可可法朋「填餡巧克力」組合，
，上列由左至右：玫瑰、龍眼花、桂花、菊欉；下列：龍眼花、野薑花、菊欉、玫瑰。 圖／邱一新提供 分享 facebook 近來在各地探覓好食好物，
，愈發敬佩台灣農民的智慧，
，不止把瀕危作物種回來，
，還種了許多改良作物和新作物。若溯源台灣作物歷史，
，有唐山過來者，
，也有日本、西班牙、荷蘭治台時引入；或，
，讓我們發揮更大的想像力—來自南島族群間的交流，
，有一說「葛鬱金」源於此，
，在消失多年後又在花蓮玉里織羅部落復育了。當然，亦有原生種，常見諸原住民野菜或山村；如屏東滿州響林村「大果藤榕」，即以類似愛玉之姿饗食在地人。 但，多數作物許是近數十年間引入，如中東「無花果」竟在雲林現蹤；又咖啡界最熱門「藝妓豆」也在古坑草嶺栽培出。然更教人開眼界的是「可可樹」，已蔚為屏東產業；譬以東港「福灣莊園」為例，便以二種方式大放異彩：一是Tree to Bar模式，從栽植、運送、發酵到成品皆在同一產區完成；二是結合農產品，如櫻花蝦、荔枝、愛文、台灣茶，創造地方特色之精品巧克力。前者之意義不僅是業者對Single Origin(單一來源)之信仰，也是對「社區支持型農業」之實踐，然而，社區也可以是「店家」或「行業」，譬似北市糕餅同業公會，即可拋磚引玉、每年擇一地區作物如小麥、梅子、巧克力等給予支持。但我之期待，不單單是放入地方食材之陳腔濫調，而是思考如何將口味國際化，讓全世界都能接受，譬似今年世界巧克力大賽金牌之作：福灣的「茶香巧克力」系列和台北「可可法朋」的「馬告杏仁牛奶巧克力BAR」，證明台灣的消費力和品味已入世界頂級巧克力之林，與義大利Amedei、法國Michel Cluizel不遑多讓矣。我心目中的頂級巧克力，便是那種會在齒頰中緩緩融化、徐徐流入記憶深處的滋味，令人忘卻世事之滄桑，繼而念及人生某些時光，譬似我之懷想「人生第一片巧克力」：高一寄宿老師家，國中小女兒悄悄遞來的少年維特式煩惱；或許我就在那一天瞬間懂了巧克力的滋味。若能將世間滋味注入巧克力，想必是另一番境界，嘗到法朋的填餡巧克力「台灣六味」(香菜、醬油、芝麻、玫瑰、烏龍、薑)便可領會一二；又上屆金牌「菊欉」和本屆金牌「龍眼花」更具指標意義，前者取台灣原生種小油菊和紅柴花蜜製成內餡，後者融合南投龍眼花和金鑽鳳梨，讓品嚐成了對台灣風土和製吃工藝之禮讚，此即我謂「巧克力之難，難於提味」也。從麵包、咖啡以至巧克力的世界奪冠，證明台灣有了「定義美味」的實力，某種意義來說，我們業已取得一種解釋世界的權力了。，
自體修復損壞器官 將不是夢
西班牙科學家成功在活老鼠身上培養新生幹細胞。科學家表示，
，這項進展開啟未來人體內將損壞組織修復，
，甚至再生的可能性，
，將來可望造福心臟病患者或脊椎傷殘者。但目前技術還在初期階段且有安全問題，
，無法對人體使用。
西班牙國立癌症研究中心團隊把培養皿用的強化幹細胞成長「配方」，
，用在活老鼠培養幹細胞的實驗，
，培養出重新編程的「誘導性多功能幹細胞」(iPS cells)。研究負責人謝拉諾說，
，「實驗結果為組織修復再生藥物締造新的可能性」。
《自然》期刊報導，
，該中心實驗的老鼠的腎、胃、腸、胰腺等器官的細胞，
，全部都顯示重新編程的跡象，這些細胞回到極端活躍或「具有完全能力」的狀態。這些細胞與胚胎幹細胞的相似度，大於培養皿繁殖的誘導性多功能幹細胞。
研究指出，目前進展指向一個美好的未來：將來人身損壞或失去的組織，只要把周圍成熟的細胞重新編程，就能取代或填補，而不再需要移植。
幹細胞是原始且未特化的細胞，它具有再生各種組織器官的潛在功能。西班牙研究團隊說，活體培養新生幹細胞使組織再生，可以治療目前無法治療的病，例如帕金森氏症、中風、心臟病。
尚在初步階段 無法用在人體
幹細胞專家說，該中心的實驗成果令人振奮，可是還不能應用在人身上，因為重新編程的細胞也在老鼠體內形成腫瘤。英國謝菲爾大學幹細胞專家貝蘭托諾說，「這種幹細胞也會形成畸胎瘤，目前顯然不會有人把它用於醫療」。，
