特性，雖沒有一般蔬菜嫩，但「老一輩人沒病痛，都是吃野菜啦！」她爽朗拿起一早採摘的「阿美族哇沙米」，讓遊客直接嚼食嘗味道，遊客李宜靜驚喜說，吃得到微微嗆辣，「真的像哇沙米！」野菜攤商張冬妹細數在田裡摘採的野菜，佛手瓜是龍鬚菜持續成長所結的果實，她指著一旁栽種的藤心植物，據說藤心有預防高血壓等功能，很受歡迎，總是一上架就被搶購一空，晚來還買不到。鄭金花也拿起自家醃的鹹豬肉，她說，以前父親獵到的山豬等，因家中沒有冰箱，婦女們會將肉一片片切下、醃鹽巴，能保存較久的時間。古老的生活智慧，在市集中嶄露無遺，不只吃營養，也長見聞。花蓮縣光復鄉野菜市場菜攤取出牧草心，準備販售。記者陳麗婷／攝影 分享 facebook 花蓮縣光復鄉野菜市場攤商，向遊客解說如何烹調各式野菜料理。記者陳麗婷／攝影 分享 facebook 花蓮縣光復鄉野菜市場。記者陳麗婷／攝影 分享 facebook，