三名太空人7日（周四）搭升級的聯合號火箭（Soyuz）從哈薩克的貝康諾太空發射場順利發射升空，
，前往國際太空站。 圖／美聯社 分享 facebook 三名太空人7日（周四）搭升級的聯合號火箭（Soyuz）從哈薩克的貝康諾太空發射場順利發射升空，
，前往國際太空站。首次出任務的美國太空總署太空人羅賓斯、日本太空人大西卓哉，
，與已兩度升空的俄羅斯太空人伊凡尼辛，
，於台北時間今早九點三十六分升空，
，一起到國際太空站上展開為期四個月的任務。負責在哈薩克發射現場轉播的美國太空總署電視台評論員當時興奮宣布：「發射升空！」 圖／美聯社 分享 facebook，
，，
，
，
據國外媒體報導，
，蘋果預定9/12發表iPhone新機，
，發售日則定在9/21。 新華社 分享 facebook 據國外媒體報導，
，iPhone新機發表預定在9/12，
，發售日則是定在9/21。法人表示，
，此次新機種雖然與 iPhone X規格類似，
，主要重點仍是在量的放大，
，Face ID與全屏將是機種的特色，
，而使用LCP天線軟板也是今年關注的重點，蘋概股中看好台積電（2330）、大立光（3008）、頎邦（6147）、臻鼎（4958）、台虹（8039）等，建議可留意布局。法人指出，針對iPhone新機的出貨量做分析，市場普遍一致認為下半年新機的出貨量約落在8，800萬~1億支之間，2018年銷售量約在2.22億支，年增2.8%。至於5.8吋、6.1吋、6.5吋三支的分配量大約為2:5:3，甚至是1:5:4，普遍看好6.1吋約700美元將會賣的最好，其次是6.5吋OLED版本，價格預估在1，000美元，且不超過iPhone X的價，因為螢幕更大，因此預估量有逐步拉升，而5.8吋價格預估900美元，由於處於尷尬的價位，最不被看好。整體來說，預期OLED版拉貨高峰已於8月初開始拉貨，而LCD版則將自8月底開始拉貨，將帶旺相關供應鏈營運。 其中臻鼎站穩PCB板龍頭，並持續為Apple第一大軟板供應商，法人表示，儘管臻鼎減少面板用軟硬結合板SMT，因今年機種將軟硬結合板改為軟板設計，不管臻鼎下半年仍掌握面板用軟板空板訂單、另3D Sensing機種數由一款增加至三款，預期臻鼎第3季營收將季增60%~70%，約345.9億元，毛利率19.79%，季增2.33百分點，稅後淨利22.27億元，年增30.7%，EPS 2.77元，且第4季營運可望再攀升。法人點將五檔蘋概股資料來源／CMoney 製表／葉子菁 分享 facebook，
許育修男單首輪落敗。 圖／海碩提供 分享 facebook ＡＴＰ挑戰賽最高等級二○一九年高雄海碩網球公開賽，
，昨天在高雄巨蛋點燃戰火。首日「大咖」之一澳洲球星湯米奇就宣布因右手大拇指受傷單打退賽，
，台將首日也失利無緣開胡，
，僅有會外賽落敗的李冠毅以「幸運輸家」遞補進入會內賽，
，今日六名台將陸續登場，
，力拚首勝。「巨人殺手」湯米奇昨日在高雄巨蛋練習熱身。 圖／海碩提供 分享 facebook 海碩盃總獎金十五萬美元加住宿，
，為ＡＴＰ挑戰賽最高等級賽事，
，今年延續提供頂尖大賽專屬鷹眼設備，
，邀請多位百名內球星參賽，
