熱愛料理的我，
，追求天然不愛添加人工化學的調味劑，
，選購食材謹慎。秉持每道菜餚皆用心下功夫，
，少油少鹽少糖為健康把關，
，煮出來的菜餚都是美味清爽、香味四溢令人垂涎欲滴、讚不絕口。選購食材與烹調秘訣重要，
，食材營養和顏色搭配、擺盤創意設計亦重要，
，賞心悅目、色彩亮麗，
，為佳餚加分，色香味俱全是視覺與味覺完美的饗宴。許多人問我：「難道不曾為烹煮三餐或備年菜而傷腦筋？」我不太有這樣的問題，因為，我喜歡追求菜色多變與搭配。舉個高麗菜為例，早餐炒高麗菜，午餐可以高麗菜搭紅蘿蔔炒煮，晚餐則是高麗菜搭菇類或肉絲同炒，同樣高麗菜，多加點菜色變化就吃出不同滋味。我的拿手菜很多，向大家推薦這道素食者可吃的菜餚，雖然耗時費工，但能變化出許多烹煮品嘗方式，老少咸宜。 圖／蘇碧惠（嘉義梅山） 分享 facebook ●薯泥球主要食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、鹽（或健康美味鹽）。1.將馬鈴薯和紅蘿蔔削皮切丁放在鍋內，內鍋加水蓋過食材，放入電鍋煮熟2.煮熟後撈起搗成泥，加上鹽巴攪拌均勻，搓成球狀，成薯泥球3.如要包成高麗菜捲，高麗菜汆燙瀝乾後，包捲起薯泥球4.蔬菜捲可放入烤箱稍微烘烤、可直接吃，清爽可口；蔬菜捲也可沾上地瓜粉炸酥5.薯泥球可搭生菜沙拉，也可沾地瓜粉，以油煎酥再爆香九層塔6.炸酥的美食可撒上海鹽、胡椒鹽或沾番茄醬。擺盤時可以擺上番茄、香菇、櫻桃、綠花椰菜、鐵板肉，多點巧思就能讓菜餚變化，健康年菜輕鬆做，聰明煮歡喜吃。，
金門海巡隊十日發現大陸漁民越界捕魚。 圖／金門海巡隊提供 分享 facebook 金門海巡隊十日在北碇外海，
，查獲一艘大陸籍快艇，
，三名大陸漁民越界捕魚，
，眼見海巡幹員逼近，
，大陸漁民抗拒登檢竟直接跳海，
，海巡人員立即拋下救生圈救援，
，但三人寧願耗在海裡，
，就是不上船，直到體力不支，才由船艇救援上船，全案依違反兩岸人民關係條例送辦。金門海巡隊表示，前日接獲通報北碇海域疑有船隻活動，海巡人員抵達現場，發現一艘大陸籍快艇正在收網，大陸漁民見海巡，立即「剁網」求生並高速逃竄，雙方一陣追逐，直到北碇東方約一點五浬處，大陸快艇引擎故障，船上三人眼見海巡人員準備登船檢查，為抗拒登檢竟直接跳海，海巡人員當場傻眼。大陸漁民為躲避查緝，竟跳海拒捕。 圖／金門海巡隊提供 分享 facebook 海巡幹員透露，三人「兵分三路」想游泳落跑，各游了廿公尺，就游不動，開始消極抵抗，寧願泡在水裡，也不肯就擒。「拜託，讓我們游回去吧！」三人剛開始還跟海巡「盧」，說要游回大陸，海巡隨即苦勸，要他們先上船在說；但漁民擔心，「被抓到也是死（最少罰三十萬元，損失慘重）」，雙方陷入膠著。金門海巡隊立即拋下救生圈救援，同時請求支援，但三人寧願在海上漂浮，在海上滯留四十分鐘後，三人體力不支，才接受「救援」。海巡指出，被逮的是連姓船長（五十三歲）父子等三人，均住廈門市翔安區新店鎮。，
衛福部擬取消自費醫療院所收費上限，
，最快九月實施。目前自費醫療院所收費不得超過健保價兩倍，
，若確定取消上限，
，醫改團體擔心墊高整體醫療價格，
，增加病人負擔，
，更擔心造成名醫效應，
，促使醫師離開健保，
，投入自費醫療。自費醫療院所即非健保特約醫療院所，
