網球大滿貫獎金逐年提升，
，美國網球協會昨天宣布，
，今年美網總獎金將提高1成17，
，達到史上最高的3830萬美元（約台幣11.5億元）。
美網去年總獎金3430萬美元，
，男、女單打各可得260萬美元（約台幣7823萬元），
，分別由「西班牙蠻牛」納達爾和美國「世界球后」小威廉絲抱走。
今年兩人將尋求連霸，
，若是衛冕成功，
，將可拿到美網歷史新高的300萬美元（約台幣9028萬元）；決賽落敗者也可拿到145萬美元，比去年多出15萬美元。
只要站上單打會內賽，就算首輪出局也有35750美元（約台幣107萬元）獎金，比去年提高了3750美元；雙打、混雙獎金也全面提升，雙打冠軍獎金52萬美元（約台幣1565萬元）同樣是美網史上最高，漲幅達1成25。
將近4000萬美元的總獎金還不是終點，美國網球協會會長哈格提表示，為表彰選手在比賽中的重要性，協會眼光放遠，目標2017年時總獎金達到5000萬美元。
美網每年獎金數都持續提升，3年來已增加6成46，就連今年會外賽獎金都達到150萬美元。今年賽事將於8月25日到9月8日在紐約登場，壓軸登場的硬地大滿貫勢必成為全球體壇焦點。
目前4大滿貫賽仍以剛落幕的溫布頓最「嬌貴」，總獎金達2500萬英鎊（換算約4300萬美元、約台幣12.9億元）；澳網總獎金3300萬美元，法網則是3454萬美元。，
通訊保障及監察法部分條文經立院修正三讀通過，
，花蓮地檢署、花蓮高分檢昨天與警、調單位公開聲援法務部，
，認為修正條文對社會治安將造成負面衝擊。
花蓮地檢署檢察長張金塗表示，
，詐欺集團多以人頭申請門號，
，若通聯得一一申請，
，將嚴重影響偵辦時效，
，可能更多人受害；主任檢察官許建榮表示，
，未來更可能因無法調閱通聯紀錄而導致證據力不足，無法偵破的「黑案」可能大增。
縣警局副局長林文瑞表示，警方獲報自殺案件，以往能順利挽救當事人性命的原因，多半是透過即時查詢系統，查到當事人手機最後的發話位置，新法實施後，警方將無權力即時查詢，會影響救人的時效。
部分基層檢警調人員也批評新修正條文「根本是外行人領導內行人做事」。資深警員指出，以前要監聽、查辦1名涉嫌數案的犯嫌，只要1本卷宗，現在要查幾案就要幾本卷，根本是浪費時間和資源。，
紅燒牛肉是宣一宴經典菜。 陳立凱／攝影 分享 facebook 宣一請客，
，只要客人是第一次來，
，一定有這道菜。」看顧著兩鍋在爐火上咕嘟咕嘟滾著的牛肉和牛筋，
，詹宏志這麼說。這是王宣一承襲自母親的江浙風味紅燒牛肉，
，堪稱「宣一宴」的招牌菜。代替妻子守住這傳承的詹宏志，
，不只重現，
，也以趨勢觀察的角度，
，從一道紅燒牛肉看現代社會對傳統的不易守，
，「如果你吃過這道菜，會覺得這道菜若從世界上消失，是非常可惜的。」 一味菜的記憶「我當然記得第一次吃到這道菜的感覺。」詹宏志笑著回憶：「當年宣一還是女朋友的時候，我到她家，第一次吃到我岳母做這道菜。」如何？「我當下就決定不走了。」紅燒牛肉在詹家的餐桌上、在王宣一的「宣一宴」中，占有崇高的地位。詹宏志說，家裡宴客時，第一次來的客人除非不吃牛肉，否則太太一定會做這一道，由紅燒牛肉來決定其他菜色的起承轉合。這一次宴請中生代作家，詹宏志也一樣，最先確定了紅燒牛肉當主角。詹宏志努力傳承宣一味。 陳立凱／攝影 分享 facebook 四天守著兩鍋肉「第一次試做就成功，因為我已經看了40年了。」詹宏志說，這道菜的關鍵字是「時間」，他像打卡一樣，分四天、煮八次。剛下班，他換了衣服、套上圍裙，開始儀式般的程序。牛肉是熟識的攤商送來的，必得選用本地黃牛肉或黃雜牛，才能經得起如此煮法，且不像澳洲牛或美國牛這類進口牛味道重，免加辛香料。