，包括澳洲好手米爾蒙以及湯米奇。湯米奇在二○一一年溫網繳出代表作，掃落第五種子瑞典好手索德林闖進八強，獲「種子殺手」封號，十八歲的他成為廿五年來最年輕溫網八強好手，不過近年成績下滑，加上場上脫序行為，被冠上「壞小子」稱號。湯米奇儘管單打退賽，不過雙打仍會照常出賽。 日澳混血山提蘭球風狂放。 圖／海碩提供 分享 facebook 我國廿歲小將許育修，男單首輪壓軸登場。面對世界排名二四六的日澳混血山提蘭，許育修第二盤力圖振作，二比五後連趕三局，一度讓山提蘭打到動怒，惜後繼無力，力挽四個賽末點，仍三比六、五比七落敗。許育修感謝主場球迷給他動力，「聽到掌聲和加油聲，也讓自己慢慢找回些信心和動力。」昨天兩場會內賽，蔡長霖海碩盃初體驗，三比六、一比六不敵山崎純平，李冠毅四比六、二比六敗給日本高橋悠介，由於荷蘭選手西吉斯寧退賽，李冠毅以「幸運輸家」遞補。今天有兩場台灣內戰，下午兩點謝政鵬對楊宗樺，晚間六點曾俊欣對李冠毅，尤承宇、吳東霖也將登場拚勝。，
美國總統川普廿三日啟程前往佛州度假前，
，跟記者打招呼。 歐新社 分享 facebook 美國總統川普近期採取幾項重大貿易舉措，
，包括基於「二三二條款」對進口鋼鋁課徵額外關稅，
，祭出「三○一條款」對中國大陸輸美商品加徵關稅等，
，華盛頓郵報形容，
，川普可決定輸家和贏家，
，像是在進行「誰是接班人」之全球貿易版。川普在簽署「三○一」總統備忘錄時道出他的策略：許多國家都要求談判更好的貿易協定，
，因為他們不想支付鋼鋁額外關稅。川普有權決定想對哪些國家課徵鋼鋁額外關稅，
，想豁免哪些國家。華郵分析指出，這就像過去他在電視節目「誰是接班人」，只需把「你被開除了！」改成「你被課稅了！」美國華府智庫彼得森國際經濟研究所（PIIE）所長波森（Adam Posen）說，這可能會成為「川普的經濟阿富汗」，這是個代價昂貴的錯誤，美國與世界其他國家關係變壞，損害美國的經濟與美國的未來。白宮廿二日晚間就鋼鋁額外關稅發布總統宣言與聲明指出，暫時豁免澳洲、巴西、加拿大、墨西哥、歐盟成員國、南韓，但豁免期限僅至五月一日，之後要取決於是否能討論出「令人滿意」的替代方案。川普或許以為獲得豁免的國家會感謝他，但這種「暫時」豁免，只給約四十天的時間與美談判，令部分貿易夥伴難以接受。路透報導，比利時總理米歇爾說，這就像被槍指著頭，美國以這種方式與合作夥伴談判很奇怪。法國總統馬克宏則說，美國的解決方案並不令人滿意，美國的策略是個糟糕的策略。馬克宏並警告，若川普真的徵收額外關稅，歐盟隨時準備反撲。美鋼鐵產業高層認為，這只是川普解決方案的第一步，川普將可能採取加徵關稅與限制配額。但川普豁免多國，令部分產業界人士不滿，沒獲得豁免國家也不滿，尤其是美國重要盟友日本。，
陸客自由行8月突然全面喊卡，
，交通部除了立馬端出36億國旅補助方案，
，交通部長林佳龍又再拋出放寬東南亞免簽的構想，
，好增加南向客源。政委張景森明天就要召集跨部會會議，
，針對越南、印尼是否免簽或簽證簡化進行討論，
，張景森說，
，會在國境安全下「盡量開放」。蔡政府上任3年多來，
，面對陸客不斷下滑、國旅人數萎縮，始終拿不出什麼新的招式，繞來繞去就是兩招。一手拿納稅錢狂撒補助，國旅也補，國外旅客也補助，總之就是撒錢、撒錢再撒錢。另一招就是針對東南亞國家開放免簽或以獎勵旅遊的形式簡化來台手續，一路狂開綠燈，就為了到年底好來吹噓今年國外旅客又創了新高。 開拓多元客源不是壞事，但問題是，蔡政府為了填補陸客缺口，罔顧平等互惠、國門安全急救章的作法，其實這3年來已經很明顯地對台灣社會造成衝擊。大家記憶猶新的是，去年底來台的越南旅行團爆發史上最大宗脫團紀錄，153人竟脫團了152人，這4團都是透過政府東南亞來台觀光簽證便捷措施「觀宏專案」以電子簽證來台，沒想到全團幾乎跑光光，研判都是預謀的假觀光真偷渡。