食藥署下午開記者會重新對米粉做出解釋，
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，即依米含量來標示品名，
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，必要時可加上冠名，
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，但冠名字體必須比品名小。
舉例「ＸＸ」品牌米粉，
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，如果是百分之百含米，
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，一種是直接在包裝正面標「ＸＸ米粉」；另一種是包裝正面寫「ＸＸ米粉」，
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，包裝其他處可標地方特色冠名如新竹米粉。
如果是含米量百分之五十以上，
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，包裝正面須標「ＸＸ調合米粉」，
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，則可標冠名如新竹米粉。
如果含米量在百分之五十以下，
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，包裝正面須標「ＸＸ炊粉」或「ＸＸ水粉」，也可標冠名新竹米粉。
有米粉業者反映改名會影響外銷，食藥署北區區管中心主任馮潤蘭說，其實有的米粉包裝上，標有英文名稱「Rice Noodle」，這樣的英文名稱不必改；而依照各地衛生局昨天回報，售貨架上的九成乳品和果汁，以及四成的米粉，都已依新規定標示。
【中央社╱台北1日電】衛福部食藥署今天對米粉標示政策做補充解釋指出，非百分之百純米製作，地方性品牌可保留「米粉」冠名，但米粉兩字不得大於炊粉兩字。
食藥署舉例，含米量100%的產品，仍直接標示為「新竹米粉」、「埔里米粉」、「芬園米粉」等。
含米量50%以上未滿100%的產品，品名應標示為調合米粉，但准許冠名。例如米含量51%的新竹米粉，仍可在包裝上冠名「新竹米粉」，但冠名字體應小於品名「調合米粉」，且包裝需標示含米量。
含米量未達50%的產品，品名應標示為炊粉、水粉等，也准許冠名，冠名字體一樣不能大於品名。例如含米量20%的新竹米粉，可標成「新竹米粉（炊粉）」，炊粉兩字要大於新竹米粉4字，包裝上同樣需標示含米量。
至於非以地方性品牌為名稱的米粉產品，食藥署仍只允許100%純米製作才能叫「米粉」，米含量未達100%的產品，不能以冠名方式延續原名稱。
食藥署副署長姜郁美表示，新制上路造成地方團體與傳統業者疑慮，因此建議以「冠名」形式來變通。
姜郁美說，食藥署貫徹「市售包裝米粉絲產品標示規定」沒有轉圜，因此非地方性品牌的米粉產品，就不能用冠名方式。這項政策去年7月就預告、11月公告，直到今年7月1日才正式實施，已有業者配合更正。，