下周二（23日）兄弟象隊要在新竹中正棒球場迎戰義大犀牛隊，
，目前內野門票已銷售一空。該場地年久失修，
，上次才讓統一獅隊洋投傻眼，
，義大球團為了讓大聯盟來的曼尼有心理準備，
，已為他打了預防針。
10日的象、獅戰是新竹球場本季首戰，
，當天因為連日豪雨導致泥濘不堪，
，投手丘紅土嚴重流失，
，三壘壘包旁界外區甚至出現超過10公分落差。
這兩天雖然太陽露臉，但中央氣象局預報，周四開始又有鋒面接近，中部以北還是有可能下雨。下周新竹球場是否能安然無恙，還得看老天爺賞不賞臉。
本季只有象隊在新竹排了10場主場，其他三隊都會到此作客，繼10日獅隊初體驗後，23日輪到犀牛隊，桃猿隊則是5月2日。
象隊為顧及全國球迷，至今仍堅持「全台皆主場」，忠實的象迷再加上本季人氣超高的犀牛隊，23日在新竹球場的內野5千張門票已全數賣光，外野目前也僅剩3千張。
有了上次獅隊洋投傻眼的前例，犀牛隊為了不讓曼尼被新竹球場嚇到，已先給他打了預防針，「先告訴他球場會比較老舊。」
曼尼雖然是大聯盟等級巨星，不過據球團表示，他個性很隨和，沒有特別反應過什麼問題。
在美國職棒，球場都是球隊財產，中職球隊主場「用排的」，引發曼尼好奇，「台灣球隊主場為什麼會變來變去？」，
台塑董事長林健男 （聯合報系資料庫） 分享 facebook 春節長假影響，
，「台塑四寶」預估第1季營收將遜於去年第4季，
，但法人認為油價觸底反彈，
，四寶本季獲利將較上季「不減反增」，
，第2季表現優於第1季，
，點名看好台塑（1301）及台化。台塑四寶周三業績說明會後，
，國內投信昨（7）日發布最新研究報告，
，看好四寶今年第1季獲利將較去年第4季回升，依法人對於四寶2019年的獲利預估，台塑及台化殖利率可達6%，維持「買進」評等，分別給予台塑目標價116元，台化目標價120元。 至於南亞則因為電子產品市況不佳，轉投資南亞科（2018年獲利占比18%）今年第1季DRAM合約價格下跌近三成，憂南亞短線營運恐遭拖累，維持中立評等。四寶中，昨天以台塑股價最強，終場大漲2.5元，收在105.5元，回補去年貿易戰的下跌缺口，創下近五個股價新高；台化股價上漲1元，收在108.5元，也登上今年以來的股價最高點。受到去年第4季國際油價暴跌的衝擊，四寶上季合計歸屬母公司稅後純益僅40.7億元，比第3季大幅縮水94.7%。而今年第1季碰上春節長假工作天數少，加上石化行情仍處在元氣恢復階段，包括台塑、南亞、台化、台塑化都預估今年第1季營收低於去年第4季。不過以布蘭特油價為例，從去年12月的低點每桶約50美元，到最近已經漲回65美元附近徘徊，推升中下游石化產品價格跟漲，有利台塑四寶本季獲利改善。根據法人的最新報告指出，隨著年後下游開工率回升，加上油價觸底反彈，各石化產品報價均有上漲，其中亞洲乙烯最近一季已經上漲了21%，其次是PX（對二甲苯）上漲11%，可望激勵下游庫存回補。另外中美貿易戰和緩，及中國釋出經濟刺激政策，都有利下游回補原物料，認為台塑四寶3月營收比2月成長。，
高雄市長韓國瑜。 報系資料照 分享 facebook 中職官方過去都會邀請縣市首長出席球季賽地方首戰，
，今年高雄澄清湖球場首戰將在4月3日（周三），
，高雄市長韓國瑜是否主持開球儀式值得觀察；擔任主場球隊的中信兄弟領隊劉志威表示，
，將和聯盟討論此事，
，由聯盟出面邀請比較正式。中職今天正式公布本季240場球季賽的比賽場地，
，澄清湖球場安排15戰（上半季9場、下半季6場），
，兄弟4月3日、4日和統一獅隊進行2連戰，
，劉志威說：「高雄今年首場比賽，