當時輿論就湧現對於政府為衝刺人數罔顧品質的政策討論之聲。其實早在越南團集體脫逃之前，在許多社會案件中早已浮現後遺症。除了屢屢查獲假觀光真賣淫案件，形成治安隱憂，檢調更多次破獲山老鼠雇用東南亞人士作為背工案件，甚至成為一條龍集團，山老鼠集團除了看中他們身強體健、習於在森林中活動的特性，更因背工間以母語溝通，增加檢調的監聽難度，製造追查的「斷點」，成為新興的犯罪類型，對國土保安形成威脅。蔡政府醞釀開放越南與印尼免簽，早已經不是第一次，去年8月間一度傳出張景森「下令」外交部及內政部，直接開放越南與印尼試行免簽，引發內部反彈，連民進黨立委都有異議，後來遭行政院否認，此事不了了之。現在碰上陸客自由行喊卡，撒完了錢，蔡政府又打算使出開放免簽這一千零一招，至於國安治安考量，也不重要了吧。陸客自由行8月突然全面喊卡，台灣拚觀光該何去何從？如何重現往日榮景？本報系資料照片 分享 facebook，
桃園市蘆竹區菜販陳姓婦人過去辛苦擺攤賣菜存下的血汗錢，
，一塊十塊錢存到家裡的一只保險箱，
，不料遭到1年多前她雇用逃逸的25歲印尼籍女移工覬覦，
，該女移工夥同她的印尼籍移工男友，
，拿當時逃逸順帶偷走大門鑰匙，
，前天下午趁陳婦不在家，
，2人侵入屋內竊走該只保險箱及賣菜存下的208萬元，
，陳婦發現憂心忡忡，
，警方調閱上百支監視器，循線在龍安街工廠逮捕該印尼移工男女，16小時破案找回保險箱的208萬元現金，讓陳婦終於放下心中不安。警方調查，印尼籍女移工（25歲），1年多前在陳姓菜販婦人雇用幫忙，之後趁機逃逸，她的印尼籍移工男友（28歲）在桃園區在工廠上班，該女移工在陳家幫傭期間，知道陳婦將賣菜收入存放該只保險箱，並知道保險箱位置，當初逃逸時順道帶走一副大門鑰匙，2人趁屋主不在家，侵入行竊，並由女移工騎乘的紅色電動自行車載走。 VVIP 會員限定！ 免費使用活動金幣灌溉優質新聞，抽 iPhone 11、仟元現金。
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提醒：您今天尚未使用活動金幣 點按文章中的「贊助好新聞」，以活動金幣贊助該篇文章，支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助，中獎機率越高！ 陳婦當天晚間回家發現保險箱失竊憂心忡忡，警方據報立即調閱上百支監視器過濾，循線在蘆竹區龍安街一家工廠附近，發現電動自行車，不過該電動自行車卻是紅色變綠色，警方追查下，看見該車綠漆未乾，車體露出多處紅漆，才發現2人竟為躲避追緝，故意將電動自行車改噴綠色油漆。警方表示，警方在現場埋伏發現該女移工現身立即逮捕，在女移工帶路下，循線在龍安街附近逮捕她的移工男友，並在2人租處找到該只保險箱鎖頭被破壞但未被撬開，保險箱內208萬現金完整，2男女移工坦承偷竊，警方訊後將2人依竊盜罪嫌移送桃園地方檢察署偵辦。蘆竹區菜販陳姓婦人積存賣菜血汗錢208萬元（見圖）存保險箱，遭僱用女移工夥同男友偷走，幸好保險箱打不開被警追回。記者曾增勳／翻攝 分享 facebook 蘆竹區菜販陳姓婦人積存賣菜血汗錢208萬元存保險箱，遭僱用女移工夥同男友偷走，警方偵破將2人移送法辦。記者曾增勳／翻攝 分享 facebook 蘆竹區菜販陳姓婦人積存賣菜血汗錢208萬元存保險箱，遭僱用女移工夥同男友偷走，幸好保險箱（見圖）打不開被警追回。記者曾增勳／翻攝 分享 facebook 蘆竹區菜販陳姓婦人積存賣菜血汗錢208萬元存保險箱，遭僱用女移工夥同男友偷走，搬運電動自行車改紅為綠（見圖）露餡被警追回。記者曾增勳／翻攝 分享 facebook，
