東石秋蟹正肥 現撈搶搶滾 | 台灣百寶鄉 | 地方 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 台灣百寶鄉相關新聞南投信義鄉老人跳戰舞 勇奪全台第一來關西鎮鳳山溪玩立石 看誰堆得高養蟹兼養蝦 兩種美味一次嘗南瓜故事館回造橋 萬聖玩變裝暌違80年 排灣族殺豬授權儀式重現高雄駁二動物公寓 吸引哈士奇駐足像海邊別墅的國中 被偶像劇帶旺池上純淨無污染 西班牙國寶藝術家藏山區作畫睽違近80年 排灣族紋手授權儀式再現屏東古樓彌陀長輩自造獨木舟 愛河操舟重回青春八旬蛋黃酥阿嬤一句讚 荒唐少年回頭台南左鎮火炭伯苦守最後一座窯 講這句話感動人她設街頭書箱 花蓮新城巷弄漫書香紀錄片「白露」 拍出農村困境挑戰重現古法 蔡爾容紙塑驚豔大陸華人照明大師 點亮恆春古城阿公阿嬤玩彩繪 竹南特色畫上牆西施柚落果 「好人會館」教作酵素人腦蛋糕、骷髏饅頭… 萬聖節搞怪日月潭和風祭 穿浴衣賞花火自製自來水 「水筧」見證先民智慧信義鄉葡萄 一級品喊價250元封印半世紀 荷蘭古井重見天日東石秋蟹正肥 現撈搶搶滾分享分享分享留言列印A-A+2016-10-28 04:34聯合報 記者黃煌權／東石報導WhatsApp 東石漁民今年捕獲秋蟹數量不少。 記者黃煌權／攝影 分享 facebook 東石漁民今年捕獲的秋蟹數量並未減少，
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，價格與往年差不多，
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，很多老饕這幾天已經開始到魚市場嘗鮮。東石魚市場場長吳純裕說，
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，大約再過1個月，
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，螃蟹排卵殆盡後，
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，除很難吃到蟹膏、蟹黃，
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，螃蟹的肉質也會變鬆軟，
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，想吃美味的秋蟹，現在到東石魚市場是最佳時機。吳純裕表示，雖然東石漁港今年漁穫量要比往年減少很多，但螃蟹數量並沒有減少，秋蟹的價格和往年差不多。以大尾的三點蟹為例，每公斤拍賣價約300元，藍花蟹每公斤約400元；至於紅花蟹因數量比較少且體型差異大，每公斤行情價從500元到1000元不等。東石鄉陳姓漁民說，紅花蟹的肉質特別清甜，加上數量少，許多餐廳老闆及魚貨大盤商，常會先到漁港碼頭等他，只要漁筏一停妥，大尾的紅花蟹幾乎都會被收購一空，很難再有「剩貨」運到魚市場拍賣。吳純裕指出，大約每年9月起，螃蟹開始抱卵（產卵），肉質最肥美、鮮嫩且蟹黃、蟹膏也最多，尤其，東石魚市場拍賣的秋蟹，百分之百都是現撈貨，想品嘗最新鮮、美味的秋蟹，東石魚市場絕對是首選。，