國人冬天愛吃火鍋，
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，尤其吃到飽火鍋店林立，
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，不知不覺會吃進過多的熱量，
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，縣府衛生局發現有人甚至一餐下來飆破3000大卡，
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，遠超過男性成人800大卡的建議熱量，
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，縣長徐耀昌昨天代言如何聰明吃火鍋，
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，往全縣一年減重15公噸的目標邁進。衛生局認為火鍋熱量高，
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，容易造成肥胖及心血管疾病等慢性病危險因子，徐耀昌昨天在苗栗市一家火鍋店代言「火鍋聰明吃、體重無負擔、健康跟著來」，宣導火鍋的健康吃法，建議火鍋湯底多選擇清湯類、少濃湯類，火鍋料選擇多彩、新鮮、高纖、低脂的食材，不使用沾醬，或選擇以醋、醬油、蔥、薑、蒜等天然、低熱量的食材所組合的沾醬。吃也有順序，建議先吃蔬菜類，因纖維多有飽足感，並有助消化；接著吃豆魚肉蛋類，補充身體基本的營養素，最後吃米飯等全榖根莖類，可以減少攝食量，至於加工品越少越好，此外， 市售火鍋湯頭較鹹，建議不喝湯，如要飲水，選用白開水或無糖飲料。衛生局並提供800大卡營養均衡健康鍋供參考，蔬菜類：香菇0.5份（50公克）、高麗菜0.5份（50公克）、茼蒿1份（100公克）；豆魚肉蛋類：豆腐1份（80公克）、豬肉2份（70公克）、文蛤2份（120公克）；全穀根莖類：冬粉1份（20公克）、玉米1份（三分之一根）、芋頭0.5份（27.5公克）、地爪0.5份（27.5公克）；加工品：摃丸1個（20公克）、花枝丸3個（27.5公克）。，