台北國際電腦展（Computex）下周登場，
，今年焦點仍集中電競專區，
，電競筆電、螢幕搶眼球。電腦品牌廠宏碁（2353）推出支援第二代AMD Ryzen行動處理器的全新Nitro5電競筆電及Swift 3輕薄筆電，
，因應英特爾處理器缺貨，
，宏碁擴大採用AMD處理器。電競大廠微星衝刺電競螢幕、將於Computex上發表全新產品，
，電競螢幕首度導入臉部辨識功能。微星2018年踏入電競螢幕市場，
，迅速站穩曲面電競市場，
，銷售成績快速成長。 根據研調機構WitsView近期公布的資料顯示，
，微星在市場占比達六成的曲面電競拿到第二名地位，
，是整體電競螢幕市場成長率的第一名。宏碁指出，採用第二代AMD Ryzen處理器的全新Nitro 5電競筆電與Swift 3輕薄筆電，將在今年5月28日至6月2日的Computex期間展示，隨後上市。，
拓荒者隊的貝頓賽後把籃球抱回休息室當紀念品，
，對上「另一個克勞福」，
，這次他的「大三元」總算不再白搭。
貝頓搶下20分、12助攻和10籃板，
，生涯第2次繳出大三元；上周他才剛嘗到大三元滋味，
，但可惜拓荒者在剩下3秒時遭到巫師隊的喬丹‧克勞福絕殺。昨天快艇隊擔任最後一擊的則是賈麥爾‧克勞福，
，他失手後，
，貝頓搶下第10個籃板，
，拓荒者以101：100險勝。
「我不敢保證每周有大三元，
，但我用方式幫球隊取勝。」貝頓將這顆籃球抱回休息室珍藏，他說：「能夠贏球，大三元的滋味當然是更美好。」
此役拓荒者差點讓煮熟的鴨子飛了，曾一度領先達雙位數，但沒有「CP3」保羅坐鎮的快艇，下半場逆轉比數搶得領先，拓荒者直到最後兩分鐘才急起直追，打出一波10：0的攻勢驚險過關。
「非常難以接受的一場比賽。」快艇總教練奈葛羅表示，這場球賽明明就是能拿下勝利的一役，卻沒想到並不能貫徹到最後一刻。
快艇陷入4連敗低潮，比起12月打出全勝戰績的他們，保羅連續缺席近3場比賽當然是關鍵。
被問到此役會不敵拓荒者的原因，奈葛羅也坦言：「保羅是我們比賽最後的終結者。」但目前保羅歸期未定。，
股市概述本周滬深股市結束調整，
，探底後回升。總結自2，
，444點以來兩周的市場情況，
，在本次震盪之中調整幅度較大的主要是一些前期領漲的權重股，
，而一些滯漲類股和一些成長性類股則陸續獲得資金的追捧，
，逆勢出現較大漲幅，
，例如傳媒、醫藥、軍工、電子等。
而在本周後幾個交易日的反彈中，
，領漲類股重新回到行情第1階段的領漲板塊之中（如金融、地產等），
，因此不排除後市迅速結束調整、並連續展開上攻行情的可能。截至周五收盤，
，上證綜指報收於2，359.51點，較上周末上漲45.34點，漲幅1.96%；深證成指報收於9，650.14點，上漲285.60點，漲幅3.05%；滬深300指數報收於2，668.84點，上漲72.23點，漲幅2.78%。
後市研判經過2月份的風格切換和小幅調整，滬深股市的超買得到了一定的修正，從技術面來看重新具備了繼續上揚的潛力。而且從近期的盤面來看，行情第1階段的領漲類股，如金融、地產等又重新領漲市場，因此不排除後市連續展開上攻行情的可能，建議投資者繼續持有優質個股或選擇調整充分的個股參與。
本周末及下周，「兩會」將要召開，屆時新的領導人將全面主導國家工作，一些新的政策將會逐步落實。我們認為這些新的政策關於轉變經濟增長方式、更加關注節能環保以及增加黨政廉潔方面的論述將會更多一些。，