，依「醫療費用收費標準核定作業參考原則」，醫療院所收費須經當地衛生局審查，如屬健保給付項目，自費院所或患者不符健保給付條件，自費價不得超過醫學中心等級健保價兩倍，舉例而言，若腸胃內視鏡健保價三百元，自費醫療院所提供民眾照腸胃內視鏡價格，不得超過六百元。衛福部重新審視「醫療費用收費標準核定作業參考原則」，經多月討論，前天定案，確定取消非健保特約醫療院所自費上限，並發文給各單位，若無異議，將於九月正式頒布。衛福部醫事司長石崇良解釋，取消收費上限後，自費醫療院所收費若維持現行健保兩倍價以下，僅需行政審核；若收費超過健保兩倍價以上，得檢附成本分析、設施水準等，由地方衛生局核定，雖然未來沒價格上限，但地方衛生局仍會瞭解同行價做最後核定，並公布於網站等，明確告知大眾。督保盟發言人滕西華表示，健保價兩倍上限已十多年未調整，醫界有意見可討論，但不該沒天花板，否則恐促成名醫效應、比拚醫療財力等現象，呼籲衛福部再次審思。醫改會副執行長朱顯光說，過去自費門診價格不一，出現一國多價亂象，一度遭監察院糾正，如今取消上限，地方衛生局未必有人力可協助核價，屆時恐出現照單全收的亂象，最後受影響的將是需要醫療的民眾。醫界則大多贊同，高雄醫學大學附設醫院副院長鄭丞傑表示，健保以量制價，有些年輕醫師經驗不足，讓患者來醫院三次才用對治療方式，拿了三次給付，老醫師經驗老道一次就用對方式，卻只拿一次給付，「這很沒有道理」。遠東聯合診所內科專任主治醫師、台大醫學院內科教授張天鈞也認同，回歸市場機制讓患者選擇，若價格太高，沒人看診，自然會被淘汰。，
央行9日宣布，
，委託台銀自7月24日起至7月29日止，
，採網路投標方式，
，公開拍賣100元、500元、1，
，000元及2，
，000元券特殊號碼流通鈔券，
，總共125組、共3，
，892張；拍賣底價一律為面額的2倍。
央行發行局長施遵驊指出，
，這是第5期特殊鈔券公開拍賣，
，而這次最特別的是，首度把2，000元券特殊號碼拿出來拍賣。
除新推出的特殊號碼外，施遵驊表示，這次亦把前期拍賣流標或得標人未交割的特殊號碼流通鈔券3組 (共23張)，也一併公開拍賣。
施遵驊說，這次拍賣的100元、500元及1，000元券的特殊號碼鈔券都是民國100年印製；而2，000元券則為民國101年印製，因印製量很少，特殊號碼鈔券組數也不多。
他指出，這次拿出來標售的鈔券，是在每100萬張中僅挑出28張特殊號碼鈔券。
另他亦提醒，有意投標者，除須繳納30元手續費外，亦須繳納保證金。
據央行統計，前4期拍賣特殊號碼鈔券，總計已為國庫帶來2，471萬元收入。，
丁乃箏談起母親失智後的心路歷程。 記者曾吉松／攝影 分享 facebook 「失智對我來說，
，就像眼睜睜看著親人掉入無盡深淵的黑洞，
，即使伸手也沒辦法把他拉出來。」表演工作坊總監丁乃箏最近接下新挑戰，
，改編繪本推出最新戲劇「外公的咖啡時光」。選擇失智作為題材，
，因為丁乃箏甫辭世的母親也是失智患者，
，因此對失智格外有感。從小到大，
，丁媽媽自豪身體很好，