為了好肉，詹宏志說，以前如果搬一次家換一次菜市場，王宣一要花一年時間跟肉販建立關係，肉販才會明白她要的是全腿的花腱，不能夾雜其他的肉，否則每煮必爛。肉拿回來，一條牛腱只切成三大塊，能久煮又不會柴掉或散掉；接著要修整牛肉，去掉肥肉邊，以免湯汁太油。筋肉分開各一鍋，加水蓋過，再加醬油。這油有講究，用的是傳統的釀造豆瓣醬油，萬和原汁座油、萬和荳瓣伏油兩款，要的就是其中的豆瓣醬味道。王宣一以前可能會再加其他醬油，讓醬汁的味道更複雜。詹宏志熟練地每鍋各加了兩馬克杯的醬油，總是用同樣的鍋煮肉、同樣的杯量油，已經是反射作用。第二天會各放一瓢豆瓣醬或辣豆瓣醬，後者是他的版本，否則標準江浙菜沒有「辣」這一味。調味不是這道菜的功夫，詹宏志說，重點是用很小的火，在爐火上的時間很短，像是平均溫度、低溫烹調的概念，大部分是靜止狀態，讓肉慢慢軟化、味道慢慢進去，而肉的形狀完整，不會被高溫煮散。煮四天，是詹宏志根據自己的作息設定的，上班前、下班後各煮一次，剛剛好，王宣一在的時候，如果時間很趕，三天、甚至兩天都成功過，當然那就要一日多次上鍋，甚至半夜爬起來顧爐火。詹宏志的節奏是這樣的：周二買肉，晚上煮第一次，接下來周三到周五，都是早晚各煮一次，到周六早上再煮一次，8次煮下來，筋肉都已經軟爛到筷子可以夾開，除了第一次久一點，牛肉15分鐘、牛筋20分鐘，其他都是水滾兩三分鐘就熄火蓋上蓋子，每次不過7、8分鐘，其他時間都讓牛肉自己「照顧」自己。最後兩鍋合一，加糖後大火收汁。加糖是為了帶出肉的甜味、光澤及汁的濃度，這一次煮六對牛筋跟花腱，加了6大匙的糖，但詹宏志笑說：「按照宣一的姐姐和我兒子的看法，不夠甜。可是我放到那個地步，已經放不下去了。」起鍋後的紅燒牛肉，盛在專門訂製的「王宣一牛肉盤」，色澤晶亮、香味四溢，醬汁裡的牛筋膠質幾乎能黏住嘴，配上日式蛋包飯，就是「宣一宴」經典。王宣一的經典紅燒牛肉蛋包飯。 陳立凱／攝影 分享 facebook 傳承的難「我相信這是江南歷史悠久的做法。」詹宏志遙想岳母那個年代，煤爐爐火不均勻，必須在旁邊顧著，以前鍋子也容易沾黏，尤其又要煮有膠質的牛筋，更難，理論上，現在做這道菜已經比從前容易很多了。但王宣一的姐妹裡，也只有她繼續做這道紅燒牛肉。詹宏志說：「職業婦女會覺得照顧一鍋牛肉要花那麼多時間，實在太麻煩了，它的煮法和現代生活已經不相容。」不意外地，當詹宏志去年為了「國宴與家宴」在大陸新版上市，到上海復刻「宣一宴」，當地已經不知這種作法。即使在台灣，除了詹家外，就是亞都麗緻大飯店的天香樓，而天香樓還是來自詹宏志。一般人家沒時間做，餐廳即使可以輪班，但一鍋肉由不同人照顧，每個人下手輕重不一，也很困難，甚至連必要的老醬油都愈來愈難買到，這種作法的紅燒牛肉，難道真要從當代退場？詹宏志歎，這麼好吃的菜、這麼單純的作法，如果就此消失，非常可惜，「這個菜是很值得留下來的，吃過的人就知道它的厲害，如果有更多人知道做法、動手去做，一定會有高人想出一些辦法來增添風味。這個菜會愈做愈好的。」完成的紅燒牛肉色澤晶亮、入口即化。 陳立凱／攝影 分享 facebook 王宣一版紅燒牛肉食譜（摘自「國宴與家宴」）材料：（10-12人份）牛前腿腱子肉5斤、牛筋3斤，豆瓣醬油400毫升、豆瓣醬2大匙、二砂4大匙做法：第一天／筋肉下鍋煮滾即撈起浸冷水，去血水；筋肉分兩鍋，冷水蓋過食材，各加入200毫升醬油，煮滾後再燉30分鐘，一邊撈除浮渣，完全放涼後，過夜放冷藏。第二天／筋肉仍分鍋，煮滾後再燉約30-40分鐘，牛筋視情況可延長，各加入一大匙豆瓣醬。手捏有些爛還不太爛，完全放涼後，過夜放冷藏。第三天／筋肉各自煮開後合併成一鍋，不時攪動，以免黏鍋燒焦。煮約10分鐘後，加入紅砂糖大火收乾即可。要訣：放涼意在以餘溫浸置，使牛肉慢慢熟透、入味，第二天之後若要再加醬油或水，要斟酌用量。，