，由聯盟邀請較好。」 兄弟本季60場主場比賽有46場在台中洲際球場，3月26日（周二）首戰猿隊，天母、高雄各6場主場，花蓮安排兩場。劉志威表示，洲際球場的場次雖比去年（51場）少，但假日場次增多，今年是「恰恰」彭政閔的退休年，為了讓東部球迷也可參與，因此安排兩場主場比賽在花蓮進行。，
屏東縣枋寮警分局獅子分駐所，
，10日在屏東林區管理處潮州事業區第41號林班地，
，查獲石姓嫌犯涉嫌盜採牛樟樹樹頭，
，並當場查扣牛樟樹樹頭7塊。全案依違反森林法、竊盜罪移送屏東地檢署偵辦。
由於牛樟樹栽種不易，
，價格奇高，
，枋寮警分局獅子分駐所日前接獲線報，
，有山老鼠見有利可圖，
，打算鋌而走險盜挖牛樟樹樹頭販售。分駐所員警獲報後前往埋伏，
，10日在屏東林區管理處潮州事業區第41號林班地，
，當場逮獲正在盜採牛樟樹樹頭的石姓嫌犯，現場並查獲牛樟樹樹頭7塊及柴刀、鋸子等犯案工具。
警方調查，石姓嫌犯在山區盜採牛樟木後，為了掩人耳目，將牛樟木切成小塊狀，以人力揹負下山，但在員警跟監埋伏下仍遭逮獲。
枋寮警分局長邵明仁表示，轄區內有大範圍山林地，雖然林地環境險峻，但看到珍貴木材遭盜伐更痛心，將持續加強查緝盜伐等不法行為，呼籲民眾不要以身試法。，
樂齡網在桃園開設全台第一家長照小鋪。圖／樂齡網提供 分享 facebook 長照服務成為社會普遍需求，
，樂齡網在桃園區成立全台第一家長照小舖，
，有護理背景的店長吳孟娟表示，
，希望長照小舖成為分享照顧經驗與行動的空間，
，幫助長輩，
，減少失能。 曾在壢新醫院等擔任護理人員十餘年的吳孟娟指出，
，長照小舖除了有樂齡網原本的銀髮族各式生活用品，
，更著重照顧需求，例如移位工具，方便照顧者把長輩床上移動至輪椅，也和安養中心合作，針對臥床長輩手腳可能攣縮、長期接觸床墊或輪椅引發關節處傷害，研發保護類護具。吳孟娟指出，透過合適的輔具和照顧技巧，可以幫助長輩和照顧者，讓照顧工作更省力。她例如，有長輩覺得靠助行器走路很吃力，不想出門，經過評估與建議後，使用有滑輪的助行器，由於比較省力，增加了長輩外出的意願。吳孟娟期許長照小鋪成為共享空間，分享照顧知識與經驗。•樂齡網長照小鋪地點：桃園市平鎮區環南路38號電話：03-4922488周一至周六上午10：30 至 18：30提供每日限量來店禮至9月30日，即日起至10月22日提供開幕特惠樂齡網在桃園開設全台第一家長照小鋪。圖／樂齡網提供 分享 facebook 樂齡網在桃園開設全台第一家長照小鋪。圖／樂齡網提供 分享 facebook，
政府一再放寬農地種電限制，
，農田景觀逐漸變樣。圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 時力立委徐永明最近質疑，
，農委會旗下的「豐年社」農傳媒標榜是獨立媒體，
，卻屢邀民進黨候選人上節目曝光，
，有濫用公帑變相輔選之嫌。國民黨立委馬文君也點名農委會旗下另一機構「農村發展基金會」，
，由陳菊人馬蔡復進出任董事長，
，卻是「養肥貓，
，跑選舉」，