，家中大小事全都她包辦，是個健康不需要子女操心的媽媽。但當她失智，隱約覺得大家必須一直照顧她時，丁乃箏很為媽媽難過，因為知道媽媽的憤怒和內在焦慮，雖然說不出來，但她知道媽媽心情變得非常不好 。 發現媽媽可能失智之後，為了讓不愛看醫師的媽媽就診，丁乃箏想盡辦法，還跟先生先寫了一套劇本，佯裝是先生生病，麻煩媽媽勸著先生一起去。但把媽媽「騙」到診間後，醫師開始詢問病情，媽媽滿肚子火，一方面不解孩子們騙她來看病，另一方面是完全不認為身體有狀況，面對醫師問診，總回答「我很好，身體硬朗著」。媽媽變得暴躁，特別是只要家中環境改變，就沒來由地生氣。丁乃箏看著媽媽生氣時，非常心疼，因為媽媽連自己為什麼生氣都不曉得，內心有股莫名的怒氣，她懂這種感覺非常痛苦。某次，她帶媽媽外出，剛好需要上洗手間，丁媽媽愛乾淨，丁乃箏先進廁所把所有馬桶清乾淨，當時媽媽看到她忙進忙出，淡淡地說「謝謝妳」。丁乃箏說，那句話幾乎讓她崩潰，她不要媽媽說謝謝，這是身為子女最應該做的事情。她更難過，「為什麼父母最後要承受這些東西？」但她也自知：「這就是人生。」這次改編作品出自繪本「永恆的咖啡時間」，是元大集團創辦人馬志玲的女兒馬維欣記錄父親的故事，講述小孫兒瀚瀚在外公失智後，多了許多與外公相處的時間，但也發現看似癡呆糊塗的外公，透過咖啡竟找回對愛的記憶。丁乃箏認為，政府應正視失智議題，她慶幸有四個兄弟姊妹，包括她便有五人可以照料。但從繪本故事和周遭許多朋友經驗，家中若有失智患者，需要足夠人力、經濟支持。她也在劇中強調家人的重要，事實上，家人照顧分工沒有一定公式，丁乃箏知道很多家庭因此吵架，吵架是家庭面對照顧的必經過程。她跟手足之間也會吵，但最後家人會意識到，大家是為最愛你的那位親人，只有家人在一起，才能度過難關。，
白宮18日表示，
，美國總統川普和中共國家主席習近平同意「對北韓進行最大程度施壓」。白宮說，
，川習兩人於熱線中，
，討論「北韓持續蔑視國際社會與破壞東北亞穩定」的問題，
，「兩位領袖承諾將透過強力執行聯合國安理會決議，
，對北韓進行最大程度的施壓」。美國總統川普在聯合國大會一項會議中發表一項快速聲明後，
，起身準備離開。（美聯社） 分享 facebook，
，，
中韓自由貿易協定（FTA）即將簽署的消息出爐後，
，對社會造成了不小的心理衝擊。財經部會估計，
，將使我國出口年減1.34%，
，產值少1125億元，
，GDP下降0.5%。
從經濟學觀點來看，
，實施關稅措施是對市場的干擾，
，造成消費者的福利損失，
，因此各國紛紛簽訂單邊或多邊FTA，
，但真正值得關注的是，簽訂FTA後對我國中小企業的衝擊，與消費者是否能從FTA受益。
根據經濟部統計處102年外銷訂單海外生產實況調查資料顯示，我國外銷訂單在大陸及香港生產比重高達47.1%。對大企業來說，可藉由在大陸設廠來減低未來中韓FTA的衝擊，但對於規模較小、無法海外設廠的中小企業來說，恐將影響營收表現。
依中小企業處統計，102年我國中小企業內銷值為8.8兆元新台幣，為整體中小企業銷售額的87.42%，顯示我國中小企業是以內銷為主體。
中小企業是大企業的種子，就像鴻海集團也是由中小企業起家，進而發展至現今的規模。中韓FTA實施後，從事外銷業務且市場集中在中國大陸的中小企業恐受到的衝擊影響最大。
政府相關單位應針對受影響的中小企業，具體評估影響，建立起一套輔導與協助機制，讓這些從事外銷的中小企業，在本身規模與資源較為不足情況下，提升其附加價值，成為如同德國隱形冠軍般的企業。