「我常說我沒有什麼物慾，
，可是我食慾很高。對我來說做菜像是求生術。」中島上三爐齊發，
，葉怡蘭斜切著青蔥與大蒜，
，不忘抓空觀察一旁鍋內剛放入的刈菜。這是她稍早從有機食材店得意捧回的戰利品。「今年冬天比較暖，
，都十二月中了才等到我最愛的刈菜和茼蒿菜。我前一天就請老闆娘幫我留，
，你看這顏色好美。」菜葉在她手中，
，彷彿因預感到能被完善對待而更顯翠綠。葉怡蘭做菜不重技巧，
，更多是隨興依食材發揮。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook 葉怡蘭天天在家做三餐，工作再忙亦然。對她來說，家宴，就是天天宴請自己和老公。但身為作家、出版社總編輯及食材雜貨鋪老闆娘，每日工作滿檔，她秉持的做菜原則除了「美味」，就是「快」。眼見另一爐燒的鮮蝦粉絲煲開始熟滾，她趕忙掀蓋以筷子翻過轉紅的鮮蝦，滴入魚露、撒入辣椒，讓粉絲慢慢熬至收汁。 越過這爐，她再為洗好的米鋪上皇帝豆做炊飯。中島上三爐鼎立，等著冰箱門上的計時器響才開鍋。「我做菜時像打仗，工序都是交錯進行，目的就是讓所有菜色同時上桌、開飯。」低調的老公，在一旁聽候指示洗菜、測量洗米水、隨時清洗從老婆手中接下的鍋碗瓢盆。結婚22年的默契隨著熱氣蒸騰在整座廚房。家裡附近的食材店是葉怡蘭的做菜後盾。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook 不講刀工 食材先行「我從不認為自己很會做菜，我就是如常打理三餐而已。我很多朋友是真心喜歡做菜，會花很長時間在廚房裡。像宣一的紅燒牛肉，一做就要三、四天，我的話從來沒有那個耐性。午餐10分鐘，晚餐20到40分鐘，再超過我就不耐煩了，所以我從來不做複雜的菜。」她笑說自己做菜不講技巧，原先不進廚房的朋友，看完她做菜，回去全開始做了。「因為覺得就這樣？那我也可以。」見攝影機趨前拍攝，她忍不住大笑阻擋，「我的刀工不能近拍！」回看葉怡蘭記錄下的日日三餐，確實每餐都夾雜在工作縫隙內進行，常常邊煮飯邊緊盯書房電腦，一有訊息欄跳出，便得奔過去回覆。但她仍盡力履行不馬虎。早晨工作最繁重時，多以一杯咖啡或奶茶解決，但光是茶葉她就收藏了一整櫃，天天精選不同味道。午餐則多是餓到受不了才從電腦前起身，以一個鍋子就可做成的鹹粥、炒米粉、乾拌麵應對。晚餐前再看冰箱剩哪些食材臨場發揮，大多兩菜一湯一飯。「我常說我最擅長就是清冰箱，常會做出讓我自己都很意外，覺得很有意思的菜出來。」端著剛起鍋的刈菜燴香腸，紅綠交映。香腸正是她從冰箱找出的存貨，鹹香味融入刈菜苦甜，看似平實，卻讓同等挑嘴的老公於桌邊讚不絕口。「我不從菜色去想每晚吃什麼，而是從食材。我覺得這是很好的鬆綁，你就不會被菜色束縛，冰箱有什麼就煮什麼。」唯一的堅持，是她從不吃重複的菜。就算從外頭打包回來，也一定要用心改造、變身成另一道菜才吃。葉怡蘭早餐多以一杯飲品解決。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook 台南孩子 養出刁嘴都說孩子是看著父母的背影長大，見葉怡蘭的刁嘴和信手捻來，很難想像她的母親從不下廚。「我媽媽是職場女強人，沒什麼時間做飯，假日多是上館子打牙祭，沒有那種家承的廚藝和習慣。因為母親不進廚房，所以我從小也沒意識到做飯的重要性。真要說，台南本身的飲食文化，才是我的起點。」台南街邊，簡單卻深刻的小吃俯拾即是。牛肉湯、虱目魚粥，全靠食材新鮮度與點到為止的烹調，這也造就台南孩子崇尚食物原味，更勝複雜加工。