，利用國家資源為民進黨輔選。這兩起事件，對照主委陳吉仲的各種撒幣政策，都顯示農委會已淪為民進黨的「選舉機器」。「豐年社」和「農村發展基金會」雖只是農委會旗下的財團法人，他們罔顧自身的成立宗旨，卻動用公部門資源去為執政黨候選人輔選造勢，把「公器」變成了政黨工具。豐年社前任社長因曾幫某鎮長候選人出書而遭農委會撤職，那麼現任社長宣稱不知邀候選人上節目有「輔選疑慮」，豈說得通？或者對陳吉仲而言，豐年社的人事異動，正是為了方便把它變成民進黨可以運用的輔選機器？ 「農村發展基金會」的濫權行徑，則更離譜。該基金會的經費來源，九成九為公部門捐助，董事長原本為無給職。然而，農委會今年七月安排陳菊人馬蔡復進接任後，蔡復進立刻追加預算，讓自己每月支薪近十四萬元。不僅如此，他還每個月花費數十萬元，安排蔡英文的「農林漁牧後援會」造勢活動。換言之，農委會不僅幫陳菊「養肥貓」，還讓蔡復進利用公帑幫蔡英文輔選，卻看不到他做了什麼有益農村發展的工作。豐年社和農村發展基金會的脫軌輔選亂象，映照的只是農委會淪為選舉機器的一隅，也是整個政府和國家資源被用來「為民進黨服務」的倒影。但在觸目皆是的行政崩壞中，最令人感到痛心的，要數農委會的變質及墮落。農委會在社運團體「農陣」出身的陳吉仲領導下，不僅未能協助台灣農漁民和農漁業走出一條新路，卻反而使農委會變成了民進黨的政治鬥爭基地，他把自己當成了蔡英文的競選轎夫，農業前景卻被拋在一旁。三年多來，陳吉仲把農委會做成了蔡政府最火紅的部會，但這種現象，卻只反證了蔡總統施政的失衡及本末倒置。兩年半前，陳吉仲力薦吳音寧出任北農公司總經理，引發一連串的風暴，他便不斷以中央部會閣員的身分介入北市府的人事紛爭。其後，韓國瑜率團出國推銷台灣農產，乃至各地果菜產銷失衡，陳吉仲都扮演馬前卒，一則拚命打韓，二則極力自我辯解，卻始終未能真正解決問題。相對於前環保署副署長詹順貴因為不堪背負深澳電廠的政治包袱憤而辭職，同樣出身社運的陳吉仲，對於扮演政治「馬前卒」的角色似乎更樂在其中。再看，近日頗受議論的「農田種電」問題。由於受到種電的龐大利益誘惑，許多良田不斷遭光電太陽能板吞噬；主要原因是經濟部門修法大開方便門，放寬「一般農地」可變更地目使用。加上能源業者及「饋線蟑螂」的唆使，農地不斷被化整為零，變相被一些非實際務農的投機人士拿去種電，牟取暴利。馬政府時代發展綠電，至少還嚴格把關，僅允許地層下陷無法耕種之農地申請種電；相形之下，農運出身的陳吉仲卻輕易向蔡政府的能源政策屈膝，坐視農田遭到綠能惡意侵蝕。這樣的農業部門主管，到底是在愛農業還是害農業？這樣的政府，是在愛台灣還是害台灣？試想，豐年社和農村發展基金會變相輔選的事，如果是發生在國民黨執政時代，民進黨將會如何大動干戈口誅筆伐？但如今民進黨自己做起來，卻是臉不紅，氣不喘。陳菊和賴清德的人馬兩三年來大舉進軍中央，占據要津，用有限的視野來治理國家，用政黨一私來運用政府資源。只看農委會淪為選舉機器，農田則淪為投機牟利的工具，民眾會看不出誰在「吃國家」嗎？，
獅隊潘威倫。 聯合報資料照片／記者王騰毅攝影 分享 facebook 中職賽事明天在新莊球場進行，
，由富邦悍將隊以主隊身分迎戰統一獅隊，
，「嘟嘟」潘威倫本季初登板，
，除了挑戰生涯第130勝、第1000次奪三振紀錄，
，也要幫獅隊止血，
，希望有機會終止本季最長的7連敗。潘威倫3月投完經典賽後，
，身體有些狀況，
，今年球季開打後，
，無法登錄一軍，
，最近1個月經過4場二軍比賽（1勝3敗、防禦率9）調整，明天確定對悍將隊之戰復出。潘威倫過去14個球季投出129勝，中職史上穩居第1，領先排名第2的興農牛隊洋投勇壯21勝，奪三振996次暫居第2，勇壯則以1286K排名第1。潘威倫對悍將隊前身義大犀牛隊24場先發、兩場後援，戰績11勝6敗1中繼、防禦率3.73，去年對戰6場（4場先發）投出1勝1敗1中繼、防禦率5.68。悍將隊明天推出黃亦志先發，本季出賽4場投出1勝1敗、防禦率4.88，其中4月21日對獅隊之戰先發6局，失4分無關勝敗。獅隊昨天3：15不敵中信兄弟隊，吞下7連敗後，兩隊之間只剩半場勝差，獅隊明天必須全力搶勝，否則上半季排名第2的地位將有危機。，