大陸發布31條惠台措施，
，鼓勵台灣教師赴陸大學任教、在台灣取得的學術成果可以納入評鑑；有大學校長稱是「對台灣的磁吸張開大口」。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 大陸國台辦上月底宣布「關於促進兩岸經濟文化交流合作的若干措施」包括三十一項惠台措施，
，給予台灣同胞及台資企業與大陸同胞及企業同等待遇。消息公布給台灣各界帶來不小的衝擊！這是一招很高明的創新做法，
，如果用經濟模式來解說，
，大陸改變了兩岸以往不成功Ｂ２Ｂ「政府與政府（國民黨）」，
，人民無感（甚至反感）的商業模式，
，而採取Ｂ２Ｃ（大陸政府與台灣人民）的直銷方式。一來擺脫了中間人（政客兼掮客）的剝削，
，降低成本，轉利於民；二來政策以市場導向更能滿足顧客（台灣人民）的需求；甚至未來可進一步結合在大陸發展已達世界一流水平的ＡＩ及大數據科技，針對每個台灣的客戶可以量身訂作。說實在，世界所有民主國家包括美國、台灣在內，可以說都是亂象叢生，民怨載道。人民普遍對政治人物反感，對政府不信任。這是川普之所以能戰勝老政客希拉蕊．柯林頓出任美國總統、柯Ｐ能當上台北市長的原因。台灣除了政治混亂之外，經濟及社會上更面臨諸多挑戰，如投資缺乏、薪資偏低、人口老化、人才出走；更何況台灣經濟以出口立國，近些年來的數千億入超總額大部分來自大陸。我們的觀光大師嚴長壽說得好：「台灣是小國一如瑞士，不可能與任何人為敵。」更不用說與如此鄰近、息息相關的大陸。大陸這一個新政策若奏效，有可能不費一兵一卒完成「一國兩制」的目標；等到有一天台獨換不到選票，民進黨就完成建立民主台灣的階段性任務，光榮地走入歷史；而國民黨則也完成歷史共業，結束內戰，改頭換面，也許還可在未來的台灣民主社會扮演一些角色。未來台灣的新領袖，可能現在還是沒有校長的那一所大學的學生！齊宣王曾問：「交鄰國有道乎？」孟子答說：「惟仁者能以大事小，惟智者能以小事大。」大陸近年來經濟突飛猛進，已臻世界大國之林，大陸的領導人有信心出此策，下一步要看台灣的領導人的智慧了！，
台北市一名70歲的任姓女豬肉中盤商，
，這個月13日凌晨返家時，
，突然遭人強盜打劫，
，並被搶走5萬元現金、手機、信用卡等財物。警方指出，
，戴姓男子（26歲）過去曾在女中盤商手下工作，
，因此知道任女月收入豐厚，
，每天都會在身上攜帶5到8萬元現金。 VVIP 會員限定！ 免費使用活動金幣灌溉優質新聞，
，抽 iPhone 11、仟元現金。
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提醒：您今天尚未使用活動金幣 點按文章中的「贊助好新聞」，以活動金幣贊助該篇文章，支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助，中獎機率越高！ 戴嫌知道女老闆有時凌晨會獨自返回虎林街住家，因此13日事先與江姓同夥在女老闆住家附近埋伏，等對方現身後，再衝上前強搶包包並打傷對方，隨後再由劉姓女子（30歲）開車接應離去。案發後女老闆趕緊向警方報案，警方調閱監視器畫面，在數小時內逮到人，並依強盜罪嫌移送戴嫌等人法辦。戴姓男子與同夥準備搶劫自己的前老闆。記者廖炳棋／攝影 分享 facebook 戴姓男子與同夥準備搶劫自己的前老闆。記者廖炳棋／攝影 分享 facebook，
統一獅隊新秀劉軒荅今天首次登錄一軍，
，總教練黃甘霖下保護令，
，將控制登板用球數，
，黃甘霖表示：「劉軒荅沒有經過春訓、秋訓，