「我從不追求吃華麗的大菜，反而希望我吃到的每個東西都有味道。蘿蔔有蘿蔔的甘美、蝦子有蝦子的鮮甜。」她不太上市場，只信自己常去的幾間食材店、農園與養殖場，以及親自挑選入手、自家鋪子研發的調味料。「對我來說追求食材的當令這件事很重要，因為那是一個生活的流動。一旦這個食材過了它應該要有的季節我就放下，即使在架上看到我也不買。」於是她從不在夏天吃蘿蔔、高麗菜，不在冬天吃瓜筍類。「你就覺得一定要在最美味的時候吃它們。像現在冬天，各種各樣盛產的根莖類就是我非常珍惜的。」每天伴著窗景吃三餐，是葉怡蘭夫妻最大的享受。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook 做菜求生 大器晚成自嘲半途出家，葉怡蘭相較其他家承廚藝的美食界好友，確實屬大器晚成。「大學那時剛從台南上北部，覺得什麼菜都吃不慣，才開始在宿舍裡用小鍋子，跟著食譜做。」餵飽自己，在當下無比重要，直至今日亦然，也因此做飯一事始終被她稱為「求生術」。「對我來說在外面吃相對辛苦，萬一踩到雷我會很沮喪，一定要趕快再吃個東西把它補回來，我稱作『收驚』。那與其還要花力氣收驚，不如自己弄。」計時器響起，葉怡蘭將最後到位的皇帝豆炊飯開蓋，用料簡單，卻清香淡雅，擺於榨菜番茄金針菇湯旁，自成一道樸實的日常風景。趁著老公將菜端上桌，葉怡蘭再用冬瓜茶、酸橘汁、通寧水與少量蘭姆酒，做成調飲，「我自己是充分體會好酒跟好菜之間的化學作用。我常說那是一加一大於二，菜更好吃、酒更好喝。」坐在能俯瞰整個大直河景的餐桌邊，同步上桌的飯菜尚冒著熱煙，葉怡蘭和老公輕輕舉杯，這是夫妻倆每晚的小小儀式：斟酒配菜，釋放一整日工作的甘苦。「用三餐安放自己的快樂跟辛苦。工作再怎麼累、生活再怎麼不如意，把飯吃好，你才有全副精力去對付。」魚露鮮蝦粉絲煲帶點泰式風味，相當下飯。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook 葉怡蘭新書「日日三餐，早·午·晚」中的十七道廚房心法1.別把做菜想太難2.別把門檻設太高3.從食材、而非菜色發想4.隨季節流動而食5.一字記之謂之「鮮」6.半飽總比過飽好7.求快求簡，食材必得上選8.多「類」採買，多樣配搭9.好醬料調味料好乾貨辛香料值得投資10.一材多用+審慎保存，人少少也能輕鬆開飯11.善用冷凍，小家庭廚房求生方12.烹調有計畫，快手一餐13.用感官做菜14.冒險與創意應有所本15.好好擺盤16.樂有酒與飲為伴17.最後，來道甜點吧！葉怡蘭和老公在餐桌上總有聊不完的話題。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook 庖廚內不為別人 只為自己身兼多職，葉怡蘭其實比時下不少職業婦女更加忙碌。但她堅持日日三餐親手下廚，全因知道自己太挑嘴，在外挑選餐廳只是更加煩惱。但站在油鍋邊，她卻從未露出一絲厭煩。「可能因為我從不為別人做菜，只做自己想吃的。像我老公，吃我做的菜，就得跟著我吃。」總是輕言細語的葉怡蘭，在廚房裡，倒是散出大女人氣魄。她嘆傳統價值觀讓女人難為，「身為女性必須要獨立自主，但在很多時候，照樣將家事全部加諸在女人身上，這點真的非常不公平。我每天都在網路上面分享三餐，如果有人來留言說『我媽或我老婆要有你這麼賢慧，或像妳一樣就好了。』一定會被我罵『你自己煮！』」每日旺火快炒，就為滿足家裡每口人，庖廚裡沒有自我，久而久之，做菜變得毫無趣味。