義大犀牛隊高國輝。 記者陳正興／攝影 分享 facebook 義大犀牛隊重砲高國輝，
，昨天對中信兄弟隊之戰5打數2安打，
，攻下3分打點，
，本季24轟追平林智勝，
，打點78分更是後來居上，
，躍居中職雙冠王；犀牛9：7獲勝，
，終止4連敗，
，也讓兄弟下半季繼續排名墊底。犀牛22到24日在澄清湖球場對統一獅隊3連戰遭清盤，黯然結束本季高雄最後主場；接下來打到季末都在外地，昨天「流浪之旅」首戰是台中洲際球場，前6局還以3：7落後，後3局搶下6分逆轉戰局，高國輝獲選單場MVP。高國輝7局上從兄弟中繼投手魔力的手中轟出兩分砲，8局上追加1分打點安打；魔力投兩局失5分，搞掉先發投手鄭凱文本季第8勝，也讓兄弟吞下近6戰第4敗。高國輝表示，很多人對犀牛隊不滿意，希望自己拿出最好表現，每場比賽都讓球迷滿意；未來流浪各地很累，不管在什麼球場比賽，也希望球迷為犀牛加油。犀牛昨天揮出17支安打，吳宗峻、高國輝、方克偉先後開轟，吳宗峻本季首轟出爐，也是近5季第1支全壘打；兄弟10支安打包括6局下蔣智賢、許基宏連轟陽春砲，蔣智賢目前23轟排名全聯盟第3。中職下半季賽事開打快1個月，打擊排名之爭愈來愈激烈，高國輝78分打點領先林智勝1分、蔣智賢兩分，排名第4的周思齊也有74分，情勢隨時可能出現變化。蔣智賢昨天4打數3安打，打擊率升至3成93，逼近王柏融的3成98，林智勝3成84、林泓育3成82也緊咬不放，打擊王獎落誰家很難預測。，
勤崴董事長柯應鴻（右二） 分享 facebook 中華電轉投資、台灣電子圖資市占龍頭勤崴董事長兼總經理柯應鴻表示，
，隨著車聯網、自駕車發展，
，對圖資的需求更大，
，勤崴累積20年的基礎，
，積極掌握自駕車高清地圖商機，
，期許成為台灣最大車聯網服務平台。車聯網與自駕車都是科技業目前最火紅的應用領域，
，成功關鍵在於精密的圖資系統。勤崴累積的台灣相關圖資最完整，
，大家經常在用的Google Map，來到台灣也是向勤崴購買授權，採用勤崴的圖資。 本益比高達300倍勤崴挾富爸爸中華電支持，以及在圖資領域領先優勢，即便近三年每股純益都僅約1元，仍是市場投資人競逐標的，上周五（11日）興櫃參考價為292.99元，是興櫃股后。勤崴高達300倍的本益比，在台股相當罕見。柯應鴻說，會買勤崴股票的投資人，看的是勤崴的未來。柯應鴻指出，勤崴一直走在產業前進的趨勢上，車聯網的趨勢很確定，未來車聯網的平台，不僅導航，還有娛樂、資訊、繳費、金流系統、應用服務等，勤崴將扮演串起內容及服務提供整體服務平台的角色。此外，自駕車也從過去大家認為不可能，現在各大廠積極在投資，而3D自駕地圖是發展關鍵之一。勤崴依據現有已確立如先進駕駛輔助系統（ADAS）的標準，從街景車規劃、製圖流程及資料更新設定等，正進行圖資的「改朝換代」，以跟上自駕車未來的需求。以下為專訪紀要：經濟日報提供 分享 facebook 不怕免費App搶市問：投入電子地圖行業的契機？答：20年前GPS還未普及，大多數人環島還是帶著紙本地圖，我原來就在航測學會工作，一直都從事與圖資相關的工作。隨網際網路興起，GPS開始被應用，也出現電子地圖網站，當時一台車機就要10多萬元，因此覺得電子地圖應該有市場需求，決定投入電子地圖市場。「導航王」是勤崴推出的第一個軟體，在手機上是要付費下載的App，雖然許多人現在用的是Google免費地圖導航，其實專業導航與一般導航不同。例如Google Map一定要連線，萬一沒有網路呢？