彰化縣中秋節應景食品稽查報告昨出爐，
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，衛生局99件抽驗食品中，
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，14件不合格，
戚風蛋糕
，有豆干殘留漂白用途的過氧化氫，
排名優化
，另外月餅鹹蛋黃也含有防腐劑，
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，已要求業者將不合格產品全部下架。
衛生局表示，
速食料理
，抽驗食品包括月餅、月餅餡料、烤肉食材、豆干製品及金針等，結果出爐，豆干抽驗共20件，有11件不合格，被驗出殘留漂白用途的過氧化氫及超標的苯甲酸。
不合格產品包括作為月餅餡料的鹹蛋黃，檢驗出防腐劑苯甲酸，金針被驗出二氧化硫超量。
食品衛生科科長林毓芬表示，苯甲酸可使用於豆類製品但安全容許為0.6g/kg以下，過氧化氫俗稱雙氧水，在製作食物的過程中可以作為殺菌、漂白用，依規定食品中不得有殘留，誤食會出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等症狀。
林毓芬說，人工香料在法規上規定可以使用，但業者使用香料要清楚標示告知消費者。
至於如何判定月餅是否加了人工香精？林毓芬表示，民眾可藉由香味判定。
她說，一般綠豆沙、紅豆沙不會加香精，像廣式月餅如芒果、酒釀口味需要提味才會加一點點香精，消費者可依自己需求，有不同選擇。，