知名甜點研發者荒木隆夫（右一），
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，昨到大村鄉和小農分享如何和農民合作開發產品。 記者林宛諭／攝影 分享 facebook twitter pinterest 幸福果食企業認為台灣農業價值長期被低估，
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，以至農業產值受限，
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，因此推動「稻田裡的餐桌」，
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，昨天和大村鄉膨鼠愛葡萄農園邀請日本知名甜點教父荒木隆夫，
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，分享如何和農民合作開發產品，提升農村價值。幸福果食執行長楊宜菁表示，「稻田裡的餐桌」讓消費者直接到產地消費，希望除了一級農產、二級加工，推動有關農村與農業附加價值的第三級服務，例如在葡萄園、稻田旁用餐，參觀農產生產過程、DIY等，讓消費者體驗農村生活。札幌奇塔里旭、台灣勝利方舟社長荒木隆夫研發「東京香蕉」等甜點，曾花了3年研發「北海道白色戀人」巧克力餅乾，近年進一步和農友合作，使用當地小麥等農產開發各式甜點，提高農產品價值；他說，科學化分析農產品的飽水度、黏軟度等特質，經過無數次實驗研發產品，請消費者試吃並回饋意見，再創造農產品的故事加以推廣。膨鼠愛葡萄農場負責人陳正恩說，他對「稻田裡的餐桌」活動精緻印象深刻，農村人覺得稀鬆平常的事物，都市遊客卻覺得充滿復古味，他很希望為農村創造更多價值，讓更多人知道農村努力什麼。楊宜菁表示，「稻田裡的餐桌 」兼具休閒、紓壓、教育意義，活動費從每人1600多元到2500元，上一季7場之中有6場全滿，每場約百人，都有外國人慕名參加，愈來愈多企業認同並採用作為教育訓練活動，未來將規畫「包村」，結合村庄社區力量，提供深度的農村產業之旅。，