10/24來聽 22世紀醫療論壇 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部 願景 新聞 財經 時尚 汽車 NBA 國際 鳴人堂 新鮮事 部落格 元氣 話題 讀書吧 讀小說 知識庫 電子報 基金 房地產 影音 售票網 外貿網 買東西 有設計 有行旅 捷客 聯合文學 聯經出版 世界日報 App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物富邦LPGA 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 時尚美妝 發燒車訊 年終購物季 最IN話題 讚‧好物 日本人氣眼藥水 告別睡不好困擾 udn / 生活 / 生活新聞相關新聞老人久坐循環差 恐經濟艙症候群健康名人堂／高齡照護 中年就要開始一毛不留 抗菌沒防線高齡社會高需求 老人診所盛行溫差大 1天逾10三高患者送醫颱風掃光光 絲瓜量價下月才回穩捷運敬老優惠出包 逾5千人次溢扣冷氣換季收工該拔插頭，
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，面對超高齡社會，
，從醫療、社區、社會到經濟層面，
，將如何影響每個人？應該為下個世紀預作哪些準備？10月24日，
，由國立陽明大學高齡與健康研究中心、陽明附醫、陽明大學校友總會、宜蘭縣政府、聯合報系願景工程工作室共同主辦的「前進未知：22世紀的健康與醫療」論壇，
，首次以縱、橫軸觀察超高齡社會，
，以醫療、社區、社會、經濟為四大縱軸，以生態系觀點橫向剖析，思考解方與商機。陽明大學校長梁賡義表示，22世紀將是迥異於今日的世界，人類生命也將截然不同，唯有前瞻創新與永續發展的思維才能帶領地球走向未來。論壇由新醫療議題開場，內容包括陽明大學醫管所教授唐高駿談「新世紀的創新智慧醫療」、智慧電子國家型計畫研發成果橋接計畫顧問郭博昭談「創新科技與健康的新世紀」、陽明基因體研究中心主任楊慕華談「新世紀癌症治療」、台北市立聯合醫院副總院長李光申談「細胞治療與再生醫學的未來」、陽明醫學系主任王署君談「探索22世紀腦科學」、秀傳醫療體系秀傳醫院院長李佩淵談「精準醫療世紀的影像導引智能科技」。綜合討論將由科技部政務次長裘正健、陽明大學校長梁賡義、花蓮慈濟大學醫學院院長楊仁宏參與。第二項議題為新社區，邀請健保署副署長蔡淑鈴、地方衛生局長等，探討新世紀社區照護與健保，以及基層醫療、社區食安網等主題。第三、四項議題則為新高齡、新經濟，分別從壽險、財會、使用者端談創新銀光經濟。歡迎從事健康醫療照護、社企、社福界等專業人士報名，論壇供應自助午餐，可免費停車。前進未知：22世紀的健康與醫療時間：10月24日（一）9時至17時（8時30分開始報到）地點：宜蘭礁溪老爺酒店明月廳 （宜蘭縣礁溪鄉五峰路69號）●udn售票網 https://goo.gl/08BkWE，或至udn售票網（https://tickets.udn.com)搜尋關鍵字「22世紀」活動通https://www.accupass.com/go/neverold3，
金管會今（17）日與台北市討論金融科技園區建置，
，根據了解，
，金融科技創新園區需要兩大條件，
，參考國外的經驗，
，空間需要700坪～900坪；其次，
，希望是已經完成的建築物，
，讓廠商以便宜的租金，
，直接進駐。金管會主委顧立雄首次與台北市產發局長林崇傑、資訊局長李維斌與金融業者等討論金融科技創新園區，