Google地圖的原始資料也是向勤崴購買的，一開始勤崴授權給Google並不包括導航，後來勤崴也同意授權導航部分，當然勤崴也思考會不會影響導航王的銷售，但檢視導航王的銷售，每個月都較前一月好，累計下載次數達520萬次以上。滾動式更新內容問：勤崴在電子地圖上的優勢？答：圖資是經年累月累積出來的，因為很多商店開開關關，或是道路修路等，一開始錯誤在所難免，要靠大量人工持續更新。勤崴是業界投入最多人力在地圖資料的公司，目前有超過三分之一、約50人在做地圖資料。每個月勤崴約更新2萬筆店家資訊，累計這些開開關關的店家資料約有47萬筆。勤崴更新地圖與商業資料有很多機制，除了人力調查、街景車，還包括用戶的回報等。問：如何看自駕車、無人車發展趨勢，勤崴如何掌握相關商機？答：金融時報曾報導自駕車落地卡關，關鍵就在於3D地圖根據。而資誠會計師事務所資料，2016年到2022年自駕車互聯網服務營收預估五年複合成長率24%，地圖也是關鍵一環。導航圖資知道單行道以及馬路是一線道還是兩線道即可，自駕車地圖要有更精細資料，例如哪一條車道可以左轉，哪一條可以右轉，每一條車道都要畫出來，連路邊的路樹或電箱等物件都要能呈現。經濟日報提供 分享 facebook 跨領域結盟布局現在自駕車應用的3D高清地圖還沒有標準，勤崴積極蒐集各國標準，2015年就投入規劃，展開自駕車高清地圖「樂客高清地圖」投資，設立新的圖資流程、街景車規畫、內部製圖系統等。一套圖資五年沒有更新的話，價值是零，因此圖資要一直不斷更新與投資，從導航地圖到可以輔助駕駛的地圖，到可以自動駕駛，還有很長一條路。現在政府已推動自駕車場域，也進行部分場域測試，例如台灣自駕車ARTC（財團法人車輛研究測試中心）及工研院及縣市政府等自駕車場域等，其中高清地圖就是由勤崴負責，透過合作累積雙方經驗及能力，與中華電信智慧運輸系統（ITS）也有合作，在自駕車時機成熟前，積極做好準備。問：中華電入股勤崴後，可以發揮那些綜效，未來還有什麼合作計畫？答：中華電信入股後，與行動分公司及數據分公司等都有不同合作，2014年搭配中華電信4G開台，勤崴推出「樂客導航王全3D」提供3D立體地圖，後來更與中華電信、微軟、KKBOX合作，推出第一個內建4G SIM卡的「樂客車聯網」服務平台。未來可望擴大到車聯網、人工智慧（AI）、大數據等更多領域合作。舉例來說，車聯網大數據及電信大數據搭配就可以判斷車流及人流不同，這些都是未來分析時重要數據。富爸爸助攻 打入車廠問：如何看車聯網趨勢，勤崴有哪些布局？答：車聯網、自駕車到無人車是一個發展過程。首先要定義車聯網，是車子自己本身連上網，未來幾年也將快速發展，是長遠發展的趨勢，而未來電動車更是汽車產業的顯學，電動車的許多應用也需要靠網路才能做到，例如電池快沒電了，可以連上網同時定位，確認最近的充電站在哪裡。勤崴投入車聯網的平台與服務已經快五年，打造「樂客車聯網」平台，未來每台車上都有螢幕，連上網就是一台車上的電腦，電腦上的車用平台內含導航、娛樂、資訊、繳費、金流系統、應用服務等，勤崴將扮演串起內容及服務提供整體服務平台的角色。勤崴也開始布局後裝市場，前裝市場正在努力與汽車原廠洽談，汽車原廠將在各地市場找當地合作夥伴，勤崴擁有內容跟服務，中華電信擁有通訊，現在正積極與各車廠等洽談，已看到一些機會，未來可望發酵。經濟日報提供 分享 facebook 問：勤崴在車聯網的優勢及發展目標？答：勤崴擁有地圖優勢，又很早開始布局內容、服務及整合車聯網產業鏈，是未來掌握車聯網商機優勢。