自日本和牛引進來台後，
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，不論是產地、部位或吃法，
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，樣樣都吸引饕客青睞，
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，也讓看準商機的飯店業者，
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，用和牛來吸客嘗鮮。台北美福飯店彩匯自助餐主菜單推單點「香煎極上日本和牛」不加價。台北W飯店則是固定二三推出冬季和牛雙饗吃到飽。長榮鳳凰酒店（礁溪）則是推和牛餐點吃到飽，
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，還沒開賣訂位就比以往增加近1成。台北美福飯店彩匯自助餐今年3月左右率先推出澳洲和牛吃到飽活動，
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，此次選擇以日本和牛接力登場，
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，針對主菜單推出A5等級的「香煎極上日本和牛」，
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，用餐不加價，
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，每個人限點一次。台北美福飯店表示，日本和牛給人的印象是成本較高，油花也與澳洲和牛有差異，目前多數來用餐客人，大約有5成以上都一定會點和牛來吃。此外，因上一波活動太過受歡迎，澳洲和牛料理仍有保留4到5樣熱門料理，仍可以吃到飽。用餐價格午餐、晚餐分別是1，500元、2，000元。台北W飯店the kitchen table西餐廳即日起周二、三晚間餐期，推出「肉遇之夜─冬季和牛雙饗吃到飽」，選用日本及澳洲和牛設計出多款料理。日本和牛油花多，適合做炙燒握壽司、風味生和牛片、韓式和牛韃靼，或是可用來搭配辣味龍蝦湯、壽喜燒、涮涮鍋及韓式人蔘雞湯等火鍋湯頭，每人價位1，680元起。長榮鳳凰酒店（礁溪）桂冠自助餐廳12月初推出和牛炙壽司，兩周就已吃掉上千片和牛。緊接著又將在12月21日起推出用和牛製作的「美式牛肉漢堡」、鐵板料理「骰子和牛洋蔥醬」，同樣不加價，午餐及晚餐分別是880元、980元。W飯店推出冬季和牛雙饗吃到飽。記者魏妤庭／攝影 分享 facebook 美式牛肉漢堡。圖／長榮鳳凰酒店礁溪提供 分享 facebook W飯店選用日本和牛設計出炙燒壽司。記者魏妤庭／攝影 分享 facebook 美福彩匯自助餐推出A5等級香煎極上日本和牛，不加價就能吃。圖／美福飯店提供提供 分享 facebook 飯店自助餐引進日本和牛再掀話題。圖／W飯店提供 分享 facebook 骰子和牛洋蔥醬。圖／長榮鳳凰酒店礁溪提供 分享 facebook，