此外，要讓簽訂FTA後的成果雨露均霑、讓全民有感，才能讓民眾支持FTA的簽訂。以我國與紐西蘭簽訂的經濟合作協定為例，根據Global Dairy trade的資料，全脂奶粉價格指數從102年12月至103年11月降了約5成，但國內奶粉價格卻持續上漲，簽訂FTA後產品的差價流向何處？若是進口貿易商獨享利益，則難怪民眾對於簽訂FTA的好處「無感」。
如果FTA簽訂後的利益只被少數人所獨享，關稅減免所帶來的好處沒反應在售價上，即使簽訂FTA使經濟成長，但最後恐造成貧富更不均的後果，並非全民之福。
（何秉樺口述，記者沈婉玉整理），
納達爾開心慶祝。 （路透） 分享 facebook 高居澳網男單第五種子的奧地利好手汀恩，
，昨天碰持外卡的地主選手柏特，
，打完三盤陷入一比二落後，
，最終雖在五盤大戰逆轉出線、和昨天壓軸出賽的球王「西班牙蠻牛」納達爾都站上第三輪，
，驚險過程讓他形容差點「瘋了」。柏特世界排名在百名外，
，但昨天在墨爾本球場一面倒觀眾支持中搶下第二盤和第三盤，
，汀恩苦笑說：「第三盤我簡直瘋了，
，我想我的肢體語言不是最好方式，
，當然的，
，我的腦中想著我必須扳回局面，我亂了手腳。」一度擺出要球迷安靜手勢的他形容，第三盤對手突然提升強度，觀眾情緒也跟著沸騰，「這是為何我內在和外在都失控了。」 汀恩驚險晉級。 （美聯社） 分享 facebook 不過兩度打進法網決賽的汀恩第四盤重振旗鼓，最終以六比二、五比七、六比七（五比七）、六比一、六比二晉級第三輪，有機會挑戰澳網過往最佳只第四輪的個人紀錄。納達爾昨天在中央球場壓軸上場，他第二盤雖浪費九個破發點，但第三盤沒再錯失機會，歷時兩個半小時以六比三、七比六（七比四）、六比一擊敗阿根廷對手迪爾波尼斯，生涯第十四度晉級澳網第三輪。「我浪費很多、很多破發點，但我找到方式贏下第二盤，第三盤打得更放鬆。」納達爾前兩盤就打了超過兩小時，結束比賽時當地時間已經將近晚上十一點半。壓軸戰還出現小插曲，第三盤末納達爾一次擊球方向偏差，網球快速飛向主審椅旁的球僮，納達爾第一時間上前關心、還送上一吻，賽後再主動贈與紀念品，場邊訪問還大讚女球僮十分勇敢，展現暖心一面。，
中華隊在世界12強賽預賽首戰對手波多黎各，
，來台前先在南韓高尺巨蛋與預賽C組的南韓隊進行2場官辦熱身賽，
，昨天以0：4輸球，
，今天又以0：5落敗，
，連兩戰遭完封。波多黎各昨天官辦熱身賽首戰吞下7次三振，
，今天仍沒能突破南韓隊投手壓制，
，全場僅敲出3支安打，
，兩戰合計18局沒有攻進分數。 VVIP 會員限定！ 使用活動金幣灌溉優質新聞，抽 iPhone 11、仟元現金。
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■ 活動辦法 活動期間您可獲得活動金幣 3，000 枚，當您看到優質新聞，即可點按文章中的「贊助好新聞」按鈕贊助該篇文章，且可隨時至會員中心查詢目前金幣的使用狀況。
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包括澄社在內的多位學界與文化界人士今(7)日出面發起「拒絕中時」活動，
，中研院法律所副研究員邱文聰以「人體免疫系統」比喻媒體，
，他認為媒體對此事件(蔡衍明華郵言論)的冷處理，
，反應了台灣民主防衛機制即將慢慢瓦解的警訊。，
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