，共同規畫藍圖。未來金融科技創新園區有四大特色，包含五大場區，也就是建立之後空間規劃，包含育成區、共創驗區、多元媒體發表區、金融科技講座區、金融科技社群交流區。其次，數位沙盒的概念，結合監理沙盒的法規，提供業者實驗與媒合的場域，和四大技術主題金融創新應用實驗，包含人工智慧、區塊鏈、法遵科技、數據分析等；以及分段育成和形成國際聚落。金管會官員表示，台北市已經承諾依據金融業所提出的條件、需求，回去尋找的地點，但是台北市非常願意配合。顧立雄曾經表示，台北市其實有很長的廊帶，一直鼓勵業者進駐，要作創新園區，如士林、內湖、空總、三創園區等，土地並不缺乏。金管會官員表示，初期所需要的地點需要幾百坪的空間。而業者觀察國外，包含香港、新加坡、以及英國數位實驗園區經驗，金融科技創新園區所需坪數大約在700～900坪左右。金管會評估，金融總會的金融科技發展基金已經輔導40多家新創業者，希望初期可以吸引這些創新業者進駐。此外，由於政府期待，金融科技園區可以加速，因此現行的目標以「已經完成的建築物」為首選目標，而非再畫塊空地搭蓋，金管會官員表示，年底之前有機會地點就會出爐。，
國會正對移民改革爭執不休，
，是否向現在美國的估約1100萬非法移民提供入籍途徑辯論更是激烈。但是，
，有資格入籍的移民，
，並非全都想成為美國公民，
，很多人只要能夠永久合法居留即已滿足。
美國上次在1986年進行移民大赦，
，有270萬非法移民因此獲得綠卡，
，可是到2009年只有40%成為美國公民。
一些專家說，
，許多移民覺得擁有永久居留權就夠了，因為這消除了遭到驅逐的威脅，也使他們能夠合法工作。
入籍偏低的一個重要因素，就是政府各種有關規定：拿到綠卡後必須在美國持續居住至少五年；支付680美元申請費；通過口試，顯示英語讀寫能力，以及對美國歷史和政府的瞭解；附上至少五年報稅證明；接受背景調查，包括是否有犯罪前科。
丕優中心的調查顯示，尚未入籍的西班牙語裔合法移民，93%表示如果能夠，他們會申請入籍。妨礙他們入籍的因素包括行政、語言和財務障礙。
美國政府的資料顯示，美國現有800萬名持有綠卡的移民有資格入籍，絕大多數是拉丁美洲移民。
丕優研究發現，2011年有資格入籍的移民，只有61%成為美國公民；其中人數最多的540萬墨西哥移民，入籍比率只有36%。
其他中美洲國家移民入籍比率也很低。東南亞、古巴和俄國移民入籍比率最高，而這可能是因為他們有許多是以難民身分來到美國，很難再回到母國。
此外，在美國居住時間愈久，入籍比率愈高；所得愈高，入籍比率也愈高。來自英語系國家的移民，比拉丁美洲移民更可能入籍。來自美國鄰近國家的移民，入籍比率較低。
反對讓非法移民入籍的人士宣稱，民主黨堅持提供入籍途徑，是因為把數百萬拉美裔變成新選民，日後對民主黨有利。但是，要滿足反對派的需求，國會可能必須成立新類別的合法移民，可是不向他們提供成為美國公民的機會。
專家表示，這次移民改革如提供入籍機會，申請入籍者可能更加踴躍，因為1990年代制定的一些法律，使永久居民立場更不穩定。他們如觸犯重罪，綠卡可能吊銷並遭到驅逐；政府也加強監督，以確定他們是否真的住在美國。此外，更多國家現在准許雙重國籍，因此有更多人可以成為美國公民，而不必放棄原有國籍。，
俄羅斯聯邦太空總署表示，
，俄國今天在東方（Vostochny）太空發射場成功發射11枚衛星，
，為去年作業失敗雪恥。這是遠東地區這座新建完成的發射場第3次將火箭發射升空。法新社報導，
，東方發射場（Vostochny cosmodrome）去年11月將一枚氣象衛星發射升空後，
，衛星與地面官員失聯，
，尷尬收場。俄國聯合號火箭（Soyuz）今天清晨依預定時間發射升空，
，主要酬載物是2枚俄國地球監測衛星，
，並馱載了另9枚美國和德國衛星。俄羅斯聯邦太空總署（Roscosmos）表示，
，火箭在執行任務時，液體助推器會發揮連鎖功能，形成若干投射衛星的軌道。俄羅斯聯邦太空總署發表聲明說：「依據飛行計畫，助推器會將承載主要及次要酬載物的太空載具送進軌道。」聲明並說，聯合號火箭及助推器都「順利發揮功能而沒有出現故障」。，
台鹽（1737）布局綠能產業獲重大進展，
，旗下台鹽綠能與亞太最大的再生能源開發商新加坡艾貴能源合作，
，將在台南租地打造年發電量逾3，
，000萬度的太陽能電廠，
，預計明年底可併聯發電，
，可為母公司創造收益。台鹽綠能並訂下三年內達500MW創電目標，
，可引進300億元投資金額。台鹽昨（21）日股價以28.5元平盤作收。台鹽綠能總經理蘇坤煌表示，
，與新加坡艾貴能源的子公司台灣艾貴能源合作，