葉怡蘭不願讓自己落到這步境地，因此二十多年來，她只為自己做菜。為了不讓做飯變壓力，她堅持不把門檻設太高。「其實吃飽這件事可以很簡單，台灣主婦很可憐，每天動輒要開旺火、快油，揮汗做個幾菜幾湯，可是像歐洲的主婦，要吃飯時，有時扭開蓋子、解開袋子，倒一倒拌一拌就是一餐。」目睹過此景，讓葉怡蘭深受啟發，學會一次煮好一大鍋飯，分裝成小份放涼冷凍，作為存飯。「我也會有累個半死，什麼都不想做的時候，這時就拿出存飯，大多是糙米飯。解凍加熱後，切幾片存放的滷牛肉，煎一個蛋包，直接蓋在飯上就是一餐。我常說『所謂家常菜，就是把食材好好弄熟』。餵飽自己無比容易，量力而為就好。」刈菜燴香腸用的是湖南香腸，夠勁帶味。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook 夫妻分工 樂在其中做飯，對葉怡蘭來說，反而成了療癒。「生活是很固定的，工作是很繁重的，可是透過這些三餐的不一樣，你會覺得生活是有滋有味的。」她嘆很多主婦被義務綑綁，似乎身為女人，就必須餵飽家人。「可是我從來都非常任性，想吃什麼就煮什麼，當然我也會在意我先生不吃胡蘿蔔，所以我家只好沒有胡蘿蔔。但主要還是在滿足自己的口腹之慾，為美味而做菜。當兩個人慢慢一起吃，喜好自然也會越來越相近。」在葉怡蘭家中，所有家事皆是分工。老婆採買煮飯、先生善後清洗。「每次看到一些抱怨，我都很感慨，你為了別人而活，但當你發現對方沒有表示出感謝，你又很失落。可是相對的，在這種心情下你也把壓力加諸在別人身上。最後惡性循環。在我們家，所有事情都是共同分擔，包括煮飯，也是共同的責任。」對她來說，夫妻倆一塊樂在其中仍是最重要。「你可以一起分享，做菜總是有人誇也不錯。偶爾我想不出要吃什麼時，也會去問他。有人點菜總比自己想破頭好。菜做好了，再請他幫忙擺盤，讓他一起參與嘛！他也出了一份力，這樣總不好意思嫌了吧。」因工作需要，將近24小時得膩在一塊的這對夫妻，想是從吃飯裡悟出了相處之道。榨菜番茄金針菇湯樸實卻鮮甜。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook 把握確幸 認真對待「我們兩個都很宅，假日都愛窩在家裡，自己煮食。我甚至可以好幾天都不出門。我倆的物慾也都不高，眾所皆知我不買包包，鞋子一定穿到壞了才買新的，大學時代的衣服我有的現在還在穿。我們會盡量把錢花在好好吃飯、旅行、買書跟居家打理。」幾年前家中翻修後，廚房佔去四分之一大，一整面書櫃橫放在廚房與書房間，滿是美食、旅行相關文學。兩人常在飯香與書香中，佐著小酒，討論下回要往哪裡旅行。老夫老妻的浪漫，是這樣一點一滴的日常。「包包會舊，情人會老。那些事情其實都沒有好好吃一頓飯、好好一起旅行生活這些事，真正盡其在我。活到我這個歲數你就會知道，人生太多太多事是不能掌控的，你最重要的人，總有一天會走，那是你想留也留不住的。」談起已逝的媽媽，葉怡蘭難掩感慨。「她生病時有段時間因治療住在我家中，我幾乎天天做飯給她吃。但總覺得，現在的我廚藝又更好一點了，她卻沒能吃到了。」望向廚房，那是葉怡蘭的歸屬，也是彌補遺憾之境。「人唯一可以掌控的就是把每頓飯都吃好。在這每一個你可以吃飯的時間，掌握住那些幸福。我人生裡所有追求跟付出，都是為了這些小小的幸福而已。生命無常，你能夠讓自己快樂的事情你就認真地去對待，其餘你就能夠比較釋然。」襯著窗景，那一碟碟為自己及心愛之人做出的菜，它所填補的，於此已不僅是口腹之慾，而是更深刻的念念不忘。，