，還是要保護，
，因為期待他明年在牛棚的表現，
，現在上來主要了解一軍狀況。」劉軒荅是獅隊今年季中選秀第3指名，
，在二軍出賽3場、共6局無失分，
，20日起於一軍隨隊，
，今天終於獲得登錄一軍機會，劉軒荅表示：「很期待能夠登板，不過就看教練團安排，現在就是做好自己的工作。」 雖然是第一個升上一軍的新秀，但劉軒荅不覺得孤單，過去中華隊隊友施子謙、陳重羽如今也在一軍，劉軒荅在業餘、國際賽繳出好成績，來到中職後覺得打者更有破壞性，「他們不會追打壞球，必須要敢於攻擊好球帶。」獅隊開始為季後賽備戰，觀察投打可用人選，在關鍵時刻獲得一軍機會，劉軒荅表示：「很感謝教練團給我機會表現。」至於能不能擠進季後賽名單？劉軒荅説：「有機會的話當然期待。」統一獅隊將劉軒荅登錄一軍，也是獅隊今年選秀首位升上一軍的新秀。記者蘇志畬／攝影 分享 facebook，
嘉義市政府在檜意森活村設E-BIKE租賃站，
，提供電動機車及電動自行車，
，晚間卻無法還借車。 記者魯永明／攝影 分享 facebook twitter pinterest 嘉義市政府打造智慧綠能低碳城市，
，與台灣城市動力公司合作，
，率先全台在市區設12處E-BIKE租賃站，
，提供電動機車及電動自行車，
，2月3日下午3點在文化公園啟動，
，但上月試營運至今問題多，
，林姓讀者向本報投訴指出，
，尖峰及假日時間站點常沒車；有些站點沒電池可交換；檜意森活村站晚間沒法還借車。市長涂醒哲與議長蕭淑麗上月在檜意森活村租賃站試騎代言，讚E-BIKE綠能便利。林姓讀者指稱，市府新政策ebike試營運問題一籮筐，未改善卻急著開幕，罔顧民眾安全及權益，很多站點幾乎只有1、2輛車，遇尖峰及假日站點無車可借，如火車站、文化公園站、圓環站。林姓讀者說，有些站點沒電池交換，他騎一半就沒電，只好用牽的，再發生幾次就失去信心；檜意森活村站晚間無法借還車，此景點附近有知名小吃及文化中心，為何晚間就無法服務？對照其他一大堆站點都借不到車，為何不機動調配，大部分遊客搭台鐵到嘉義玩，為何火車站點就是沒車沒電池？城市動力公司董事長特助洪慧辭說，車子陸續增加，調度團隊會隨車增加增補人員，火車站電池已補足，日後若交換電池需求持續增加，將會再建設交換機櫃；ebike是24小時服務，檜村目前安排電力施工，近日下大雨，無法施作，還請見諒；市府交通觀光處長鄭君健說，下周營運上路，會督促改善。，
員警認為，
，有些道路則屬寧靜區，
，一般汽機車須減速至30公里以下，
，但電動自行車最高時速只能維持25公里，
，容易使民眾搞混。記者王駿杰／攝影 分享 facebook 騎乘電動自行車代步的肇事率逐漸增多，
，最高時速只能維持25公里，
，且無速度寬限，
，意即「超速就罰」，
，員警感嘆電動自行車沒掛牌，
，無法以測速照相桿舉發取締，僅能現場攔查、採手持式測速槍取締超速，卻要在狹小巷弄設立測速標示，還要額外編排警力，取締上有困難。警方指出，汽機車在道路行駛，一般超速都會放寬10公里速限，但電動自行車超速就罰，違者可處900至1800元罰鍰。 有員警認為，「道路交通管理處罰條例」規定，採用固定或非固定式科學儀器取得證據資料證明者，一般道路應於100至300公尺間，高速公路、快速公路應於300至1000公尺間設立明顯標示，但電動自行車通常用在短程代步，穿梭在狹小巷弄中，有些巷弄根本長度根本不足，無法設立測速標示，有些道路則屬寧靜區，一般汽機車須減速至30公里以下，但電動自行車最高時速只能維持25公里，容易使民眾搞混。另外，電動自行車沒掛牌，無法以測速照相桿舉發取締，僅能以現場攔查、採手持式測速槍取締超速，代表必須編排警力勤務，但電動自行車被歸類在「慢車」，「飆仔根本不會騎」，應將有限警力落實防制酒駕、查緝飆車，加強危險路口疏導。，