，選定在台南市鹽水區田寮段推動太陽能專區設置計畫，日前與當地地主簽訂土地租賃合約，約期20年。此次共整合約25公頃面積、發電容量預計可超過25MW、年發電量可達到3，000萬度以上。每年可減少16，531噸二氧化碳排放量，相當於可提供7，900戶家庭一年所需電量。該太陽光電專案近期正展開相關規劃，目標在2018年下半年動工、年底前併聯供電。預計投資額超10億元，而台鹽綠能負責案場規劃、工程發包和後續的運作維護及維修等，可帶來收益。台鹽指出，該公司長久經營嘉南沿海養殖用地、地層下陷區及鹽灘地，熟悉其環境特性，極力活化該區域成為台灣太陽能發展的重要據點，將協助台灣上游太陽能材料設備商與下游的國內外投資商合作，進行太陽能案場的評估與開發。目前台鹽綠能在「農地農用」搭配適度專區開發的原則下，針對不利耕作地與鹽業用地的土地使用提出完整解決方案。近期陸續啟動相關專案，目標在三年內達到500MW創電目標，期待打造土地生態、創電與產業經濟的共存共榮的發展。以1MW發電量的投資規模約需5，000萬至6，000萬元來估算，500MW創電目標將可以為國內太陽能等相關產業引進300億元的開發資金。，
國是會議提議，
，上午在立法院遭到封殺。首倡國是會議的民進黨前主席蔡英文中午受訪時表示，
，這需要持續的努力，
，雖然在立法院對國是會議有一些攻防，
，但這是社會整理、凝聚意志力的過程，
，她相信如果社會氣氛成熟，
，意志力已經凝聚，
，屆時立法院也會重新思考。，
，，
宜蘭農田水利會委外包商噴灑除草劑，
，造成宜蘭市七張里公館圳兩旁的植栽枯死，
，這已經是水利會管理養護的水圳，
，近4個月來，
，第2度遭民眾發現以除草劑清除雜草，
，遭外界批評。水利會昨天決定，
，未來將在合約中，
，以白紙黑字明訂，
，要求承包商不准使用除草劑。
今年4月下旬，民眾發現員山鄉七賢國小附近，一處農田水利會種植的金針花田，竟然掛著噴灑農藥的警告牌，他拍照放上網路，質疑「水利會不是要推展有機農業、保護水質嗎，為何自己在噴農藥？」前天又有民眾發現，宜蘭市七張里公館圳兩側的杜鵑花、朱蕉等植栽，都因除草劑枯死。
水利會委外包商接連發生噴灑除草劑「毒死」圳溝旁植栽的情形，讓人對水利會推動有機新宜蘭的努力，打了大問號。
宜蘭市長參選人呂金宏昨天也認為，相關單位要深切檢討查察。
「痛定思痛！」水利會總幹事朱清勇坦言，以往並未明文規定承包商不得使用除草劑，昨天內部已經針對此事開會檢討，會長許南山指示，未來在圳溝維護時，一律禁用除草劑，也會在合約中以白紙黑字嚴格規範。
水利會管養的灌排圳溝總長3300公里，水利會估計，目前每年維護費用高達4、5千萬元，如果嚴禁使用除草劑，將花費更高的成本。
朱清勇說，中央不會補助維護費用，這部分都要水利會自行吸收，雖然是一大負擔，但水利會必須勇於承擔，未來會鼓勵農民、社區協助管養，也考慮發動員工共同來維護圳溝。，
受東北季風影響，
，濁水溪沿岸及沿海鄉鎮揚塵嚴重，
，雲林縣義賢國小只能緊閉門窗上課。 記者陳雅玲／攝影 分享 facebook 受東北季風影響，
，雲林縣濁水溪沿岸及沿海鄉鎮近日揚塵嚴重，
，雲林縣二崙鄉義賢國小測站，
，昨下午懸浮微粒每立方公尺一度高達五六二微克，
，達到「紫爆」等級，
，是入秋以來最嚴重，全校戶外活動連日取消、教室門窗也緊閉。蔡姓西螺鎮民表示，這幾天揚塵嚴重，雖然家裡門窗緊閉，地板都是細沙，「吃飯攪沙」似乎成為濁水溪沿岸居民的宿命。 雲林縣府環保局副局長黃富義表示，這波東北季風帶來的揚塵，對麥寮、崙背、西螺、二崙、莿桐、台西等鄉鎮影響最明顯。環保局已連日出動灑水車洗街，並加強巡查濁水溪沿岸砂石場，經濟部水利署中區水資源局也增加集集攔河堰放流量，希望將揚塵危害降到最低。另外，今年第十七號颱風塔巴前天生成，今天上午是颱風最接近台灣的時候，受到颱風外圍雲系影響，氣象局表示，今天基隆北海岸及大台北山區有局部大雨或豪雨發生的機率，台北市、新北市、桃園、宜蘭地區及新竹山區有局部大雨發生的機率，北部低溫下探廿三度。，
