經濟學家預估美國今年食品雜貨價格將小幅上漲，
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，特別是肉品，
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，牛肉已飆漲至歷史新高，
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，導致消費者改買較便宜的火雞肉。
牛排變成久久才會享用一次的大餐，
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，夏季家家戶戶在院子烤肉的景象，
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，今年可能愈來愈少。
經濟學家已開始注意到這個現象，
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，昂貴的紅肉買氣降低的現象特別顯著，
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，美國農業部經濟學家瓦普說：「比起牛絞肉，消費者開始改買火雞絞肉，或是捨牛排、改買鮭魚排。」
農業部預估，今年家庭食品支出將增加2.5%至3.5%，相較下，去年增幅僅不到1%，前年也只有2.5%。
消費者已開始注意到肉品價格攀升，特別是廣受喜愛的牛肉。據農業部資料，2月牛肉與小牛肉較去年同期漲5.4%，海鮮也漲7.2%，蛋價也勁揚。
乾旱導致牛肉供應降低，其他肉品價格也同步上漲。經濟學家指出，牛肉上漲對家庭食品支出的影響很直接，因為牛肉是單一原料食品，反之，當歉收年導致小麥等商品價格走高時，早餐穀片或麵包可能不會馬上漲價，因為這些產品在加工時還會加入其他原料。，