台灣指標民調公司發布內閣滿意度調查，
，今年二月才走馬上任的經濟部長張家祝滿意度「墊底」，
，幕僚透露，
，張家祝今天傍晚主持經濟部例行業務會報時提到，
，經濟部今年初以來推出很多不得不做的政策，
，或許造成民調低迷，
，但整體大環境不佳，
，GDP不斷下修，影響民眾對經濟部的觀感，勉勵各單位主管，「只要全力以赴，就是對自己最好的負責」。
張家祝並說，若是牽涉他個人領導風格，這不是大問題，很好處理。幕僚透露，今年以來，包括核四安全、第二階段電價調漲、兩岸服貿協議等議題延燒，引發社會高度爭議，經濟部都首當其衝，對於非經貿體系出身的張家祝，燙手山芋一個接著一個。
另外，張家祝今天也提醒經濟部各單位，年底將屆，時常可見各式頒獎典禮，他不諱言，不少活動是趕年底前「消化預算」，張家祝說，各單位應轉換思維，政府財政困窘，若預算用不著大可繳庫，而不需只著眼執行率，否則獎項浮濫，能真正協助產業發展的有多少？，
鋼鐵人愛「摸蛋」 蛋雕逾600件 | 高屏離島 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，感謝您的配合。✕關鍵時刻「豪」穩 籃網靠板凳收拾老鷹 04:57買東西有設計售票網RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經噓星聞時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物熊寶貝就是我 大甲媽祖遶境 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 關鍵時刻「豪」穩 籃網靠板凳收拾老鷹 04:57udn / 地方 / 高屏離島相關新聞申請服替代役 4月5日起受理六堆客庄水圳生態區 驚豔啟用賀連華部落散播種子 開花結果舞團上山教舞 部落孩子奪冠軍縣民卡票選 軌條砦正面壓陣掃墓民眾吃閉門羹 納骨塔例休人員趕回開門算加班一例一休害民眾掃墓不得其門而入？鄉長：事先未連絡鋼鐵人愛「摸蛋」 蛋雕逾600件分享分享留言列印A-A+2017-03-26 23:56聯合報 記者謝梅芬／高雄報導WhatsApp 經營鋼鐵業20多年的鐘文宗，
，平日最愛「摸蛋」，
，無師自通的他，
，蛋雕作品超過600件。 記者謝梅芬／攝影 分享 facebook 經營鋼鐵業20多年的鐘文宗，
，平日接觸鋼品外，
，最愛「摸蛋」，
，無師自通的他，蛋雕作品超過600件，小從10元硬幣的鴿蛋，到手掌般大的鴕鳥蛋，經過他的雕刻設計，搖身一變成為精緻的蛋雕藝術，他笑說，因為愛刻蛋，也因此吃了不少蛋。56歲的鐘文宗經營螺絲業、模具20多年，私底下熱愛藝術創作，結合繪畫、書法，加上蛋雕，在業界有「鋼鐵人蛋雕」稱號。鐘文宗蛋雕作品融入書法，結合其他廢棄不用的器材，重新組合成蛋雕藝術品，頗富禪意。 記者謝梅芬／攝影 分享 facebook 鐘文宗說，多年前友人送他2顆鵝蛋，鵝蛋有巴掌大，弧度富美感，他捨不得吃，乾脆把蛋當做雕刻材料，一頭栽進蛋雕的藝術創作。「蛋雕必須聚氣凝神鑽研，心一靜就有滿滿的靈感」，他說，蛋雕過程深深體會到包括呼吸、吐氣和手的力道，都是學問。平均一顆蛋雕需6到8小時，他還運用漂流木、廢棄物裝飾蛋雕，做成藝術品，鐘說，蛋殼雖脆弱，但他用平常心面對，「萬一不小心雕壞了，轉念改變構圖紋路，又成了不同風格的創作」。鐘文宗的蛋雕作品都是非賣品，只供朋友欣賞，目前正在高雄科工館2樓咖啡藝廊展出，展覽到5月20日止。，
