首碗「男女有別」的拉麵 琉球通堂來台快閃21天 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
21點
，建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本，
羅東夜市
，感謝您的配合。✕買東西有設計售票網RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經噓星聞時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物熊寶貝就是我 逆齡食療夯 生活新聞 星座運勢 家庭兩性 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 時尚美妝 讚‧好物 最IN話題 udn / 生活 / 生活新聞相關新聞健康你我他／學會腳底按摩 親友體驗紓壓人工關節登錄 6醫學中心還沒做健康名人堂／長照不能事不關己 老人應有專屬醫療北市5店花生粉 黃麴毒素超標嘉義六腳爆禽流感 撲殺上萬土雞文蛤缺貨飆漲 特級飆破百元衛福部訂定住院醫師工時上限 醫改團體支持「怎麼還不生小孩？」專家教妳10句神回杜鵑花季一定要做的事 溫羅汀小旅行衛星影像佐證 台灣海峽真有黑水溝知名素食店家改名、更換負責人 消保處：餐券不得加價文蛤價格三級跳 業者：中南部文蛤死了了限量報名！到「熊讚」家近距離接觸 送玩偶貼紙真的只要30元！ 劍湖山公布兒童節優惠台灣這款茶包 成功打進美學至上的京都巷弄從早吃到晚的老饕名店 沒吃到就別走分心陪孩子 7成忙滑手機、玩自拍技嘉、聯強2款桌上型電腦主機 驗出輻射干擾周六清明連假首日天氣不穩 恐連帶影響交通下雨天的味道很清新？他分析你聞到的是…說話老是惹毛同事、不自覺上演自卑劇…你是「過動大人」嗎？過度使用3C 小心青光眼找上你吳德榮：晴朗到周四 周五下午冷空氣隨鋒面南下冷氣團減弱好天氣至周四 周五又變天郭明煌捐惜食車 司機油費全包響應惜食 餐廳廚餘少掉6成運動也會導致髮根脆弱？假蜜有四種！你買的到底是糖漿還是蜂蜜？小熊維尼「友‧你真好」特展中正紀念堂開展首碗「男女有別」的拉麵 琉球通堂來台快閃21天分享分享留言列印A-A+2017-03-27 17:18聯合報 記者陳睿中╱即時報導WhatsApp 自3月27日至4月16日期間，
船用服裝
，來自沖繩的拉麵店通堂，
蜂窩性組織炎
，將於台北統一時代百貨地下2樓快閃登場。提供全世界第一碗「男女有別」拉麵的通堂，
網路行銷公司
，本次在台提供了以豚骨湯頭為底的「男味」拉麵。通堂也透露，
散光
，除了本次快閃活動外，
消防商品推薦
，預計於今年（2017）暑假正式在台設店，
民間借貸
，成為旗下第一家海外店。相較於函館、博多等拉麵名地，沖繩過去僅有蕎麥麵，沒有拉麵文化。但為了讓沖繩拉麵文化有所發展，金城良次創立「琉球新麵－通堂」，並使用「男味」與「女味」替豚骨及鹽味雞湯命名，成為第一碗有性別之分的拉麵，以及沖繩在地拉麵品牌。隨著民眾口耳相傳，如今通堂也成為沖繩的人氣名店。由於是快閃店，因此店內僅提供男味拉麵，並細分為原味、辣味噌及黑蒜香麻油等三種，售價為250元～280元。麵體使用細麵，並配有叉燒肉、木耳絲、蔥花、高麗菜等佐料。雖然外觀看起來清淡，但是仍保有濃郁的香氣與鹹度，溫和的辣味噌增加了層次感，湯頭也不會有過重的油脂味，薄片的叉燒肉口味較甜，整體算是相當親民的口味。在快閃活動結束之後，通堂預計在今年8、9月於台北正式開店，並會採用居酒屋的型態，地點可能會座落於台北東區或西門町。社長金城良次指出，通堂目前在日本共有5家分店，平均每家拉麵單日均有600碗以上的銷售量，本店最好可達800碗。除了日本人喜歡，許多台灣客人也會專程來排隊吃麵。金城良次透露，每當台灣客人吃完，比起大拇指時，自己心中都會有滿滿的感動。所以就算本次只是在台北快閃設攤，仍然感激有這樣的機會。金城良次表示，男味拉麵的湯底使用了兩種湯頭。一種是使用豬頭熬煮18小時的湯頭，一種則是將雞骨、雞爪、豬骨與多種蔬菜一起熬煮6小時的湯頭，再將兩種湯頭以5:1的比例調和而成。金城良次另表示，台灣牛肉麵風味強烈，令人印象深刻。自己過去也曾在日本推出期間限定的牛尾拉麵，廣受客人好評。未來也很希望以台灣牛肉湯底創作拉麵。辣味噌拉麵上除了有一層辣味噌，還有蔥花、叉燒等佐料。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 通堂社長金城良次。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 儘管是快閃開幕第一日，但已有拉麵迷在現場排隊。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 通堂將於3月27日至4月16日快閃來台。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 通堂快閃店提供了原味、辣味噌、黑蒜香麻油等三種口味。記者陳睿中／攝影 分享 facebook，