「廚師戴口罩，
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，衛生最可罩！」高雄市政府衛生局為維護民眾的健康，
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，發起餐飲從業人員戴口罩衛生自主運動。觀光飯店、宴席餐廳、小吃店、自助餐及便當、團膳業等9家餐飲業者及餐飲相關公會代表，
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，昨天宣誓，
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，形塑高品質的餐飲衛生環境。高雄市衛生局長黃志中表示，
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，衛生局曾接獲民眾反映自助餐飲服務人員、小吃店烹調人員未配戴口罩，
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，引發餐飲衛生的負面觀感。從街頭訪問消費者，
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，也反映服務人員咳嗽時未戴口罩衛生堪慮，
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，再諮詢食品專家學者意見，廚師戴口罩不但能避免吸入過多油煙，保護自己的肺部，也能避免口沫汙染食品。這次活動獲餐飲有關公會及工會支持，從小吃店到觀光飯店業者紛紛響應，主動購買口罩分送員工使用。部分業者除了要求廚師戴口罩，外場服務從業人員也配戴透明微笑口罩，防止交談時口沫汙染。衛生局提醒，養成餐飲從業人員良好的個人衛生習慣，是預防食品汙染與提升衛生品質最有效方法，與食品接觸的從業人員配戴口罩，保護消費者的健康，也能提升餐飲服務品質。，