車聯網最重要的是「變現」，舉例來說，車主一年在車子上的支出，包含洗車、保養、停車等，每年數萬元到10萬元左右，假設一年每一輛車發在車聯網的預算大約1萬元的市場，將原本汽車周邊的實體服務全部轉換到數位平台上，台灣有700萬輛車，假設100萬輛導入車聯網，勤崴搶10%市占率，產值便很可觀。勤崴有個遠大目標，要在兩年內成為台灣最大車聯網服務平台。問：勤崴未來重要發展與策略？答：勤崴現在站在一個很好的趨勢上，汽車產業將有一個大幅變革，大變革也將帶來巨大機會的可能性，今年將持續發展車聯網平台，同時積極發展可用來做自駕車的高清地圖。想像一下，未來車聯網上的平台將結合人工智慧（AI），不僅將AI應用在自駕車，更應用在蒐集地圖及地景資料等，安裝多個感測器及鏡頭的自駕車，每一台都可以是勤崴街景車，即時搜集各項資訊，搭配上億筆資料大數據分析，不僅可以知道即時路況，更可預測路況，未來生活將會大大不同。，
越南三明治與生春捲。 圖／邱一新提供 分享 facebook 前陣子差旅桃園，
，刻意趕早去中壢龍岡忠貞市場，
，想說吃碗常縈心中的米干豌豆粉啥的滇緬風味，
，卻沒料到，
，在市場口就被一攤許久未嘗的「越南法國麵包」吸住，
，只見店家三女忙中有序，
，一人烤熱、剪開麵包、塗奶油、抹肝醬(pate)、澆淋醬汁；一人接手將叉燒肉片、扎肉(Chalua，
，越式火腿)、碎肉丸和滷蛋夾入；又一人抓醃蘿蔔絲、小黃瓜、芫荽、辣椒舖上，入紙袋，橡皮筋一綁—簡直就是胡志明市「越南三明治」(Banhmi)之復刻，大口一咬，脆皮霹靂啪啦碎裂，再咀嚼之，酸甜鹹辣交互流轉，且慢，還有一股奧妙鮮味，既惹味又清爽，頓生暌違重逢之感，啊，竟十多年沒去越南了，恰想起當背包客那些年去了南北越十幾回，至今所留戀者不過街頭之「全世界最好吃的三明治」。去過越南的人，很難錯過這種當地人熱情支持的越式潛艇堡，與牛肉河粉(Pho)同被視為越南代表性小吃；後者我曾以為是傳統米食，但牛津字典以其湯頭作法近似法國牛肉燉菜鍋(Pot-au-feu)，又發音如feu，推測「perhaps from French feu」(可能源自法式燉菜鍋)，與前者皆是法國和越南的文化混血，許是今Fusion菜之前身—越南人用自己的方式把殖民者的某些文化據為己有，一點也沒有意識形態的困擾，還讓歷史創傷成為特殊意義的文化資產。繼Pho之後，Banh mi於2011年收入牛津字典，此即飲食文化的全球宣示。 趁這機會說說Fusion菜，不是隨意的將異國食材融合，而是將不同文化的食材或作法融為一體而創造出新味道，是一種文化交流的再創新且顯現本土特色矣。須知Fusion菜在高檔fine dining才吃得到，但曾是殖民地的國度卻是普遍存在。譬以越南法國麵包為例，或為了常民之食，窮中計出在麵糰中混拌米粉，做出香脆蓬鬆的Fusion麵包，然近年米價攀高，不摻米而全以麵粉製之，何能再名之？至於膨鬆劑似是理所當然也。再說餡料。四種必備元素：肝醬、醃菜、芫荽、肉類。其中肝醬用豬肝、豬皮、豬油及芥末醬攪拌之，也是一種Fusion，然某些餐館改用罐頭，委實壞了越南home-made的優美傳統。故探覓三明治，先探肝醬自製與否。唯肉類多變化，肉鬆、肉凍、酸肉(Nemchua)亦使用；另有碳烤漢堡排，或受駐越美軍之影響？但不論肝醬、扎肉、或任何菜餚，一定有魚露的點睛矣。當愈來愈多的越女來台成為新住民，也只能用台灣食材重建家鄉飲食，幸賴魚露辨識了自己的根源。這是越南的味道基因，是身分，也是文化。少了魚露，家鄉的味道出不來，越南菜就失魂了；做菜豈能沒有靈魂呢？這時突想到，台灣菜的味道基因又是什麼呢？，
