飽滿大顆的蝦肉、新鮮的綠色蔬菜、甜木瓜，
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，配上粉嫩的沙拉醬，
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，不僅擁有極高顏值，
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，吃進一口更是酸酸甜甜清清爽爽。這是位於中國東北瀋陽的一家網紅輕食館的招牌菜品「鮮蝦木瓜沙拉」。「訂了好幾次都約滿了，
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，這次提前一周預約，
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，終於可以品嘗這家網紅餐廳的菜品了。」在此與閨蜜聚會的瀋陽姑娘樸爽說，
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，「不僅能放肆品嘗美食，
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，還不用擔心長胖。」新華社報導，輕食不是特定的一種食物，而是食物的一種形態。它指的是低糖、少油、少鹽、高纖維的食品，多採粗糧、果蔬等食材，採用拌、蒸、煮等健康的烹飪方式。隨著全新健康飲食理念的興起，主打輕食的餐廳已經火遍各地，報導指，在北京、廣州的街頭隨處可見大大小小的輕食餐館。不僅主打輕食理念的餐廳越開越多，肯德基、吉野家等快餐連鎖品牌也紛紛推出輕食產品。在外賣平台上，上海的多家輕食主題餐廳每月訂單均有上千件。根據外賣平台「餓了麼」公布的數據，上海市長寧區水城路的一家沙拉店一個月內就有2600多件各類沙拉訂單。「『輕食主義』是一種積極的生活態度。」中國醫藥生物技術協會膳食纖維分會主任委員王延平表示，『輕食主義』正帶動流行，從『輕食店』『輕食餐廳』到一些高端便利店、量販店開發出的各式健康美味新鮮輕食，讓現代人在速食中也能營養均衡，吃得輕鬆，多一些健康的安慰，少一些肥胖的擔憂。」，